山西
小暑時節(jié)，暑濕漸盛，濕熱困脾，人易感疲倦、食欲不振。此時以藥食同源為本，煮一鍋清熱利濕、健脾安神的養(yǎng)生湯，既能滋養(yǎng)身體，又能提升生活品質(zhì)。以下三款家庭必備湯品，簡單易做，美味又養(yǎng)生，助您安然度夏。
冬瓜薏米排骨湯——清暑利濕，健脾消腫
食材：冬瓜500克、薏米30克、排骨500克、姜片3片、鹽適量。
做法：把排骨泡掉血水后冷水加姜焯水一遍 ，薏仁炒一下再泡2小時， 跟排骨一起燉煮1小時后再加入冬瓜煮15分鐘， 加入鹽、姜片調(diào)味就可以了。
功效：冬瓜清熱解暑，薏米利水滲濕，排骨補(bǔ)氣血。此湯可緩解暑濕引起的腹脹、水腫，尤其適合久坐人群及脾胃虛弱者。
三豆茯苓粥——祛濕養(yǎng)陰，安神助眠
食材：綠豆、赤小豆、黑豆各15克，茯苓20克，粳米50克、冰糖適量。
做法：三豆與茯苓浸泡2小時，與粳米同煮成粥，出鍋前加冰糖調(diào)味。
功效：綠豆清心火，赤小豆利尿，黑豆補(bǔ)腎，茯苓健脾寧心。此粥可改善夏季心煩失眠、口干舌燥，適合熬夜族及更年期女性。
三豆茯苓粥——祛濕養(yǎng)陰，安神助眠
食材：干荷葉1張、茯苓15克、陳皮5克、枸杞10粒、清水800ml。
做法：荷葉、茯苓、陳皮煎煮30分鐘，濾渣后加入枸杞，溫飲代茶。
功效：荷葉升發(fā)清陽，茯苓化濕健脾，陳皮理氣消食。此飲可緩解暑熱導(dǎo)致的胸悶、食欲不振，尤其適合辦公室久坐者。
小暑養(yǎng)生，貴在順應(yīng)天時。三款湯品以藥食同源為基，清暑祛濕而不傷陽，健脾養(yǎng)陰而不滯氣。煮一鍋暖胃的湯，既是家庭的煙火氣，也是健康的守護(hù)者。愿您在炎夏中，以湯養(yǎng)身，以食悅心，靜享生活本味。
來源：益延壽
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