炎炎夏日里，街頭燒烤的煙火氣、冷飲店的冰爽甜膩、水果鋪的新鮮多彩，構成了街頭巷尾的消暑圖景。然而，夏季也是食品安全問題的高發(fā)期，在高溫、高濕環(huán)境下，倘若食材儲存不當、加工過程不規(guī)范，原本清爽的夏日美味便可能暗藏風險，直接威脅消費者的健康。

如何能夠吃得安心、吃得放心？各地大力推進“明廚亮灶”行動的背景下，天翼云正通過豐沛的算力資源和領先的云端解決方案，將餐飲商戶的廚房從“幕后”搬到“臺前”，讓每一道工序都經(jīng)得起審視，為食品安全筑起一道“看得見”的防線。

在湖南長沙的米粉一條街，所有店鋪均已接入天翼云眼，依托“明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺，商家可隨時查看店鋪衛(wèi)生，實現(xiàn)食品店鋪自檢信息的全面數(shù)字化管理。目前，湖南省已有超過4萬戶商戶接入“明廚亮灶”平臺，調(diào)用算法超過一億次，食品安全問題得到了更加高效和可視化的監(jiān)管。而這背后離不開強大的算力支撐。在距離長沙不遠的中國電信中南智能算力中心，天翼云智算機組為萬千店鋪的AI應用提供存儲和計算后臺，以算力構筑食品行業(yè)數(shù)字化轉型的新引擎。

在重慶市江北區(qū)，中國電信重慶分公司聯(lián)合當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局，在江北區(qū)五里店街道鎏嘉碼頭打造了首條透明餐廳網(wǎng)絡餐飲食品安全示范街。江北區(qū)市場監(jiān)督管理局利用天翼云的云網(wǎng)優(yōu)勢，接入、分發(fā)中國電信高清網(wǎng)絡視頻信號，嵌入餓了么等外賣平臺進行后廚直播，使人員穿戴、人員動作、環(huán)境設施等在內(nèi)的后廚環(huán)境和外賣制作全流程，無一遺漏地納入實時監(jiān)管。消費者拿起手機即可實時觀看，從而為用戶帶來透明放心的可視化訂餐模式，同時，監(jiān)管部門也能夠?qū)Σ惋嬍称分谱鬟^程可視、可感、可知，監(jiān)管效率大幅提升。

食品安全關乎每個人的身體健康和生命安全，是民生大事。天翼云作為國家云，心系國計民生，將以更具創(chuàng)新性和領先性的產(chǎn)品與解決方案為抓手，持續(xù)助推“明廚亮灶”工程落地，既讓廚房的操作“曬在陽光下”，也讓消費者的監(jiān)督“觸手可及”，用數(shù)字化力量守護市井煙火里真切的民生溫度，讓“吃得放心”成為每一個普通人的日常。