99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網易首頁 > 網易號 > 正文 申請入駐

寧夏人文|尋味寧夏:美食風味介紹(五),《枸杞贊》和枸杞宴系列菜肴之一,寧夏不止是只有羊肉!

0
分享至

微觀寧夏,有你更精彩


阿威聊飲食:枸杞入饌也美味!

來過寧夏的人們都知道,寧夏的美食主打是羊肉,尤其是全羊宴,深得饕餮食客們的追捧。正餐有烤全羊,手抓羊肉,碗蒸羊羔肉等;火鍋有涮羊肉;小吃有燴肉,羊雜碎等;燒烤就不用說了,有烤羊肉串之類。


隨便一個單品拿出來和其他省份比較,都是王者和青銅般碾壓的存在!

總之,寧夏人把羊肉開發到了極致,可以很自豪地說:“我出了寧夏不吃羊肉”【開玩笑,寧夏自家羊肉第二,怕是沒有那個省區敢說No.1】

“沒有一只羊可以活著離開寧夏!”這也使得很多人覺得,到寧夏來,除了羊肉似乎就沒什么可吃的了。那就錯了!

其實,寧夏可以吃的特產還有很多,比如說枸杞!別看枸杞小小的,它在寧夏已經形成一個產業鏈呢!


《枸杞贊》-阿威原創

北地有佳果,擇地而長之,有山之護佑,得長河之靈秀,成一方之良品也。

時人俱贊:入盞可為酒,柔綿潤喉;入杯強身壯,美顏如玉;入饌得佳肴,天成美味。不亦佳品乎?......(待續)

在吃說吃,寫這些只是阿威的一個愛好,吃才是正道!畢竟枸杞是用來吃的!

枸杞是寧夏的特產!都說中寧枸杞甲天下,在很多人的認知里(受《本草綱目》等醫藥的書影響),包括寧夏很多本地人,都認為枸杞是入藥的,至于作為菜肴來食用,很多人都覺得有些突兀!枸杞不只是適合泡酒和泡水,還有做成零食和原漿嗎?還能用來做菜?

其實醫食同源嘛。寧夏的廚師們也開始了有意識地嘗試!為寧夏的餐飲注入了不一樣的不同的風味,或者有一天,它也會成為寧夏的又一特色吧?


對于外地人來說:

枸杞是男人的加油站,是男人保溫杯中不可替代的那撮必備品;

枸杞是是居家主婦那口老火靚湯里不可缺少的一味佳品;

枸杞是探望親朋好友的饋贈佳品;

其實,他們不知道的是,枸杞樹的葉子也是可以吃的!


1,涼拌枸杞芽

主料:鮮枸杞嫩芽

調料:油辣子,鹽味,陳醋,雞精,蒜茸

工藝:枸杞芽洗干凈焯水,調料拌(酸辣味)

寧夏的涼菜以酸辣口感為主,因為寧夏人就好這一口嘛!枸杞芽也不例外。所以,這是最為保險的一個味型!

但是,作為新鮮的枸杞芽來說,它是屬于時令菜式(保鮮技術處理的除外),清爽更能突出它的味道,熗油味,香油味,蒜泥味,或者簡單的咸鮮味,都很適合它,再點綴上幾顆鮮艷的生枸杞,會不會使你眼前一亮呢?

每年當時令沒吃完的枸杞芽,一般人們都拿來曬干,以備嚴冬蔬菜短缺之需。如果是曬干的枸杞芽,就需要浸泡回軟再做菜了,這就和苦苦菜一樣的做法了!

當然了,在如今科技發達的今天,保鮮技術已經很成熟,隨時想吃鮮枸杞芽也沒問題,只要錢包豐厚。


2,枸杞芽煎牛排

主料:正肋排牛肉

輔料:新鮮枸杞芽

工藝:牛肉切厚片錘打后腌制,排粉拖蛋液,煎兩面金黃,枸杞芽裝飾,幾顆枸杞點綴

牛肉和枸杞芽很配!也可以很精致,在很多時候人們的習慣定式里,點綴都仿效西餐或者粵菜,用番芫荽或者香菜,其實生吃枸杞芽,也是很特別得呢?


3,紅酒燜羊排

主料:羊肋排

輔料:新鮮枸杞芽

工藝:紅酒燜羊肉

枸杞搭牛肉,紅酒配羊肉!不好意思,寧夏菜就是這么橫豪。這都特產嘛!寧夏的紅酒配寧夏產的羊肉,二者在鼎中之變里,在廚師高超的烹飪技術中,融合成非同一般的美味。就是不知道你會不會選紅酒!

要知道,賀蘭山東麓下的葡萄酒種類也是很多的啊!不是每種紅酒都適合燜羊肉。想吃?寧夏歡迎您,會讓你忘記法國。畢竟來寧夏總比去法國方便容易成行吧?

4,上湯枸杞芽

主料:新鮮枸杞芽

輔料:雙色蛋蛋,鮮或干枸杞,上湯

工藝:扒

其實,這個菜很普通,也可以用各種素菜做主料,然后鮮枸杞放上去點綴。


5,枸杞炒牛奶

主料:平吉堡鮮牛奶

輔料:蛋清,鮮枸杞,白糖

工藝:和粵菜中的“大良炒牛奶”差不多。

這是一個甜蜜蜜的菜!對于寧夏人來說有些特別。但是,對廚師來說是很大的考驗,想當年,這是一個考級時候的必備菜啊!放到枸杞宴里,有里有面!

至于用鮮枸杞還是干枸杞?用多少?

由于眾所周知的緣故,在菜肴中枸杞的用量一般都不會大,起到一個點綴的作用,提升的是一個菜肴的視覺和品質效果。所以,鮮枸杞比干枸杞更適合。

6,淮杞燉甲魚

主料:甲魚一只,老母雞

輔料:枸杞,淮山,黨參,紅棗

工藝:隔水燉

這是一個老牌的老火靚湯了。很多人的誤區是,燉湯的時候就把枸杞放進去了。其實,湯燉好了再放枸杞,更醒目美味哦!

簡簡單單幾味,其實在家也能做,缺的只是材料了。你有枸杞芽嗎?叫上我吧!

發現美食,感受美食,講述美食!

我是阿威,用溫暖的文字,記錄多彩的美食!謝謝閱讀關注!

通過“點贊”給威記鼓勵吧↘↘↘

看完點個分享給更多人再走,謝謝哦

特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關推薦
熱點推薦
高血壓患者用藥期間,須警惕身體5個變化,切莫小覷

高血壓患者用藥期間,須警惕身體5個變化,切莫小覷

熊貓醫學社
2025-07-11 10:45:42
修了8年不修了!俄羅斯唯一現役航母或遭報廢拆解,改造期間曾發生多起事故

修了8年不修了!俄羅斯唯一現役航母或遭報廢拆解,改造期間曾發生多起事故

紅星新聞
2025-07-11 16:03:06
他信出山,痛批洪森,轉頭泰國外長就找到王毅,正式說了句:感謝

他信出山,痛批洪森,轉頭泰國外長就找到王毅,正式說了句:感謝

回京歷史夢
2025-07-12 06:55:03
46歲霍啟剛從政當高官,央媒官宣獲力挺,郭晶晶推資源助大力

46歲霍啟剛從政當高官,央媒官宣獲力挺,郭晶晶推資源助大力

一娛三分地
2025-07-11 22:18:35
重大突破!英國發明治禿神器,20天長出90%毛發!

重大突破!英國發明治禿神器,20天長出90%毛發!

徐德文科學頻道
2025-07-11 12:30:54
楊瀚森8分2籃板,首秀比狀元好,NBA夏季聯賽,開拓者領先勇士!

楊瀚森8分2籃板,首秀比狀元好,NBA夏季聯賽,開拓者領先勇士!

郝小小看體育
2025-07-12 12:26:33
麥穗豐:不用嘗試激怒楊瀚森&這家伙心很大的 羅放棄吧

麥穗豐:不用嘗試激怒楊瀚森&這家伙心很大的 羅放棄吧

直播吧
2025-07-12 13:00:19
80天等不到批文,印度工廠大面積停擺,莫迪在金磚峰會上坐不住了

80天等不到批文,印度工廠大面積停擺,莫迪在金磚峰會上坐不住了

星辰夜語
2025-07-12 03:05:12
臨死都不放過!楊少華被四個兒子吸血,皮包骨也被推在烈日下賺錢

臨死都不放過!楊少華被四個兒子吸血,皮包骨也被推在烈日下賺錢

阿纂看事
2025-07-10 11:38:58
允許國籍填“臺灣”后,日本猛然發現:中國軍機已飛到沖繩上空

允許國籍填“臺灣”后,日本猛然發現:中國軍機已飛到沖繩上空

溫辭韞
2025-07-12 10:33:07
男子圖鑒,勿用吹風機吹私處X毛!

男子圖鑒,勿用吹風機吹私處X毛!

健身迷
2025-07-11 11:16:49
領導退休前把舊大眾7萬賣我,一天車爆胎,我取備胎時愣住了

領導退休前把舊大眾7萬賣我,一天車爆胎,我取備胎時愣住了

蘭姐說故事
2025-07-07 17:00:03
愚蠢透頂、隱瞞真相、裝瞎裝聾

愚蠢透頂、隱瞞真相、裝瞎裝聾

玖奌雜貨鋪
2025-07-09 18:59:25
孫穎莎王曼昱雙雙出局,曝光王勵勤的真實處境,劉國梁的話說對了

孫穎莎王曼昱雙雙出局,曝光王勵勤的真實處境,劉國梁的話說對了

果娛
2025-07-12 12:44:50
梁興初被隔離審查8年,出來后上面給出2條路,梁擺擺手:一個不要

梁興初被隔離審查8年,出來后上面給出2條路,梁擺擺手:一個不要

南書房
2025-07-10 15:35:04
晚上18點!央視直播時間有變,國足決戰日本男足,東亞杯拒絕連敗

晚上18點!央視直播時間有變,國足決戰日本男足,東亞杯拒絕連敗

浪子阿邴聊體育
2025-07-12 09:35:33
王楚欽5-0鷹眼!高科技打臉黑粉:發球從未遮擋 盛贊半決賽對手

王楚欽5-0鷹眼!高科技打臉黑粉:發球從未遮擋 盛贊半決賽對手

生活新鮮市
2025-07-12 11:21:41
7年賠光2個億,中年返貧的鄒市明,終究還是向生活低頭了

7年賠光2個億,中年返貧的鄒市明,終究還是向生活低頭了

娛小北
2025-07-10 08:54:33
陳熠談逆轉晉級:早田希娜給我的壓力非常大,落后的時候沒有放棄

陳熠談逆轉晉級:早田希娜給我的壓力非常大,落后的時候沒有放棄

直播吧
2025-07-12 08:22:05
37歲快遞員被熱死,死前還趕著送單,熱暈在路邊,血管都爆了

37歲快遞員被熱死,死前還趕著送單,熱暈在路邊,血管都爆了

夢史
2025-07-11 15:06:08
2025-07-12 13:27:00
桂臨塞上聊歷史 incentive-icons
桂臨塞上聊歷史
聊歷史,品美食
5259文章數 2965關注度
往期回顧 全部

頭條要聞

牛彈琴:越南或在最后一刻遭特朗普暗算 十分失望憤怒

頭條要聞

牛彈琴:越南或在最后一刻遭特朗普暗算 十分失望憤怒

體育要聞

從無畏金蘭到薪火相傳,中國女籃新的花期來了

娛樂要聞

王晶曝張國榮自殺原因 抑郁癥只是其一

財經要聞

中國超半數城市人口下滑,什么信號?

科技要聞

黃仁勛警示AI風險:沒新想法,就集體失業

汽車要聞

小米YU7深度試駕:優點很多缺點也很多

態度原創

家居
藝術
時尚
游戲
軍事航空

家居要聞

生活憧憬 自由浪漫之境

藝術要聞

故宮珍藏的墨跡《十七帖》,比拓本更精良,這才是地道的魏晉寫法

盛夏最清爽的三組配色,很好看!

LOL-MSI:Oner蝎子節奏完美主導決勝局,T1 3-2擊敗AL挺進決賽

軍事要聞

美國防部承認美空軍基地在6月被伊朗導彈擊中

無障礙瀏覽 進入關懷版 主站蜘蛛池模板: 克拉玛依市| 赫章县| 香港| 邮箱| 金湖县| 忻城县| 普兰店市| 台山市| 雷山县| 尼玛县| 探索| 阿克苏市| 和平区| 嘉祥县| 英超| 新巴尔虎左旗| 铜鼓县| 志丹县| 广水市| 石屏县| 沙坪坝区| 屏东县| 榕江县| 武胜县| 潮安县| 阳信县| 建瓯市| 伊金霍洛旗| 浦城县| 平凉市| 中方县| 定远县| 辛集市| 九龙县| 无为县| 唐海县| 天门市| 和静县| 广东省| 莎车县| 荣昌县|