7月11日，2025大眾點評“必吃榜”分會場頒獎盛典在重慶舉辦，來自重慶市、四川省、云南省、貴州省、廣西壯族自治區(qū)超百家上榜商戶受邀到場領(lǐng)獎。

據(jù)悉，在6月25日正式揭曉的2025年“必吃榜”上，共有144座城市及地區(qū)的3091家餐廳上榜。隨著大眾“尋味之旅”的深拓廣延，今年榜單新增25座美食城市發(fā)榜；更多市井好味走出巷尾，本地老店穿越時間周期。榜單上近八成為煙火小店，超四成為10年以上老店。本次頒獎典禮覆蓋省市及地區(qū)共有395家餐廳上榜，其中煙火小店占比超78%，10年以上老店占比近40%。

“過去一年，我們發(fā)現(xiàn)大眾需求已經(jīng)不單純滿足于好吃不貴的餐廳，而是會持續(xù)發(fā)現(xiàn)更多新鮮、地道的餐廳。”大眾點評“必吃榜”負責人安添蕾介紹，“用戶愿意花更多時間走進街巷，探索最具本地特色的味道，并分享真實體驗。在大眾點評上，他們常用‘從小吃到大’‘十年守一味’‘堅守煙火氣’等來評價此類餐廳超出預(yù)期。”

在重慶萬州，首次上榜的小平酒玖·小平小火鍋就是一家扎根本地十余年的市井老店。“父輩就開始從事餐飲事業(yè)，我是子承父業(yè)。”老板程曦葦介紹，自家主營的是萬州小火鍋，主打傳統(tǒng)紅燒口味。“我們的小火鍋相較重慶老火鍋更家常，比較大眾消費，一人兩人都可以吃，葷菜、蔬菜一個鍋里一起燙。”據(jù)其介紹，店里師傅每天七點半就開始處理新鮮的牛肉肥腸，肥腸要經(jīng)過四次清洗，再過水、剖開去油，加入調(diào)料燉煮一小時。“雖然過程很繁復(fù)，但食材新鮮干凈，是我們開店以來的樸素堅持。”

談及首次登上“必吃榜”，程曦葦坦言：“我們就是一門心思做餐飲，沒專門去搞流量或者沖榜，今年首次上榜后才知道‘必吃榜’的含金量。”她透露，榜單揭曉后，店里的客流增加了30%左右，不少本地食客跨區(qū)來打卡。遇到節(jié)假日，更是有大批外地游客慕名前來，“要感謝食客們真實的評價，幫我們上榜，被更多人所知。今天我特地搭動車來領(lǐng)獎，感受下作為餐飲人的榮耀。”

美團研究院高級研究員倪曉暢在頒獎典禮上提到：“尋找正宗地道的本土風味依然是異地餐飲游客到店消費的熱門，異地游客為本地餐飲市場帶來新增長空間。”大眾點評數(shù)據(jù)顯示，過去一年，本次頒獎典禮覆蓋省市及地區(qū)“必吃榜”搜索熱度快速增長，其中重慶“必吃榜”搜索熱度同比增速達94%，含“必吃榜”的評論熱度增速達43%。此外，各地異地游客到店餐飲消費增速均超過當?shù)夭惋嬈骄鏊伲渲匈F州省、廣西壯族自治區(qū)異地游客餐飲訂單增速超過50%。

重慶譚英雄·美蛙魚頭火鍋、成都洞子口張老二涼粉、柳州阿云香螺小吃店、大理老王過江餌絲、貴陽雷家豆腐圓子.......在本次分會場頒獎盛典覆蓋的重慶市、云貴川三省及廣西壯族自治區(qū)榜單上，更多能夠彰顯本地美食文化的“城市特色商戶”冒頭，占比超71%，2025年“必吃榜”正進一步為消費者尋找地道美食的權(quán)威指南，以及各地的“城市美食名片”。

“最動人的美食故事藏在升騰的煙火氣里，最值得信賴的推薦，來自上億食客的真實體驗。”美團高級副總裁李樹斌表示，用戶消費決策從“被動接受”轉(zhuǎn)向“主動發(fā)現(xiàn)”，大眾點評用戶過去一年主動搜索美食達78億人次，平臺累計有3.63億條真實評價，幫助數(shù)億人次找到心儀的美食和目的地。

而九年來始終嚴守“真實”，堅持萬里挑一、無“人為提名”、基于用戶評價評選的“必吃榜”，正進一步成為用戶全面真實可靠的“美食之旅向?qū)А保瑤ьI(lǐng)大眾以美食為媒，探尋一座城市的文化與氣質(zhì)。

餐飲行業(yè)是城市經(jīng)濟的“煙火氣”，更是拉動消費、彰顯城市文化的重要載體。專家表示，“必吃榜”的實踐，是平臺企業(yè)助力消費擴容的一個縮影。市井小店構(gòu)成了城市消費的“毛細血管”，卻長期面臨流量分散，數(shù)字化能力薄弱等困境。而平臺企業(yè)通過數(shù)字化賦能，將這些散落的“煙火”串聯(lián)成網(wǎng)，讓市井消費從“本地私藏”變?yōu)椤叭珖蚕怼薄?/p>

重慶商務(wù)委員會副主任彭和良在頒獎盛典上表示，重慶市各級商務(wù)主管部門將深入貫徹中央和市委、市政府關(guān)于全面推進消費提質(zhì)擴容各項工作部署，一如既往地做好企業(yè)服務(wù)工作，繼續(xù)與平臺、企業(yè)攜手，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，支持餐飲企業(yè)在品質(zhì)提升、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等方面探索發(fā)展；希望“必吃榜”繼續(xù)發(fā)揮好橋梁作用，引導(dǎo)更多餐飲企業(yè)堅守食品安全底線、提升服務(wù)水平，共同擦亮 “重慶美食”的城市名片。

據(jù)悉，7月，大眾點評已啟動第三屆“必吃節(jié)”，投入億萬級營銷資源，覆蓋所有發(fā)榜城市，推動榜單榮譽轉(zhuǎn)化為城市消費新動能。此外，為避免因流量暴增導(dǎo)致商戶口碑波動，今年“必吃榜”特別還建立人工服務(wù)通道，提供經(jīng)營指導(dǎo)等方式，助力商戶與平臺共同成長。

今年“必吃榜”揭曉后，大眾點評已陸續(xù)在北京、武漢、深圳、沈陽四城舉辦分會場頒獎盛典。本次重慶分會場落地后，“必吃榜”還將在西安舉辦分會場頒獎盛典，通過全國分會場頒獎典禮，增強各地上榜商戶榮譽感，積極與各地政府取得聯(lián)系，以美食為支點，撬動消費擴容、文化傳承與創(chuàng)新。

重慶市渝中區(qū)委常委、區(qū)政府常務(wù)副區(qū)長鄧光懷就在頒獎盛典上提到：“‘必吃榜’頒獎盛典首到重慶、落地渝中。這既展現(xiàn)了渝中餐飲的蓬勃發(fā)展與創(chuàng)新活力，也是渝中區(qū)政府和美團、大眾點評、和渝中餐飲商家匠人相向而行、踔厲奮進的最好體現(xiàn)。”

“‘用真實點亮美好生活’道出了大眾點評成立22年來不變的初心。”美團高級副總裁李樹斌表示，“我們將堅持用真實反饋，幫助用戶找到值得信賴的好去處，也讓每一家用心經(jīng)營的餐廳被更多用戶發(fā)現(xiàn)，讓中國美食文化在這片充滿煙火氣的土地上傳承與發(fā)揚。這也是我們公司的使命：幫大家吃得更好，生活更好。”

【責編：林笙；審核：李金瓊】