神奇的醋

醋是一種調味品，也是一種食品，有時還被當作“ 藥品” 治療疾病。醋大約從漢代起入藥，名為“苦酒”，主要用于藥物的炮制；在唐代，醋已被醫家 拿來作為治病的藥劑使用。五代文人孫光憲就在《北 夢 瑣 言》中記載了一 則唐代名醫趙卿用醋為一位少年治病的故事。清代醫學家汪昂所著的《本草 備要》被時人視為臨床藥物手冊，書中認為醋具有諸多功效，如酸溫散瘀解 毒、下氣消食、開胃氣、散水氣，可以治心腹血氣痛、產后血暈、痰癖、黃 疸癰腫、口舌生瘡、損傷積血等疾病。古代醫學文獻中所記載的醋的很多功 效，如今已被醫療實踐和科學實驗逐步證實。

很多睡眠質量差的人喜歡在睡前泡腳，但由于夏日里出汗多，幾乎天天洗澡，很多人便不再泡腳。其實，暑熱也常常讓人睡不好，我們還是可以通過泡腳幫助自己入睡。一些女性會因暑熱、勞累或飲食不良而出現心煩意亂、頭暈乏力、多夢易醒、精神疲憊、月經量減少等心脾兩虛的癥狀，此時可以嘗試用姜醋泡腳，以緩解癥狀。具體方法并不復雜，將50克生姜切片，放入水中煮沸，加涼水將水溫調至40 ℃左右，再加100毫升醋，即可泡腳。

在夏天，熱愛鍛煉的人不會因為天氣熱就放棄運動。如果運動時因動作過猛發生關節扭傷，且扭傷部位出現疼痛、腫脹、皮膚青紫，可將250克陳醋加熱，而后用毛巾蘸醋敷于傷處，每日兩三次，每次10分鐘左右，便可以緩解癥狀。

醋所含有的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油等化合物對人的皮膚有柔和的刺激作用，能促進血液循環，具有良好的美容作用。《北夢瑣言》中記載：有一婢女抱著小兒，失手落在炭火上被灼，家人以醋泥敷之，最終小兒痊愈且無瘢痕。如果你也想用醋美容，不妨試試以下兩種方法：在洗臉水中加一勺醋，洗臉后，再用清水洗凈，可殺菌消炎、提亮膚色；將醋和甘油按5:1 的比例混合均勻后涂于面部，可使皮膚柔嫩潤滑，減少皺紋。

除了對皮膚有益處，醋還能成為大家的美發小助手。洗發時，我們在水中加點醋，洗后的秀發會更加柔順、易打理，光澤度也會提升。這種方法尤其適合燙染后的頭發，因為染發劑或燙發劑一般都是強堿性的。

在很多短視頻中，白醋常被用于清潔污漬、油漬、水垢等。其實，白醋在清潔領域還有另一大妙用——去除車內異味。 新購置的車輛往往彌漫著一股 刺鼻的“新車味 ”，而車內空間相對狹小，若有人在車內吸煙， 或飲酒后的人進入車內，那些令人不悅的異味便會久久縈繞，難以消散。 這時，可以準備一桶清水，倒入適量白醋，將其放置在車內，或者用稀釋后的白醋擦拭車窗玻璃和內飾面板，這樣能顯著減輕甚至消除車內異味，讓車內空氣更加清新宜人。

本文節選自《百科知識》2025.7A

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