姐妹們!你們有沒有這樣的情況呀,一到秋冬的時候,那手腳就跟冰塊似的,涼颼颼的。整天呢,還渾身沒勁兒,就像個泄了氣的皮球似的。臉色也不好看啊,蠟黃蠟黃的,一點氣色都沒有,看起來病懨懨的。還有那大姨媽,也不按時來按時走,老是遲到早退的,可真讓人頭疼。
你們知道為啥會這樣不?其實啊,這都是陽氣不足搗的亂呢!現在可好了,現在是 7 月,正是陽氣最旺盛的時候,就像老天爺給咱們開了個小窗口似的,咱們可得抓住這個好機會,借著這股子 “天時”,用家常菜把陽氣給補回來。
我今天就給姐妹們分享三道特別簡單又好做的補陽食譜。這些食譜里用到的食材啊,在菜市場那是隨處可見的,一點都不稀罕。咱們下班回家,花個半小時就能輕松搞定,一點兒都不麻煩。
01 韭菜
推薦食譜【韭菜炒雞蛋】
食材:韭菜1把、4個雞蛋、10克淀粉、30克清水、
1、韭菜1把,洗凈后控干水分切小段,葉子和梗子裝的時候要分開,接著碗里打4個雞蛋,加一勺鹽后先攪散。
1、然后另準備一個碗,加10克淀粉、30克清水。攪拌均勻后直接倒入蛋液里面;
3、攪拌均勻后起鍋燒油,小火倒入蛋液。等到蛋液凝固后再炒成雞蛋塊兒,先盛出來備用。接著繼續起鍋燒油,油熱下韭菜梗。炒至斷生后再下韭菜葉子,繼續翻炒30秒后把雞蛋倒進來,再加鹽、雞精調味兒。
翻炒均勻后就可以出鍋裝盤了,這樣做出來的韭菜不辣,雞蛋滑嫩,特別的好吃。
02 紫蘇
推薦食譜【紫蘇椒鹽李果】
分享一道超級好吃的小零食 —— 紫蘇椒鹽李果。
食材:李果、紫蘇、大蒜、小米椒、椒鹽、白糖
1、這李果先洗得干干凈凈的,然后呢,拿個刀背輕輕拍一下。裂開了就可以,這樣腌制的時候啊,那味道就能更好地鉆進去,吃起來可入味了;
2、接下來準備配料,找個平時切熟菜的砧板哈。要是你特別能吃辣呢,就把小米椒切成小圈圈,紫蘇就把它切成末末,大蒜啊,先拍碎,再切成末。要是你不太能吃辣,那小米椒就可以不放,全看你自己的口味啦。
3、然后呢,就到了最關鍵的一步啦。把處理好的李果、紫蘇末、蒜末、小米椒圈(要是放的話),再加上兩勺椒鹽、一勺白糖,一股腦兒地全放進碗里,把它們充分攪拌均勻。這時候,你就可以直接開吃啦。
不過呢,如果想要這李果更加入味,你可以把它稍微腌制一會兒再吃。
腌制好的李果啊,那味道簡直絕了。酸辣酸辣的,還特別清脆,咬一口 “嘎吱” 一聲,可帶勁了。再加上紫蘇那獨特的香味,哎呀,就光是聞著這個味兒啊,那口水就忍不住要流出來了,這東西啊,越吃越上癮,一次做一大盤都不夠吃呢。
寶子們,要是你們也喜歡酸辣口味的,可千萬別錯過這個做法啊。趕緊去試試,保證你吃了還想吃,說不定還會成為你家的招牌小零食呢。
03 茴香
推薦食譜【茴香素餡餃子】
食材:茴香1把、粉條1把、雞蛋3個、鹽1勺、蠔油1勺、涼拌油1大勺、白胡椒粉、1小勺
1、先處理茴香,把茴香拿過來,好好地洗干凈嘍,然后切成碎碎的,切好后裝在一個大碗里,再往里倒上一大勺油,攪拌均勻;
2、把雞蛋打到鍋里炒熟,炒的時候就像給它們開個小派對,炒碎碎的,炒好之后放涼,這雞蛋就像一個個小黃金粒兒似的。粉條煮熟之后切碎,再加點食用油和老抽拌一拌;
3、這時候就可以把這些東西都湊一塊兒啦。把雞蛋碎、粉條、蠔油、白胡椒粉、鹽和茴香都放在一起,然后攪拌均勻,這素餡就大功告成嘍。
4、餃子皮也不能少啊,面團得提前和好,讓它先歇會兒,也就是醒著。然后揪成一個個小劑子,搟成餃子皮,要搟得中間厚兩邊薄才好。
5、拿一張餃子皮,開始包餡,先把中間捏一下,然后再兩邊慢慢捏,按照自己的喜好包成各種樣子;
6、包好餃子就可以下鍋煮啦。鍋里的水燒開,把餃子下進去,煮的時候呢,要加兩次冷水,等餃子都浮起來,這餃子就煮好啦。
這茴香素餡餃子啊,皮薄餡多,咬一口,茴香那淡淡的清香就在嘴里散開了,可好吃了呢。
姐妹們啊,只要咱們堅持吃一段時間這些菜,那手腳就會變得暖和起來啦,就像小火爐在身邊一樣。臉色也不再是蠟黃的了,而是紅撲撲的,就像紅蘋果似的,整個人都會變得特別有精氣神,干啥都有力氣了。所以啊,姐妹們快跟著做起來吧,讓咱們一起把陽氣補回來,健健康康的!
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