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舌尖上的小精致:二戰德軍伙食

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舌尖上的小精致:

二戰德軍伙食


“要大炮不要黃油!”

是上世紀30年代納粹德國瘋狂擴軍下的著名口號。但實際上最后的結果是大炮有了,黃油也不能少…


說到德國人,第一印象往往是嚴謹,這在二戰德軍的伙食供應上也能得到充分的體現。先來看一份1936年德國陸軍普通士兵一周的食譜:


注:以上資料源自各類相關文獻記載,由作者整理制表,用于參考一日攝入量,并非直觀的菜譜。


▲一份“鐵補給”中包含的罐頭和面包及其他附屬品。


▲德國士兵正在領取補給,可以看到是提前封裝好的。



▲德國黑面包其實并不“黑”,意思是全麥烤制顏色比較深;口感較粗糙所以一般要配黃油、果醬食用,但是能提供全面的營養,飽腹感很強。


▲德軍野戰炊事車一次可烹飪200人份的食物,供應90升濃縮咖啡。


▲戰場上隨處可見。



▲邊行進邊開伙,到了地方熱飯菜直接出鍋。


▲還有這種專門的食品保溫桶給前線作戰的士兵送飯。


德國式的“精致”還體現在單兵用品上,以下通過實物圖片來說明:


▲用于加熱食物的便攜式煤油爐。


▲一種更方便的口袋折疊酒精灶——當下的戶外露營神器。


▲所以“瑞士軍刀”其實不是瑞士發明的?



▲水壺由保溫氈套、容量1升的內膽和扣在上面的小水杯三部分組成。


▲分兩層的飯盒,蓋子可以當餐盤使——后來被多國模仿的經典設計。


▲水壺和飯盒固定在雜物包上(一般里面放口糧)方便取用,旁邊是防毒面具罐。



▲個人洗漱用品盒。


▲方便攜帶的巧克力,8塊是提前分好的。


▲這琳瑯滿目的小日子。



▲吃得好,所以打勝仗;打勝仗,吃得更好...


▲希特勒本人是素食主義者——還真是個莫大的諷刺!



▲忽然沒什么食欲了...


▲天氣好的時候會在潛艇甲板上就餐,看桌上的飲品就知道伙食標準不低。


▲這樣的食物來源可不是經常能獲得的。


▲當年德國曾鼓吹用人造糖精作為家庭替代調味劑。


▲這些被俘虜的德國鬼子至少有土豆啃了。


這中間還有個小插曲:1943年7月成立的黨衛軍第12裝甲師的主要兵源來自“希特勒青年團”,大都是還在長身體的十七、八歲少年,所以后勤供應部門還特意將該部每天的香煙換成了乳制品——這個師也被盟軍戲稱為“奶油師”。

德國人做事之嚴謹細致可窺一斑。


▲把這樣的孩子都送上前線,怎么能笑得出來呢!

但不管第12裝甲師的在諾曼底如何重創了盟軍,也不論德國式的管理何等高效,納粹將這些“娃娃兵”都作為主力送上戰場的時候,帝國的崩潰已經是必然的結果了!

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