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〔讀城〕味道之禪,在這里,嚼出生活的和靜清悅

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文/讀城

寶山食谷餐廳的一角,藏有“靜謐的力量”。在這里,以食為媒,以禪為境,讓非遺餐桌,爽養(yǎng)食谷,蘊(yùn)含的沉靜滋養(yǎng),凸顯開(kāi)來(lái)。


沿著餐廳的大門往里走,遠(yuǎn)遠(yuǎn)便看到,一尊禪定佛像端坐于長(zhǎng)廊的盡頭。陽(yáng)光穿過(guò)玻璃窗,正好落在佛像慈悲的面龐,佛身仿佛多了一層溫柔的金暉,鋪面而來(lái)的靜謐感,為寶山食谷空間營(yíng)造了一種無(wú)聲的力量,將空間打造成了一個(gè)美食、美學(xué)、心靈、生命的道場(chǎng)。

寶山食谷餐廳營(yíng)造的每個(gè)角落,都營(yíng)造著一份力量,佛像如無(wú)聲的智者,守護(hù)和滋養(yǎng)著來(lái)到這里的每一位客人,在這樣“靜謐”的滋養(yǎng)下,品嘗非遺美食,爽養(yǎng)食谷。在這快節(jié)奏的時(shí)代,寶山食谷餐廳用一尊佛像、一美食,構(gòu)建起都市人的精神避難所,爽養(yǎng)食谷是味覺(jué)盛宴,是心靈的歸寧儀式,讓傳統(tǒng)文化的智慧滋養(yǎng)著現(xiàn)代人的生命狀態(tài)。

造像之禪:食谷“爽養(yǎng)”和靜清悅

佛像置于玻璃展柜中,背靠大面積落地窗,戶外的陽(yáng)光直接打在佛像的面龐,他面容祥和、雙目微闔、眉眼舒展、嘴角淺笑。雙目微闔象征著對(duì)內(nèi)在精神世界的深度探索,眉眼舒展則傳遞出一種從容與淡定,仿佛世間紛擾皆不能擾動(dòng)其內(nèi)心的平靜嘴角的淺笑更是一種慈悲的流露,是對(duì)眾生的憐憫與關(guān)愛(ài),讓觀者在凝視間完成從視覺(jué)到心靈的凈化。

我循光而行,離佛像越近,越能感受到一種心靈的慰藉,一種禪宗所傳遞出的和靜清寂(悅)之感,一種內(nèi)在的平和、和諧和純凈。從佛造像本身來(lái)看,呈現(xiàn)的姿態(tài)為結(jié)跏趺坐,雙手結(jié)印的手勢(shì),在佛教文化中有著深刻的寓意,結(jié)跏趺坐又稱“禪定坐”,象征著內(nèi)心的平靜與專注,是修行者進(jìn)入禪定狀態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì);而手印則代表著不同的愿力和意義,傳遞著慈悲、智慧或是祈福納祥的祝愿。這種神態(tài)刻畫(huà),不僅展現(xiàn)了佛教修行者追求內(nèi)心平靜與慈悲的精神境界,也讓觀者在凝視佛像時(shí),感受一種寶山食谷獨(dú)有的“爽養(yǎng)”,是一種從心靈到美食的“爽養(yǎng)”。


從工藝上看,這尊佛像盡顯精湛與細(xì)膩,仔細(xì)端詳,其身軀上的紋理雕刻入微,如行云流水,每一道線條都流暢自然,仿佛是歲月在佛陀身上留下的溫柔印記,身上的裝飾雖不繁復(fù),但卻考究,衣紋尤為精妙,衣袂飄逸自然,線條的起伏與流轉(zhuǎn),仿佛隨風(fēng)輕揚(yáng),既展現(xiàn)了衣物的輕盈質(zhì)感,又巧妙地表現(xiàn)出佛陀身體的莊嚴(yán)與寧?kù)o彰顯出一種古樸而典雅、卻又超凡脫俗的意境的氣質(zhì)。

佛像底座造型精美,雕刻著富有象征意義的圖案,與佛像主體相得益彰,共同構(gòu)成了一個(gè)和諧統(tǒng)一的藝術(shù)整體,底座的設(shè)計(jì)不僅是對(duì)佛像的支撐,更是一種文化符號(hào)的延伸,圖案的選擇往往蘊(yùn)含著深厚的佛教寓意,如蓮花等元素,既象征著純潔與智慧,又與佛像的莊嚴(yán)形象相得益彰,共同營(yíng)造出一種神圣而寧?kù)o的氛圍。

四季佛光:自然之境的活態(tài)展覽

在我看來(lái),展柜設(shè)置的獨(dú)特氛圍,是這尊佛像的絕妙之處,佛像放置的位置背靠一片落地的玻璃窗,窗外的風(fēng)景,四季的變換,構(gòu)建了一個(gè)“可呼吸自然之境”,印證了一種抵達(dá)安寧,無(wú)論何時(shí)不為所動(dòng)的內(nèi)心。透明的玻璃材質(zhì),既保護(hù)了佛像不受外界的侵?jǐn)_,又讓觀者能夠清晰看到佛像的每個(gè)細(xì)節(jié)。


窗外四季變換,都成為佛像最生動(dòng)的背景,盛夏的綠葉、秋日的黃葉、冬日的白雪、春日的嫩芽......”四季更迭,他始終靜坐,仿佛進(jìn)入了一種“恒常”的狀態(tài),一種“活態(tài)”的展覽空間,打破了靜態(tài)的陳列,讓佛像與戶外自然產(chǎn)生連接,形成連接自然節(jié)奏與人文精神的時(shí)空紐帶,暗和佛教“萬(wàn)物皆有佛的宇宙觀”,仿佛在提醒我們,時(shí)光變幻,心可安然。這一設(shè)計(jì)巧妙地將自然之美與傳統(tǒng)文化相結(jié)合,它不僅僅是一件精美的藝術(shù)品,更是一種精神與心靈的慰藉。

食禪一味:舌尖修行,美食與心靈的道場(chǎng)

寶山食谷餐廳以“食”為媒介,不僅要傳遞美食的“爽養(yǎng)”,更是將空間打造成了一個(gè)美食美學(xué)、心靈生命的道場(chǎng)。餐廳將佛像供奉轉(zhuǎn)化為獨(dú)特的儀式感,步入寶山食谷空間,人們循光而來(lái),佛陀靜穆的目光恰似無(wú)聲的引導(dǎo):結(jié)跏趺坐的姿態(tài)提醒“食存五觀”,禪定神情啟示“正念進(jìn)食”。在這里每一道非遺美食都成為修行的載體,咀嚼間感受食材本味,如同參禪時(shí)關(guān)照本心;品味爽養(yǎng)食谷的滋養(yǎng),體悟“一粥一飯當(dāng)思來(lái)處”的感恩哲學(xué)。

寶山食谷這樣的設(shè)計(jì),在于將佛教文化元素轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代人的精神剛需,是當(dāng)代人心靈的慰藉,是為美食停駐,轉(zhuǎn)眼卻這沉靜的佛像,瞬間完成了從喧鬧到寧?kù)o的能量轉(zhuǎn)換,這種類似“餐飲+禪修”的空間敘事,延續(xù)了“過(guò)堂儀軌”的傳統(tǒng)智慧,又以當(dāng)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言重構(gòu)了“食禪一味”的生活美學(xué)。

門店信息:寶山食谷文化餐廳

訂餐電話:028-88860662 19136287185

地址:成都市金牛區(qū)西華街道天府藝術(shù)公園文博坊街區(qū)5號(hào)樓201-202室

主編 | 趙坤利

責(zé)編 | 清 風(fēng)

美編 | 愷 欣



【讀城觀察】

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