近日

甘肅天水某幼兒園多名兒童被查出鉛超標(biāo)

事件迅速引發(fā)社會關(guān)注

7月8日上午，甘肅省天水市聯(lián)合調(diào)查組公布了當(dāng)?shù)赜變貉U異常事件的調(diào)查結(jié)果。經(jīng)公安機(jī)關(guān)偵查，褐石培心幼兒園園長、法定代表人朱某琳，投資人李某芳，要求該園后廚人員通過網(wǎng)絡(luò)平臺購買彩繪顏料，稀釋后用于部分食品制作。

通報稱，3日凌晨，公安部門將其藏匿的剩余顏料查獲。經(jīng)檢驗，查獲顏料含鉛（包裝明確標(biāo)識不可食用）。天水市麥積區(qū)聯(lián)合工作組發(fā)現(xiàn)，褐石培心幼兒園兩份留樣的三色紅棗發(fā)糕、玉米卷腸包鉛含量分別為1052毫克/千克、1340毫克/千克，均超出食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中食品污染物限量0.5毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)。

這家幼兒園位于天水市麥積區(qū)褐石小區(qū)，2022年6月取得辦學(xué)資格證，8月下旬正式招生入園，性質(zhì)為民辦幼兒園，現(xiàn)就讀幼兒251人。

截至7日晚10時，251名幼兒已全部檢測。經(jīng)國家、省聯(lián)合醫(yī)療專家組根據(jù)血鉛標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定，血鉛異常233人、正常18人。

事發(fā)后，甘肅省衛(wèi)生健康委員會派出中毒、重癥、兒科等相關(guān)方面專家6人赴天水。4日，國家衛(wèi)生健康委派出中國疾病預(yù)防控制中心3名專家赴甘肅開展指導(dǎo)救治。同時，由國家以及甘肅、陜西等地相關(guān)專家組成的聯(lián)合醫(yī)療救治專家組開展醫(yī)療救治工作。

經(jīng)調(diào)查認(rèn)定，這是一起由刑事案件引發(fā)的公共衛(wèi)生事件。目前，公安機(jī)關(guān)以涉嫌生產(chǎn)有毒、有害食品罪，將朱某琳、李某芳等8人依法刑事拘留。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)已啟動調(diào)查程序，對失職、瀆職的人員，將依規(guī)、依紀(jì)、依法嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。

鉛中毒的元兇究竟是什么？

目前按照GB2760《 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，合法使用的添加劑沒有含鉛的（除非是添加劑生產(chǎn)過程中受到鉛污染）。在過去，有一種物質(zhì)叫黃丹（氧化鉛）曾用于皮蛋加工。在傳統(tǒng)皮蛋制作工藝中，黃丹可以使皮蛋更快凝固，改善皮蛋的口感和外觀。

但由于鉛對人體健康的危害極大，現(xiàn)在我國已嚴(yán)格限制皮蛋加工中鉛的使用，規(guī)定皮蛋中的鉛含量不得超過 0.2mg/kg（以 Pb 計）。還有例如工業(yè)色素“鉻黃”（鉻酸鉛）。這種物質(zhì)著色力極強(qiáng)，只需微量就能讓食品呈現(xiàn)鮮艷的黃色，以前也被發(fā)現(xiàn)在劣質(zhì)糕點、調(diào)味粉中被檢出。

鉛中毒對孩子的危害遠(yuǎn)超想象

鉛是一種劇毒重金屬，沒有所謂的“安全劑量”。兒童對鉛的吸收率是成人的4-5倍，且由于血腦屏障功能不完善，鉛更容易侵入他們正在發(fā)育的大腦，另外快速發(fā)育的大腦對于鉛的神經(jīng)毒性也更敏感。

6歲以下，尤其是3歲以下的嬰幼兒，是鉛中毒的高危人群。

神經(jīng)系統(tǒng)：智商下降、注意力不集中、行為異常

造血系統(tǒng)：引發(fā)貧血、乏力

消化系統(tǒng)：腹痛、嘔吐、便秘或腹瀉

長期影響：骨骼發(fā)育遲緩、免疫力下降

大部分鉛暴露的孩子沒有什么特異性的表現(xiàn)，更多是表現(xiàn)為厭食、間斷肚子痛、便秘、精神狀態(tài)改變等。而嚴(yán)重的鉛中毒，則可以致殘甚至致命。按照我國的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)兒童血鉛水平≥100微克/升，屬于鉛中毒需要積極的醫(yī)學(xué)干預(yù)。

鉛隱藏在哪些“隱秘角落”?

作為一種對人類健康有嚴(yán)重危害的重金屬元素，鉛對人體無任何生理功能，在人體內(nèi)的理想血濃度應(yīng)為0，也就是越低越好，最好沒有。

鉛看似離我們很遠(yuǎn)，其實日常生活中很多地方都能接觸到。日常生活中有很多含鉛的物品和場景，包括：

1. 一些含鉛的偏方、秘方；

2. 盛放食物的錫器、不合格的彩釉杯子；

3. 老式爆米花、不合格的皮蛋等含鉛食物；

4. 含鉛化妝品、含鉛顏料涂層的玩具、廢舊電池、不合格書籍等；

5. 錫箔紙、老化水管、二手煙、汽車尾氣，有油漆涂料的環(huán)境等。

如何避免鉛由口入？

謹(jǐn)慎選擇食品

- 避免來源不明的彩色糕點、調(diào)味粉，優(yōu)先選擇大品牌產(chǎn)品。

- 少吃含鉛量高的食物，如皮蛋、老式爆米花機(jī)爆制的食品。

- 多攝入富含鈣、鐵、維生素C的食物（如牛奶、深綠色蔬菜、柑橘類水果），減少鉛的吸收。

圖源：年糕媽媽

注意廚具安全

- 選擇食品級材質(zhì)（如304/316不銹鋼、食品級硅膠）。

- 淘汰釉面破損的老式搪瓷鍋、色彩過于鮮艷或圖案易脫落的陶瓷餐具。

- 兒童餐具應(yīng)避免彩色圖案和偽劣產(chǎn)品。

注意玩具安全

- 避免兒童啃咬玩具

- 推薦選擇無涂料的玩具，少買顏色鮮艷的玩具。