導(dǎo)讀:俗話說"冬補(bǔ)三九,夏養(yǎng)三伏",每年三伏天,雖然此時(shí)是全年陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)期,但是炎熱的氣候,很多人都會(huì)過度貪涼,從而耗盡了體內(nèi)的陽(yáng)氣,如果在三伏天體內(nèi)寒氣不足,不僅食欲會(huì)降低,而且免疫力也會(huì)降低,并且等天冷卻后,體質(zhì)只會(huì)越來越差,所以在民間有句俗語(yǔ)是“入伏不補(bǔ),秋冬受苦”。馬上就要入伏了,所以養(yǎng)生的步伐一步都不能停,我強(qiáng)烈建議大家在入伏時(shí),一定要記得多吃一些“扶陽(yáng)”的食物,比如我今天給大家介紹的這3種食物,在入伏時(shí)使勁吃,能使我們舒舒服服過完整個(gè)三伏天!
第一種:干貝煎蛋
干貝(瑤柱)性平偏溫,歸腎經(jīng),干貝含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在入伏時(shí)多吃干貝,可以溫補(bǔ)、扶陽(yáng)的功效,特別適合體質(zhì)虛弱、中老年人在入伏時(shí)使勁吃。干貝吃法不宜太復(fù)雜,在入伏時(shí),就用干貝煎蛋吃,就能很好的補(bǔ)足陽(yáng)氣。
【食材準(zhǔn)備】:干貝50、肉末50克、雞蛋2-3個(gè)、食鹽、蔥花、十三香適量。
【制作方法】:
第一步:將干貝放入熱水中浸泡1小時(shí)左右,直到將干貝完全泡脹后撈出洗凈,然后再用刀將干貝按壓成絲狀備用。
第二步:將雞蛋、干貝絲、蔥花、食鹽、肉末、十三香放入盆中,然后快速攪拌,將它們完全攪拌均勻即可備用。
第三步:將鍋燒熱后,放入一勺油到鍋中,等油溫?zé)?成熱后,將雞蛋液放入鍋中,大火將雞蛋煎成兩面金黃色即可起鍋食用,做好的干貝煎蛋一定要趁熱吃,放涼后味道差一大截!
第二種:紫蘇泡仔姜
三伏三片姜,勝過人參湯,每年入伏后,我們一定要多吃生姜,特別時(shí)仔姜這種火氣不是特別大的姜,因?yàn)樯且环N熱性食物,吃完生姜后,熱氣可以把體內(nèi)的寒濕都趕走,從而使我們的體內(nèi)陽(yáng)氣滿滿。而在入伏時(shí),將紫蘇和仔姜一起泡著吃,不僅能解暑,而且還能使仔姜吃著更香更入味。
【食材準(zhǔn)備】:紫蘇200克、仔姜2斤、陳醋500ml、冰糖100克、食鹽15克。
【制作方法】:
第一步:首先將仔姜沖洗干凈,然后把仔姜切成0.3厘米厚的薄片,接著將仔姜和食鹽放入盆中,將仔姜腌1小時(shí)后,將仔姜腌出來的水全部倒掉。
第二步:將腌好的仔姜放入涼白開中浸泡3小時(shí)左右,直到仔姜吃著沒有咸味就可以撈出了。
第三步:將鍋燒熱后,將適量熱水和紫蘇全部放入鍋中,大火將水煮開后,把陳醋、冰糖放入水中煮開后,再把紫蘇全部撈出扔掉即可。
第四步:準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子,然后將仔姜和冷卻后的紫蘇水全部都倒入瓶中,接著把瓶子密封好,耐心等待1小時(shí)即可食用。
第三種:牛排燉白蘿卜
牛肉是一種很扶陽(yáng)的肉,特別是在三伏天,用牛身上的牛排和白蘿卜一起燉湯喝,不僅可以扶陽(yáng),而且還能起到生津解暑的作用,如果您感覺自己身體最近比較差,可以多喝這道湯。
【食材準(zhǔn)備】:牛排750克、白蘿卜一個(gè)、花椒5克、干辣椒5克、姜片10克、食鹽、雞精、食用油適量。
【制作方法】:
第一步:將牛排沖洗干凈后放入鍋中,然后加入適量水和料酒,將牛排焯水20分鐘后撈出,接著再用溫?zé)崴畬⑴E疟砻娴母∧瓫_洗干凈即可備用。
第二步:鍋中放入適量油,等油燒熱后,將牛排和姜片放入鍋中,大火將牛排炒2-3分鐘,直到將它表面炒的有點(diǎn)發(fā)干就可以了。
第三步:將牛排、花椒、干辣椒和適量熱水全部放入鍋中,大火將水煮開后改中小火,繼續(xù)燉1小時(shí),直到牛排燉的即將要脫骨。
第四步:將切好的滾刀蘿卜塊和適量食鹽全部放入鍋中,繼續(xù)燉半小時(shí)即可食用,
馬上入伏了,記得要“扶陽(yáng)”,“干貝煎蛋、紫蘇泡仔姜、牛排燉白蘿卜”這3種扶陽(yáng)食物多吃,舒服過三伏天!如果今天的文章對(duì)您有幫助,請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注,點(diǎn)一個(gè)贊,這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧,最后感謝大家的觀看。
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