近日
甘肅天水某幼兒園多名兒童被查出鉛超標
事件迅速引發社會關注
7月8日上午,甘肅省天水市聯合調查組公布了當地幼兒血鉛異常事件的調查結果。經公安機關偵查,褐石培心幼兒園園長、法定代表人朱某琳,投資人李某芳,要求該園后廚人員通過網絡平臺購買彩繪顏料,稀釋后用于部分食品制作。
通報稱,3日凌晨,公安部門將其藏匿的剩余顏料查獲。經檢驗,查獲顏料含鉛(包裝明確標識不可食用)。天水市麥積區聯合工作組發現,褐石培心幼兒園兩份留樣的三色紅棗發糕、玉米卷腸包鉛含量分別為1052毫克/千克、1340毫克/千克,均超出食品安全國家標準中食品污染物限量0.5毫克/千克的標準。
這家幼兒園位于天水市麥積區褐石小區,2022年6月取得辦學資格證,8月下旬正式招生入園,性質為民辦幼兒園,現就讀幼兒251人。
截至7日晚10時,251名幼兒已全部檢測。經國家、省聯合醫療專家組根據血鉛標準認定,血鉛異常233人、正常18人。
事發后,甘肅省衛生健康委員會派出中毒、重癥、兒科等相關方面專家6人赴天水。4日,國家衛生健康委派出中國疾病預防控制中心3名專家赴甘肅開展指導救治。同時,由國家以及甘肅、陜西等地相關專家組成的聯合醫療救治專家組開展醫療救治工作。
經調查認定,這是一起由刑事案件引發的公共衛生事件。目前,公安機關以涉嫌生產有毒、有害食品罪,將朱某琳、李某芳等8人依法刑事拘留。紀檢監察機關已啟動調查程序,對失職、瀆職的人員,將依規、依紀、依法嚴肅追責問責。
鉛中毒的元兇究竟是什么?
目前按照GB2760《 食品添加劑使用標準》,合法使用的添加劑沒有含鉛的(除非是添加劑生產過程中受到鉛污染)。在過去,有一種物質叫黃丹(氧化鉛)曾用于皮蛋加工。在傳統皮蛋制作工藝中,黃丹可以使皮蛋更快凝固,改善皮蛋的口感和外觀。
但由于鉛對人體健康的危害極大,現在我國已嚴格限制皮蛋加工中鉛的使用,規定皮蛋中的鉛含量不得超過 0.2mg/kg(以 Pb 計)。還有例如工業色素“鉻黃”(鉻酸鉛)。這種物質著色力極強,只需微量就能讓食品呈現鮮艷的黃色,以前也被發現在劣質糕點、調味粉中被檢出。
鉛中毒對孩子的危害遠超想象
鉛是一種劇毒重金屬,沒有所謂的“安全劑量”。兒童對鉛的吸收率是成人的4-5倍,且由于血腦屏障功能不完善,鉛更容易侵入他們正在發育的大腦,另外快速發育的大腦對于鉛的神經毒性也更敏感。
6歲以下,尤其是3歲以下的嬰幼兒,是鉛中毒的高危人群。
神經系統:智商下降、注意力不集中、行為異常
造血系統:引發貧血、乏力
消化系統:腹痛、嘔吐、便秘或腹瀉
長期影響:骨骼發育遲緩、免疫力下降
大部分鉛暴露的孩子沒有什么特異性的表現,更多是表現為厭食、間斷肚子痛、便秘、精神狀態改變等。而嚴重的鉛中毒,則可以致殘甚至致命。按照我國的標準,當兒童血鉛水平≥100微克/升,屬于鉛中毒需要積極的醫學干預。
鉛隱藏在哪些“隱秘角落”?
作為一種對人類健康有嚴重危害的重金屬元素,鉛對人體無任何生理功能,在人體內的理想血濃度應為0,也就是越低越好,最好沒有。
鉛看似離我們很遠,其實日常生活中很多地方都能接觸到。日常生活中有很多含鉛的物品和場景,包括:
1. 一些含鉛的偏方、秘方;
2. 盛放食物的錫器、不合格的彩釉杯子;
3. 老式爆米花、不合格的皮蛋等含鉛食物;
4. 含鉛化妝品、含鉛顏料涂層的玩具、廢舊電池、不合格書籍等;
5. 錫箔紙、老化水管、二手煙、汽車尾氣,有油漆涂料的環境等。
如何避免鉛由口入?
謹慎選擇食品
- 避免來源不明的彩色糕點、調味粉,優先選擇大品牌產品。
- 少吃含鉛量高的食物,如皮蛋、老式爆米花機爆制的食品。
- 多攝入富含鈣、鐵、維生素C的食物(如牛奶、深綠色蔬菜、柑橘類水果),減少鉛的吸收。
圖源:年糕媽媽
注意廚具安全
- 選擇食品級材質(如304/316不銹鋼、食品級硅膠)。
- 淘汰釉面破損的老式搪瓷鍋、色彩過于鮮艷或圖案易脫落的陶瓷餐具。
- 兒童餐具應避免彩色圖案和偽劣產品。
注意玩具安全
- 避免兒童啃咬玩具
- 推薦選擇無涂料的玩具,少買顏色鮮艷的玩具。
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