年年夏天都有意想不到的價格刺客。三年前還是鐘薛高，今年是冰塊。

　　山姆最近上新的農夫山泉食用冰，2kg一袋，售價22塊8。

　　你拎著結實的大冰袋時還倍感滿足，換算一下就發現了不對勁：一袋冰的重量只相當于4瓶礦泉水，相當于同樣500ml的水，凍成冰后就漲價到了5塊7一瓶。

　　“難道是艾莎公主親手給我凍的冰塊，農夫山泉才有勇氣賣這么貴？”

　　農夫山泉表示，冰貴，主要貴在水源和工藝。官方介紹的頁面上寫著，這款產品選用“千島湖水源”，并采用“超低速緩凍工藝”。

　　但你知道“水源貴”只是個噱頭——2塊錢的礦泉水照樣是長白山上留下來的，但成本里塑料瓶一項就占了60%，水本身加上處理成本只有0.03元，遠川研究所曾指出。

　　比照著礦泉水的定價，這個22塊9的冰袋沒拿塑料瓶裝，袋子上也沒什么黑科技“取冰設計”，連包裝費的借口你都沒法替農夫山泉找。

　　把冰賣得越來越貴的，不只有農夫山泉。

　　消費降級的年代，打工人把“買杯冰自制咖啡”當省錢小妙招，進了便利店才發現一杯冰怎么比你單買咖啡都要貴。

　　711、羅森這個夏天都把冰杯擺在了冰柜貨架顯眼處，你看著滿柜清透的冰塊心情大悅，付款時意識到自己小瞧了站上C位的“夏日限定單品”——便利店冰杯的價格通常從3塊5到十多塊不等。

　　去年，農夫山泉就推出了冰杯，在便利店售賣，一杯160g的農夫山泉冰杯零售價在3到4.5元。今年的大包裝冰袋比起杯裝，甚至算得上食用冰中的性價比產品。

　　冰杯還有800種賣得更貴的方法。

　　做成特殊形狀的冰會更貴：普通冰塊還停留在4-5元價格帶，一杯“冰球”則8元起步。

　　比起普通冰，冰球的好處是體積大，化得慢，“還能給你一種手上拿的是威士忌的貴氣感。”

　　冰杯的價格太超出預料，有人付款后趕忙認真閱讀了配料表，生怕如今的冰已經發展出工業合成物，結果發現配料里確實只有水。身價上去了，冰杯還貼心地標了營養成分——真正的0糖0脂0卡，減脂期也能吃。

　　
圖源：小紅書@是石榴也是十六

　　冰要是加上不同口味，價格的想象空間更是無限：711一杯檸檬芭樂果泥冰杯賣你9塊9，價格和咖啡相當，分量只有128g，不知道的以為是網紅主理人限定調配的口味冰。

　　你從此再也不能怪瑞幸給你往咖啡液里加了太多冰，指不定你喝完剩下的那半杯沒化完的“咖啡冰”放進便利店還能再多賣5塊錢。

　　盒馬最近同樣上新了食用冰。一袋750g的冰要6塊5，在一眾9塊9冰杯中，中產超市的袋裝冰甚至顯得親切。

　　于是你明白了為啥古茗、蜜雪冰城推出1元冰杯被稱為“冰杯救星”。即便“1塊錢”在你的印象里應該是一杯“純凈水制品”的正常價。

　　只是1塊錢冰杯，你次次去搶次次斷貨。去年蜜雪冰城的1元冰杯上線后遭到瘋搶，買的人太多導致店里其他飲品都“無冰可用”。僅僅上架一天后，雪王緊急發布道歉聲明，“臨時下架或暫停售賣冰杯”。

　　古茗上個月推出的1元冰水則更直接：冰加水。大約是考慮到成本，你甚至無法要求店員給你打滿杯冰。1元的冰水成了“古茗最具性價比單品”：加上Manner的5元濃縮就是一份冰美式，在里面擱上兩顆話梅和一根棒棒糖就做成了韓女必備“梅子冰”。

　　冰杯的價格也隨著冰杯的消費熱情高漲。供應711、羅森、美宜佳的制造商“冰力達”，冰杯年銷量一度從2022年之前的100萬到200萬杯爆漲至2023年的5000萬杯。

　　
圖源： 小紅書@simi小姐姐

　　歸根到底，冰塊再怎么珍貴，再怎么“夏日必備”，也終究是水做的，憑啥凍上了就身價倍漲？

　　商業制冰工藝是主要原因。

　　有媒體向山姆詢問農夫山泉食用冰的定價問題，山姆客服中心的答復是，“該冰塊制作工藝技術特殊，采用24至32小時超低速緩慢凍結工藝。相較普通流水制冰工藝，該冰塊在相同環境下融化速度可降低20%。”

　　對于大部分市面上售賣的冰杯、食用冰袋也一樣，商業制冰工藝能保證冰融化更慢，不是簡單地放進冰箱“凍一下”。

　　所以你會發現外面買的冰杯，通常比你自己凍的冰塊化得慢一些。這是由于商業制冰冷凍時間也比自制冰更長，根據工藝不同，商業制冰可在-8至-10℃冷凍48~72小時不等。另一方面，和家庭制冰相比，商業制冰使用了過濾了雜質的水。

　　和礦泉水相比，冰塊的制作和冷鏈運輸成本也更高。

　　對于便利店里的冰杯，包材、倉儲、運輸占總成本的五成以上。《經濟觀察報》寫道，和普通塑料瓶不一樣，冷凍環境要求的杯子必須使用抗凍材質，韌性和彈性需滿足長期冷凍不變脆。而生產球形的“老冰”，制作時間更長，成本也會更高一些。

　　「新消費」的意思是啥消費品都可以重新再做一遍，冰塊也可以賣出更高境界。

　　比如國外一家剛成立兩年的北極冰公司 (Arctic Ice) ，它從格陵蘭島漂浮冰山上采集冰塊裝入冷藏集裝箱，抵達迪拜后，北極冰公司的工人會把冰塊雕刻成球形，然后裝進三角形的禮品盒里，禮品盒里還配有一把小鉗子，六塊冰塊的包裝盒售價100美元。

　　在迪拜金融區的餐廳里，你能花48美元，喝上一杯使用了這種格陵蘭冰塊冰鎮的雞尾酒。目標受眾愿意為之買單，因為據北極冰公司宣傳，這種冰塊不含灰塵和細菌，而且融化速度更慢。

　　當然打工人也有自己的“集冰”方式：“下次可以把瑞幸喝剩下的冰都攢起來凍上，要用的時候拿一塊。”

　　編輯｜橘總

　　作者｜肘子

　　設計｜胖兔

　　封面圖源｜小紅書@晨曦蹦跶噠

　　參考資料：

　　1.北京商報《“冰杯刺客”出沒：比普通飲料還貴，實為透明塑料杯里裝上冰塊》，2024.07

　　2.經濟觀察報《賣冰大火，農夫山泉們的“搭子”生意》，2025.06

　　3.Foodaily《都是凍一下，日韓的冰杯憑啥每年能賣出幾十億？》，2024.07