來源:中國新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)衡陽7月11日電 (記者 魯毅)盛夏七月,“中國黃花菜之鄉(xiāng)”湖南衡陽祁東縣迎來收獲季。清晨的田野間,農(nóng)民嫻熟采收金黃花苞。
這朵古人寄托母愛的“忘憂草”、今人眼中的“中華母親花”,在湘南農(nóng)業(yè)大縣祁東歷經(jīng)近六百年種植,如今已綻放為年產(chǎn)值近34億元的“致富花”,并香飄共建“一帶一路”國家。
農(nóng)民在采收黃花菜。陳延上 攝
科技賦能 古法煥新破瓶頸
在祁東縣官家嘴鎮(zhèn)的有吉食品有限公司車間,新鮮的黃花菜花苞正經(jīng)歷一場蛻變。歷經(jīng)蒸汽殺青——冷庫儲藏為主的“古法干蒸”工藝,黃花菜酸含量有效降低,成為獨特清香、甘甜口感的干制黃花菜。這一傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的融合創(chuàng)新已在該縣廣泛推廣。
“‘古法干蒸’工藝不僅提高產(chǎn)品外觀品質(zhì)和食用口感,還成功破解了雨天加工黃花菜的歷史工藝瓶頸。”有吉食品有限公司董事長蔣友吉介紹,干制黃花菜是該公司最受歡迎的產(chǎn)品,不僅暢銷全國,還遠銷歐美、東南亞。公司年出口黃花菜產(chǎn)品600噸左右,出口額達500萬美元。
科技創(chuàng)新的力量也貫穿黃花菜的生長周期。祁東擁有全國最大的黃花菜種質(zhì)資源庫,500多個品種在此孕育。農(nóng)技人員通過持續(xù)育種攻關(guān),培育出“猛子花”“祁珍花”“四月花”等兼具抗性、產(chǎn)量與風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)品種,讓祁東黃花菜成為行業(yè)標(biāo)桿。
產(chǎn)學(xué)研的深度合作在祁東已成常態(tài)。7月5日,“十四五”國家重點研發(fā)計劃“特色糧油果蔬作物特征品質(zhì)分析與特征標(biāo)準(zhǔn)研究”項目現(xiàn)場觀摩會暨黃花菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展研討會在祁東縣召開,多所高校專家共謀品質(zhì)提升。
長期以來,該縣與中國農(nóng)科院、湖南農(nóng)大等科研院所就黃花菜加工保持密切聯(lián)系,牽頭成立國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟黃花菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會,推動黃花菜從田間走向高附加值產(chǎn)品矩陣,速凍菜、預(yù)制菜、保健含片等20余款新品應(yīng)運而生,精準(zhǔn)對接大健康消費潮流。
目前,祁東縣已培育大型加工企業(yè)15家,其中國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)6家,擁有黃花菜烘干生產(chǎn)線18條、速凍生產(chǎn)線1條、預(yù)制菜(休閑食品)生產(chǎn)線2條,機械化加工鮮菜日產(chǎn)能500噸左右。
有吉食品員工正在包裝黃花菜產(chǎn)品。受訪者供圖
三產(chǎn)融合 黃花菜鏈動大產(chǎn)業(yè)
作為黃花菜源產(chǎn)地,祁東縣有近600年的種植歷史,黃花菜是該縣除水稻之外最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),2024年全縣黃花菜種植面積16.55萬畝,年產(chǎn)鮮菜約27.2萬噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超33.8億元。
“今年鮮菜最高收購價格超8元每公斤,實現(xiàn)了歷史突破。黃花菜已成為祁東人民增收致富、鄉(xiāng)村振興蓬勃發(fā)展的‘希望之花’。”祁東縣委副書記、縣委政法委書記陳昌義介紹,目前祁東黃花菜全國市場占有率超70%,并且出口共建“一帶一路”國家,年出口逾千萬美元。
祁東縣的視野不止于黃花菜種植與加工。四條精心設(shè)計的文旅融合旅游路線串聯(lián)起黃花菜博物館、主題公園與示范園,帶動了20余家相關(guān)休閑農(nóng)莊和家庭農(nóng)場的發(fā)展,年吸引游客20萬人次。當(dāng)?shù)剡€深入挖掘黃花菜作為“中華母親花”的文化基因,通過整理詩詞傳說、推廣母親文化理念、舉辦美食旅游文化節(jié),讓一朵花承載起厚重的情感與文化價值,持續(xù)提升品牌內(nèi)涵。
展望未來,該縣將充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢,以黃土鋪黃花特色小鎮(zhèn)為核心,輻射帶動白地市、官家嘴、步云橋、石亭子等5個主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50個特色產(chǎn)業(yè)村,力爭3年內(nèi)實現(xiàn)全縣黃花菜種植面積18萬畝、鮮菜年產(chǎn)量35萬噸、特色產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超50億元的目標(biāo)。
一朵黃花菜,映照出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣的突圍之路。祁東憑借對科技創(chuàng)新的擁抱、對產(chǎn)業(yè)鏈條的深耕、對文化底蘊的激活,正讓“母親花”的芬芳飄向全國、飄向世界,煥發(fā)出蓬勃的產(chǎn)業(yè)生命力。(完)
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