晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

夏天越來(lái)越熱啦，孩子也快放暑假了，暑假期間很多家庭會(huì)選擇去旅游、聚餐、露營(yíng)、去戶外運(yùn)動(dòng)，流流汗，放松放松。

在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)過(guò)后，我們總需要吃點(diǎn)啥、喝點(diǎn)啥來(lái)補(bǔ)充身體流失的能量，五顏六色的運(yùn)動(dòng)飲料也因此爆火，不少人甚至在家里幾箱幾箱的囤，把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)成普通解渴飲料來(lái)喝。

相比于普通飲料，

運(yùn)動(dòng)飲料到底有什么特別的？

運(yùn)動(dòng)時(shí)一定需要喝運(yùn)動(dòng)飲料么？

普通人不運(yùn)動(dòng)時(shí)能不能喝運(yùn)動(dòng)飲料呢？

會(huì)不會(huì)對(duì)身體有什么傷害？

今天我們就來(lái)食辯一下【運(yùn)動(dòng)飲料】。

1

運(yùn)動(dòng)飲料≠普通飲料

營(yíng)養(yǎng)成分和含量皆有強(qiáng)制性要求

1.什么是運(yùn)動(dòng)飲料？

顧名思義，一種專門為運(yùn)動(dòng)人群或體力活動(dòng)人群設(shè)計(jì)的飲料。

在我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 15266-2009運(yùn)動(dòng)飲料》中，運(yùn)動(dòng)飲料被定義為：

營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料。

可以說(shuō)，運(yùn)動(dòng)飲料至少需滿足目標(biāo)人群的兩個(gè)需求，才能被稱為運(yùn)動(dòng)飲料：

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)滿足機(jī)體運(yùn)動(dòng)所需能量；
2、提高目標(biāo)人群的體能、運(yùn)動(dòng)能力。

2.運(yùn)動(dòng)飲料跟普通飲料有什么區(qū)別？

1）營(yíng)養(yǎng)元素和含量有強(qiáng)制性要求。

在普通飲料基礎(chǔ)上，運(yùn)動(dòng)飲料除了補(bǔ)充人體在運(yùn)動(dòng)中丟失的水分之外，還需按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其中所含的營(yíng)養(yǎng)素成分和含量也有強(qiáng)制性要求。

至少需滿足下圖表格中任意一項(xiàng)或一項(xiàng)以上的要求：

這些強(qiáng)制性營(yíng)養(yǎng)素成分和含量保證了運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者，在劇烈運(yùn)動(dòng)后，能幫助及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)因出汗而隨汗液流失的鉀、鈉等電解質(zhì)，維持人體酸堿平衡。

運(yùn)動(dòng)過(guò)程中和運(yùn)動(dòng)過(guò)后，如果不及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)，可能會(huì)造成體內(nèi)電解質(zhì)紊亂、水鹽代謝紊亂，神經(jīng)與肌肉的正常功能，出現(xiàn)顫抖、抽筋、神志模糊、嚴(yán)重脫水等癥狀。

2）飲料里的糖不一樣。

普通飲料中添加的糖分大多是白砂糖、果糖、葡萄糖等易吸收的糖類，易吸收的同時(shí)，也會(huì)使血糖水平迅速增高，刺激胰島素分泌增加，又快速讓血糖降低，不利于血糖穩(wěn)定。

而運(yùn)動(dòng)飲料中，除了添加精制糖外，還加入低聚糖這一類水溶性膳食纖維，比如低聚果糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖等，有助于延緩糖分的吸收，幫助維持血糖穩(wěn)定。

而且，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)動(dòng)飲料的含糖量需保持不超過(guò)8%，低于或等于血液的晶體滲透壓，便于運(yùn)動(dòng)飲料中的營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收。

容易被消費(fèi)者混淆的，還有運(yùn)動(dòng)飲料和功能飲料。

嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，功能飲料不屬于運(yùn)動(dòng)飲料，像市場(chǎng)上的紅牛、脈動(dòng)等等，其實(shí)都屬于維生素功能飲料。

但現(xiàn)在大多數(shù)功能飲料中不僅含電解質(zhì)，還會(huì)添加一些牛磺酸、維生素等活性物質(zhì)，可以起到補(bǔ)充氨基酸和維生素，有助于體力恢復(fù)，一般運(yùn)動(dòng)時(shí)也可以喝。

2

普通人日常能不能喝運(yùn)動(dòng)飲料？

運(yùn)動(dòng)量不大喝了反而對(duì)身體不利！

普通飲料追求口感，主要成分是糖和其他調(diào)味成分，運(yùn)動(dòng)飲料則是為了達(dá)到補(bǔ)充體力的需求，會(huì)添加其他營(yíng)養(yǎng)素。

歐洲食品安全局（EFSA）在評(píng)估運(yùn)動(dòng)飲料后表示，

含有碳水化合物的電解質(zhì)飲料，

只適用于那些經(jīng)常進(jìn)行高強(qiáng)度耐力運(yùn)動(dòng)的體力活動(dòng)人群。

普通人日常情況下，運(yùn)動(dòng)量不大，也沒(méi)有跟專業(yè)運(yùn)動(dòng)員那樣，需增加運(yùn)動(dòng)力，有拿到好名次的壓力，完全沒(méi)必要喝運(yùn)動(dòng)飲料，喝白開水就足夠了。

運(yùn)動(dòng)量不大的普通人喝運(yùn)動(dòng)飲料，不但沒(méi)用，反而可能會(huì)健康不利：

1）運(yùn)動(dòng)飲料中含糖量不少，能量不低。

喝運(yùn)動(dòng)飲料，說(shuō)明會(huì)喝進(jìn)去更多的糖，攝入更多的能量。

如果運(yùn)動(dòng)量不夠，又?jǐn)z入更多的糖分和能量，肥胖、齲齒等健康風(fēng)險(xiǎn)概率也會(huì)增加。

2）增加鈉的攝入量。

我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，運(yùn)動(dòng)飲料中鈉含量一般在50-1200 mg/L之間，喝運(yùn)動(dòng)飲料必然會(huì)增加鈉的攝入量。

鈉攝入過(guò)量會(huì)增加血壓、中風(fēng)、心血管疾病、胃癌、缺鈣、骨質(zhì)疏松等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

誰(shuí)料我們一直推崇清淡飲食，炒菜少放點(diǎn)鹽，卻又從運(yùn)動(dòng)飲料中又把鈉給喝回來(lái)了。

3）含有較高的離子成分和神經(jīng)興奮成分。

國(guó)內(nèi)大多運(yùn)動(dòng)飲料中會(huì)增加牛磺酸、咖啡因、肌醇等可以促進(jìn)神經(jīng)興奮、提升運(yùn)動(dòng)機(jī)能的成分。

這些成分屬于高離子成分和神經(jīng)興奮成分，腎臟代謝有問(wèn)題、對(duì)咖啡因敏感或神經(jīng)亢奮的人群都需慎重飲用。

同時(shí)，普通人如果在沒(méi)有運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量不大的情況下，大量喝運(yùn)動(dòng)飲料，反而可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、電解質(zhì)紊亂的癥狀，或會(huì)對(duì)咖啡因等物質(zhì)產(chǎn)生依賴作用。

寫在后面：

實(shí)在想喝的話，注意看標(biāo)簽中的含糖量和是否有咖啡因，減少對(duì)身體的影響。

運(yùn)動(dòng)量不大時(shí)，還是不建議喝運(yùn)動(dòng)飲料了，更別把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)普通飲料喝哦！

還是那句話：多喝白開水！

參考資料：

1.中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：運(yùn)動(dòng)飲料(GB 15266-2009)

2.王志華等. 運(yùn)動(dòng)飲料科學(xué)淺析[J]. 食品工業(yè), 2005(4)：52-54.
3.秦劭婓.碳水化合物、水、電解質(zhì)、與運(yùn)動(dòng)飲料[J]. 體育科技,2000,21(1):32~34