主編說：

不知道有多少酒友是從「Cloudy Bay云霧之灣酒莊」的開始了解新西蘭葡萄酒的。這座馬爾堡產(chǎn)區(qū)的先驅(qū)名家，除了酒出名，還算是新西蘭葡萄酒的“黃埔軍校”，很多新西蘭名家早期都是Cloudy Bay團隊的成員！其中就包括了狗點酒莊 Dog Point和灰瓦巖酒莊Greywacke這兩座如今已經(jīng)功成名就的酒莊。

Dog Point旗艦酒款是Section 94長相思，嘗過這支酒的朋友，都會對其長時間酒泥陳釀帶來的獨特“芝麻香”還原性風味印象深刻，實在太性感多變，太像勃艮第干白了，很難想象這竟然是一款高級的長相思。就在前一陣，Dog Point的老莊主Ivan Sutherland和夫人Margaret親自帶著團隊來知味辦公室拜訪交流，又品鑒到2011老年份的Section 94，實在太驚艷了，芝麻香綿延良久。

這只沒喝完的酒，又保存在冰箱里持續(xù)觀察了三周時間，竟然一直保持了果味的清新感和芝麻香礦質(zhì)的特色，還原性的風格竟然讓其狀態(tài)續(xù)航如此之久，實在太神奇了！有這樣精彩但價格非常親民的“小酒”，勃艮第有理由緊張一下，強烈推薦。

其實早在2016年，我們主辦的“發(fā)現(xiàn)中國·CWS中國葡萄酒發(fā)展峰會”上，葡萄酒大師Jancis Robinson就“欽點”了Dog Point的Section 94旗艦霞多麗作為她的“探索新世界偉大佳釀”大師班新西蘭長相思的代表，足見這支酒名聲在外。

另一位灰瓦巖酒莊Greywacke的莊主，是云霧之灣創(chuàng)始釀酒師、有“新西蘭長相思之父”之稱的凱文·賈德（Kevin Judd），從2009年獨立建莊以來斬獲高分大獎無數(shù)，僅憑百元價位長相思就登上WS百大前十！狗點酒莊其實是馬爾堡很多優(yōu)秀地塊的大地主，也給灰瓦巖酒莊供應葡萄，厲害的人之間都是好朋友。

本期推薦酒款

· 狗點長相思拳頭杰作

·主編驚喜！ JS96 狗點老年份旗艦 Section 94

·狗點黑皮諾！JS94冷艷玫瑰風味

·灰瓦巖口糧霞多麗、超值罕見小瓶裝“七分甜貴腐”

【發(fā)貨說明】

下單后7天內(nèi)發(fā)貨

點擊查看酒單

狗點酒莊 Dog Point

狗點酒莊Dog Point，位于馬爾堡布蘭考特山谷（Brancott Valleys）和奧瑪卡山谷（Omaka Valleys）之間，是馬爾堡地區(qū)歷史非常悠久的私人葡萄園之一。

“Dog Point”可以追溯到700年前，歐洲人來新西蘭定居時期，起初這只是一座長滿草叢和灌木的小山，俯瞰著懷勞平原，那時牧羊人的狗迷路或走失形成野狗群，而牧羊人為了阻擋野狗群對羊群的獵殺，設(shè)立了圍墻進行防護，逐漸的就有了Dog Point“狗點”之稱。

酒莊創(chuàng)始人伊萬-薩瑟蘭（Ivan Sutherland）和瑪格麗特-薩瑟蘭（Margaret Sutherland）是馬爾堡葡萄酒產(chǎn)業(yè)先驅(qū)之一，在新西蘭頭部名家云霧之灣（Cloudy Bay）工作期間，不僅積累了大量經(jīng)驗，也遇到了志同道合的詹姆斯-希利夫婦。

2002年聯(lián)合云霧之灣推出了Dog Point創(chuàng)始年份，2004年正式建莊，獨立發(fā)布酒款。從2002年采收的頭一天起，酒莊的理念和目標就確定了以低干預為中心，釀造出具有地區(qū)特色、與眾不同且適于陳年的葡萄酒，酒莊始終堅守“少即是多”釀造哲學，這也是酒莊只釀造四款葡萄酒的原因。

“我們不做市場想要的酒，只釀造土地給予的真相。”

—— Ivan Sutherland

2009年開始，酒莊全面將葡萄園轉(zhuǎn)為有機種植。目前，Dog Point已經(jīng)是新西蘭有機種植面積頭名的大型葡萄園，為多個小型酒莊、酒廠提供葡萄原料。酒莊不使用化肥和除草劑，還將葡萄樹修剪和酒廠廢棄物轉(zhuǎn)化為護根物，每年冬天會將羊群放養(yǎng)在田地中，將近2500頭羊為整個莊園的種植創(chuàng)造健康的有機堆肥。

如今，酒莊已交棒新生代力量。由Ivan與Margaret的長子馬特-薩瑟蘭（Matt Sutherland）出任總經(jīng)理，與頭牌釀酒師默里-庫克（Murray Cook）組成新銳團隊，在延續(xù)家族釀酒哲學的同時，不斷探索馬爾堡風土的深入表達。

點擊查看酒單

【W(wǎng)S94·狗點長相思拳頭杰作】

2023 狗點長相思白葡萄酒

Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc White Wine

這款長相思是狗點酒莊性價比非常高的常規(guī)款，選用25年左右藤齡長相思果實釀造，85%天然酵母發(fā)酵，另外15%選育酵母增添更多風味，不銹鋼罐陳釀4個月上市。

酒液呈明亮的稻草黃色，酒香濃郁，表現(xiàn)力豐富，芒果、檸檬凝乳和荔枝油的味道十分集中，菠蘿干、蜜餞生姜和干橙皮的細節(jié)為悠長的余味增添了復雜性和芳香。在口中，熱帶水果的香氣得到控制，柑橘、草本類香氣層層透出、綿延，性價比很高。

評分：WS94，Vinous93，WA93

適飲期：2025-2032+

點擊入手

【主編驚喜！JS96滿滿芝麻香老年份單一園】

2011 狗點94部長相思白葡萄酒

Dog Point Vineyard Section 94 White Wine

“Section 94”的名稱源自19世紀末新西蘭起初的土地勘查。當時，新西蘭被劃分為不同的地段，這些地段成為地塊的法定描述。Section 94是位于狗點葡萄園內(nèi)的單一園名稱；由于土壤中含有大量粘土的影響，這一單一葡萄地塊釀造的葡萄酒始終保持著良好的結(jié)構(gòu)和平衡。

100%人工采摘，輕柔地整串壓榨，完全在舊法國橡木桶中陳年18個月，新桶的比例僅為5-7%，長相思葡萄天然帶來的熱帶水果香氣被控制的很好，散發(fā)出油桃和葡萄柚的清香、還有明確的燧石礦質(zhì)，同時，豐富的還原性芝麻香為這款酒帶來更多復雜度，不管是從工藝還是風味上，都很難聯(lián)想到這是一款新世界的，瓶陳超過10年的老年份長相思，很棒！

評分：JS96

適飲期：2025-2029

點擊入手

【JS94·冷艷玫瑰馬爾堡名家黑皮諾】

2022 狗點黑皮諾紅葡萄酒

Dog Point Vineyard Pinot Noir Red Wine

酒莊的這款黑皮諾釀自六種不同的克隆品種，葡萄樹耕種在布滿粘土的山坡上，種植歷史甚至可追溯到1983年。完全手工采摘，25%帶梗發(fā)酵，不額外添加酵母，發(fā)酵結(jié)束后在法國橡木桶（30%新桶）中陳釀 18 個月。

酒液呈清澈的寶石紅色，香氣明亮，玫瑰和紫羅蘭的鮮艷花香主導，豐富的紅果、香料風味增添了更多層次感；口感多汁，帶有誘人的紅櫻桃、棕色香料和絲綢般細膩的單寧，余味干凈、綿長，享樂感十足。

評分：JS94，WA93+

適飲期：2025-2032

點擊入手

有任何問題，請?zhí)砑涌头?strong>賞源知味企業(yè)微信向她留言，即可獲得幫助。

知味薦酒推薦規(guī)則

能夠入選知味薦酒專欄的酒款都滿足以下幾個條件：

1. 知味團隊從近百家可靠酒商數(shù)萬款酒中反復篩選 2. 知味專業(yè)品鑒團隊嚴格的親身盲品試飲，確保理想的儲藏狀態(tài)和出色的品質(zhì)表現(xiàn) 3. 綜合對比各個渠道價格和國際均價，確認其具有出色的性價比

祝大家買得開心，喝得愉快，期待你們的反饋！

文 | 知味薦酒小分隊

? 知味葡萄酒