文/讀城

寶山食谷餐廳的一角，藏有“靜謐的力量”。在這里，以食為媒，以禪為境，讓非遺餐桌，爽養(yǎng)食谷，蘊(yùn)含的沉靜滋養(yǎng)，凸顯開(kāi)來(lái)。

沿著餐廳的大門往里走，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便看到，一尊禪定佛像端坐于長(zhǎng)廊的盡頭。陽(yáng)光穿過(guò)玻璃窗，正好落在佛像慈悲的面龐，佛身仿佛多了一層溫柔的金暉，鋪面而來(lái)的靜謐感，為寶山食谷空間營(yíng)造了一種無(wú)聲的力量，將空間打造成了一個(gè)美食、美學(xué)、心靈、生命的道場(chǎng)。

寶山食谷餐廳營(yíng)造的每個(gè)角落，都營(yíng)造著一份力量，佛像如無(wú)聲的智者，守護(hù)和滋養(yǎng)著來(lái)到這里的每一位客人，在這樣“靜謐”的滋養(yǎng)下，品嘗非遺美食，爽養(yǎng)食谷。在這快節(jié)奏的時(shí)代，寶山食谷餐廳用一尊佛像、一美食，構(gòu)建起都市人的精神避難所，爽養(yǎng)食谷是味覺(jué)盛宴，是心靈的歸寧儀式，讓傳統(tǒng)文化的智慧滋養(yǎng)著現(xiàn)代人的生命狀態(tài)。

造像之禪：食谷“爽養(yǎng)”和靜清悅

佛像置于玻璃展柜中，背靠大面積落地窗，戶外的陽(yáng)光直接打在佛像的面龐，他面容祥和、雙目微闔、眉眼舒展、嘴角淺笑。雙目微闔象征著對(duì)內(nèi)在精神世界的深度探索，眉眼舒展則傳遞出一種從容與淡定，仿佛世間紛擾皆不能擾動(dòng)其內(nèi)心的平靜，嘴角的淺笑更是一種慈悲的流露，是對(duì)眾生的憐憫與關(guān)愛(ài)，讓觀者在凝視間完成從視覺(jué)到心靈的凈化。

我循光而行，離佛像越近，越能感受到一種心靈的慰藉，一種禪宗所傳遞出的和靜清寂（悅）之感，一種內(nèi)在的平和、和諧和純凈。從佛造像本身來(lái)看，呈現(xiàn)的姿態(tài)為結(jié)跏趺坐，雙手結(jié)印的手勢(shì)，在佛教文化中有著深刻的寓意，結(jié)跏趺坐又稱“禪定坐”，象征著內(nèi)心的平靜與專注，是修行者進(jìn)入禪定狀態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)；而手印則代表著不同的愿力和意義，傳遞著慈悲、智慧或是祈福納祥的祝愿。這種神態(tài)刻畫(huà)，不僅展現(xiàn)了佛教修行者追求內(nèi)心平靜與慈悲的精神境界，也讓觀者在凝視佛像時(shí)，感受一種寶山食谷獨(dú)有的“爽養(yǎng)”，是一種從心靈到美食的“爽養(yǎng)”。

從工藝上看，這尊佛像盡顯精湛與細(xì)膩，仔細(xì)端詳，其身軀上的紋理雕刻入微，如行云流水，每一道線條都流暢自然，仿佛是歲月在佛陀身上留下的溫柔印記，身上的裝飾雖不繁復(fù)，但卻考究，衣紋尤為精妙，衣袂飄逸自然，線條的起伏與流轉(zhuǎn)，仿佛隨風(fēng)輕揚(yáng)，既展現(xiàn)了衣物的輕盈質(zhì)感，又巧妙地表現(xiàn)出佛陀身體的莊嚴(yán)與寧?kù)o，彰顯出一種古樸而典雅、卻又超凡脫俗的意境的氣質(zhì)。

佛像底座造型精美，雕刻著富有象征意義的圖案，與佛像主體相得益彰，共同構(gòu)成了一個(gè)和諧統(tǒng)一的藝術(shù)整體，底座的設(shè)計(jì)不僅是對(duì)佛像的支撐，更是一種文化符號(hào)的延伸，圖案的選擇往往蘊(yùn)含著深厚的佛教寓意，如蓮花等元素，既象征著純潔與智慧，又與佛像的莊嚴(yán)形象相得益彰，共同營(yíng)造出一種神圣而寧?kù)o的氛圍。

四季佛光：自然之境的活態(tài)展覽

在我看來(lái)，展柜設(shè)置的獨(dú)特氛圍，是這尊佛像的絕妙之處，佛像放置的位置背靠一片落地的玻璃窗，窗外的風(fēng)景，四季的變換，構(gòu)建了一個(gè)“可呼吸自然之境”，印證了一種抵達(dá)安寧，無(wú)論何時(shí)不為所動(dòng)的內(nèi)心。透明的玻璃材質(zhì)，既保護(hù)了佛像不受外界的侵?jǐn)_，又讓觀者能夠清晰看到佛像的每個(gè)細(xì)節(jié)。

窗外四季變換，都成為佛像最生動(dòng)的背景，盛夏的綠葉、秋日的黃葉、冬日的白雪、春日的嫩芽......”四季更迭，他始終靜坐，仿佛進(jìn)入了一種“恒常”的狀態(tài)，一種“活態(tài)”的展覽空間，打破了靜態(tài)的陳列，讓佛像與戶外自然產(chǎn)生連接，形成連接自然節(jié)奏與人文精神的時(shí)空紐帶，暗和佛教“萬(wàn)物皆有佛的宇宙觀”，仿佛在提醒我們，時(shí)光變幻，心可安然。這一設(shè)計(jì)巧妙地將自然之美與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，它不僅僅是一件精美的藝術(shù)品，更是一種精神與心靈的慰藉。

食禪一味：舌尖修行，美食與心靈的道場(chǎng)

寶山食谷餐廳以“食”為媒介，不僅要傳遞美食的“爽養(yǎng)”，更是將空間打造成了一個(gè)美食美學(xué)、心靈生命的道場(chǎng)。餐廳將佛像供奉轉(zhuǎn)化為獨(dú)特的儀式感，步入寶山食谷空間，人們循光而來(lái)，佛陀靜穆的目光恰似無(wú)聲的引導(dǎo)：結(jié)跏趺坐的姿態(tài)提醒“食存五觀”，禪定神情啟示“正念進(jìn)食”。在這里每一道非遺美食都成為修行的載體，咀嚼間感受食材本味，如同參禪時(shí)關(guān)照本心；品味爽養(yǎng)食谷的滋養(yǎng)，體悟“一粥一飯當(dāng)思來(lái)處”的感恩哲學(xué)。

寶山食谷這樣的設(shè)計(jì)，在于將佛教文化元素轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代人的精神剛需，是當(dāng)代人心靈的慰藉，是為美食停駐，轉(zhuǎn)眼卻這沉靜的佛像，瞬間完成了從喧鬧到寧?kù)o的能量轉(zhuǎn)換，這種類似“餐飲+禪修”的空間敘事，延續(xù)了“過(guò)堂儀軌”的傳統(tǒng)智慧，又以當(dāng)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言重構(gòu)了“食禪一味”的生活美學(xué)。

門店信息：寶山食谷文化餐廳

訂餐電話：028-88860662 19136287185

地址：成都市金牛區(qū)西華街道天府藝術(shù)公園文博坊街區(qū)5號(hào)樓201-202室

主編 | 趙坤利

責(zé)編 | 清 風(fēng)

美編 | 愷 欣

【讀城觀察】

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