上海
玉米的食用方法也很多，
無(wú)論是煮玉米還是蒸玉米都挺好吃的。
那么，玉米煮熟后發(fā)黑能吃嗎？
這還得看情況……
玉米煮熟后發(fā)黑能吃嗎？
1、能吃的情況
玉米煮熟后發(fā)黑可能是玉米本身的品種原因，比如花玉米就會(huì)含有紫色或者黑色的玉米粒，這些玉米粒煮熟后會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況，但是不可以吃的，因?yàn)檫@個(gè)黑色是玉米本身的色素。
2、不能吃的情況
如果玉米在煮之前出現(xiàn)了腐爛等變質(zhì)的原因，那煮熟后可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況，而此時(shí)的玉米就不可以再吃了，即使煮熟了也不能再食用。
怎么判斷玉米壞沒(méi)壞
1、顏色
一般玉米會(huì)有白色、黃色、或者花色等等，而好的玉米顏色偏透亮有光澤，而壞了的玉米可能會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)暗沉，甚至是發(fā)霉的顏色。
2、玉米粒
好的玉米粒應(yīng)該是飽滿(mǎn)的，并且粒粒分明，而壞了的玉米可能會(huì)出現(xiàn)粘液、腐爛或者是干癟的情況，這樣的玉米也是不建議購(gòu)買(mǎi)食用的。
3、味道
新鮮好的玉米聞起來(lái)有很濃郁的玉米香氣，尤其煮熟后味道會(huì)更加明顯，而壞了的玉米玉米味會(huì)比較寡淡或者沒(méi)有，壞了比較嚴(yán)重的還可能有刺鼻異味。
玉米煮熟后要怎么保存隔夜
1、冷藏保存
玉米煮熟后可以存放在冰箱冷藏室中冷藏保存，冰箱的低溫環(huán)境可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，并且這樣可以保存玉米2~3天的時(shí)間。
2、冷凍保存
煮熟后的玉米還可以存放冷凍室中冷凍保存，但是玉米經(jīng)過(guò)冷凍后淀粉會(huì)變硬，所以食用之前最好再加熱一下會(huì)比較好。
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