河北
十分簡單的一道家常菜
用料
日本豆腐
4條
淀粉
20克
2克
胡蘿卜
半根
菜花
少許
蔥花
少許
十分鐘快手菜??日本豆腐的做法
- 用鋒利的刀將豆腐從中間切開兩半，輕輕一擠就可以出來
- 盤子中放淀粉，將豆腐裹上一層淀粉，輕點擔碎了（別問我為什么知道-_-||）
- 準備少許菜花和胡蘿卜，切小塊
- 鍋中加水燒開后將胡蘿卜焯下水
- 菜花也焯下水，盛出備用
- 鍋中倒入少許油，將裹滿淀粉的豆腐放入鍋中煎至兩邊金黃，盛出備用
- 鍋中倒入少許油，加入蔥花爆香，放入焯好的菜花和胡蘿卜翻炒幾下
- 將豆腐倒入（小心點別弄碎了）輕輕翻炒幾下
- 加入少許鹽，少許水，蓋蓋悶一分鐘
- 出鍋裝盤
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