老話說"冷在三九，熱在三伏"，眼看就要到7月20日入伏了。

這兩天走在街上，已經(jīng)能感受到暑氣蒸騰的威力。

我深知這時(shí)候中老年朋友最容易因?yàn)轱嬍巢划?dāng)出現(xiàn)身體不適。去年隔壁王大爺就是因?yàn)樨潧龀粤吮鞴?，結(jié)果鬧了三天肚子，整個(gè)人都蔫了。

今天就跟大家聊聊，入伏前后該怎么吃才能既解暑又養(yǎng)身。

“少吃2樣”

1：冰鎮(zhèn)飲品傷脾胃。前兩天在社區(qū)醫(yī)院遇到張阿姨，她正拿著中藥調(diào)理腸胃。一問才知道，她每天下午都要喝冰鎮(zhèn)綠豆湯，結(jié)果導(dǎo)致脾胃虛寒。

中醫(yī)認(rèn)為"形寒飲冷則傷肺"，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，突然攝入低溫食物會(huì)引發(fā)胃腸痙攣。建議大家把冰鎮(zhèn)飲品換成常溫的，像我自己現(xiàn)在都用保溫杯裝酸梅湯，既解渴又不傷身。

2：油炸食品增負(fù)擔(dān)。樓下早餐鋪的油條最近賣得特別火，但我要提醒大家，高溫天氣下，中老年人代謝功能減弱，過量攝入油炸食品會(huì)導(dǎo)致血脂升高。

上周體檢時(shí)，李師傅的甘油三酯指標(biāo)就超標(biāo)了，醫(yī)生特意叮囑他要少吃油條、炸雞這些食物。不妨試試用蒸南瓜代替油炸食品，既美味又健康。

“多吃5樣”

1：綠豆。綠豆湯可是老祖宗留下的智慧，我家每年入伏都要煮上幾鍋。綠豆性涼味甘，富含蛋白質(zhì)和維生素B族，既能清熱解毒，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

不過要注意，煮綠豆湯時(shí)別加堿，否則會(huì)破壞維生素。我習(xí)慣用砂鍋慢燉兩小時(shí)，最后撒把冰糖，清涼又解暑。

2：冬瓜。冬瓜可是夏季的寶藏蔬菜，96%的含水量堪稱"天然礦泉水"。

上周給孩子燉了冬瓜蝦皮湯，他連喝三碗直夸清爽。冬瓜皮千萬別扔，和薏米一起煮水喝，對消除水腫特別有效。記得選青皮冬瓜，肉質(zhì)更細(xì)嫩。

3：生姜。"冬吃蘿卜夏吃姜"這句諺語很有道理。

最近我每天早晨都會(huì)切三片生姜泡茶，再加點(diǎn)紅棗，喝完整個(gè)人都暖暖的。

生姜中的姜辣素能促進(jìn)血液循環(huán)，特別適合空調(diào)房待久的人。

不過陰虛體質(zhì)的朋友要少放，我老伴就是容易上火，所以他的姜茶會(huì)多加些枸杞平衡。

4：鴨肉。上周在菜市場碰到賣麻鴨的，我趕緊買了半只。鴨肉性寒，特別適合三伏天進(jìn)補(bǔ)。

用冬瓜和鴨肉一起燉湯，既滋補(bǔ)又不上火。處理鴨肉時(shí)記得去皮，這樣脂肪含量能降低不少。

5：蓮藕。昨天在早市看到新鮮的九孔藕，立刻想到要做涼拌藕片。蓮藕富含黏液蛋白，能保護(hù)胃黏膜，特別適合胃不好的朋友。

切片后用白醋泡著，能保持脆嫩的口感。我習(xí)慣加點(diǎn)小米椒和蒜末，酸辣開胃。

最近我迷上了用砂鍋燉菜，像今天中午做的冬瓜薏米老鴨湯，砂鍋慢燉兩小時(shí)，食材的營養(yǎng)都保留下來了。建議大家少用油炸，多用蒸煮燉的方式。像清蒸鱸魚、白灼菜心這些菜式，既簡單又健康。

社區(qū)醫(yī)生反復(fù)強(qiáng)調(diào)，夏季補(bǔ)水要少量多次。我現(xiàn)在隨身帶著300ml的小水杯，每小時(shí)喝兩口。早晨起床先喝杯溫水，睡前兩小時(shí)就不再喝水了。最近發(fā)現(xiàn)用檸檬片泡水，既補(bǔ)充維生素C，又不會(huì)像喝淡鹽水那樣增加腎臟負(fù)擔(dān)。

最后要提醒大家，飲食調(diào)理要因人而異。鄰居陳阿姨糖尿病，她家的綠豆湯都不加糖。如果最近出現(xiàn)食欲不振、口干舌燥的情況，不妨試試用荷葉、金銀花泡水喝。記住，再好的食療方也不如規(guī)律作息，每天保證7小時(shí)睡眠，比吃什么補(bǔ)品都強(qiáng)。

入伏不是"苦夏"的開始，而是養(yǎng)生的黃金期。愿大家都能吃得健康，過得舒心，清清爽爽度過這個(gè)夏天！