近年來，強(qiáng)調(diào)個(gè)性和風(fēng)土的一些小廠牌和小農(nóng)香檳，從曾經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間霸占關(guān)注度的香檳大牌中脫穎而出，獲得了越來越多愛好者青睞。

在這些全新成長(zhǎng)起來的香檳中，「亨利·吉羅 Henri Giraud」是格外精品而獨(dú)特的一個(gè)，在獨(dú)立運(yùn)營(yíng)之后憑借結(jié)合高品質(zhì)的特級(jí)園黑皮諾、出色的風(fēng)土地塊和在森林橡木選材和用桶方面的三大優(yōu)勢(shì)強(qiáng)力崛起，低調(diào)奢華、精致細(xì)膩的釀造風(fēng)格，獨(dú)特的金色訂書針的封瓶包裝和酒標(biāo)設(shè)計(jì)，高品質(zhì)彰顯個(gè)性的同時(shí)，又比普通小農(nóng)更有資源和實(shí)力，定位非常獨(dú)特！2020年，亨利吉羅香檳入選Drink Magazine“世界年度受歡迎香檳”，酒莊旗艦款 F?t de Chêne 更是著名酒評(píng)家 Jancis Robinson 親定的晚宴專用酒，實(shí)力斐然！

雖然目前Henri Giraud的香檳，已經(jīng)憑借主動(dòng)珍稀卓越的桶陳香檳占據(jù)高位，但喜歡香檳的愛好者還是可以喝到來自這座名家很多斬獲高分和口碑，完全好喝不貴的酒款，幾百或千元左右也能喝到小眾香檳中的“高級(jí)精英”，確實(shí)值得一試！

本期推薦酒款：

· 豐盛濃郁“致 敬”黑中白「 Hommage du Pinot Noir 」

· 專擅黑皮諾的Ay村罕 見優(yōu)秀白中白「Blanc de Craie」

·性價(jià)比超高的高級(jí)限定款！多年份 混釀S olera系統(tǒng)香檳「PR90」

· 酒莊標(biāo)桿拳頭佳作！「MV20」

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關(guān)于亨利吉羅香檳

Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud，是歷史非常悠久的香檳名家之一， 1625年由Giraud-Hémart家族創(chuàng)立。酒莊地處香檳產(chǎn)區(qū)的核心、黑皮諾的天下——A?特級(jí)村，手握25公頃、35塊特級(jí)村葡萄園；傳承近400年至今，集卓越、精品、風(fēng)土等特質(zhì)于一身，是目前地位顯赫且炙手可熱的香檳名家之一。

Champagne Henri Giraud曾經(jīng)是“幾乎無人知曉的頭牌香檳酒莊”。直至第12代莊主Claude Giraud掌舵，才將Henri Giraud香檳推向國(guó)際市場(chǎng)，開始讓全世界了解這家酒莊香檳的優(yōu)異品質(zhì)。

Henri Giraud坐落于阿伊村A?，是香檳產(chǎn)區(qū)17個(gè)特級(jí)村之一，距離蘭斯市Reims 僅30公里，位于香檳地區(qū)3個(gè)核心產(chǎn)區(qū)白丘C?tes des Blancs、蘭斯山脈 Montagne de Reims和馬恩河谷Vallée de la Marne的中心精華地帶。葡萄園多朝南，土壤以白堊土及黏土為主，黑皮諾得以更好地成熟，賦予香檳獨(dú)特的香氣、飽滿的酒體，所以A?是香檳區(qū)眾多特級(jí)村里，以優(yōu)質(zhì)黑皮諾見長(zhǎng)的酒村之一。Giraud-Hémart家族在此擁有35個(gè)特級(jí)村地塊，其中有26個(gè)都種植黑皮諾；酒莊也以此獨(dú)特風(fēng)土為傲，名字Giraud中的大寫字母G上方的兩個(gè)點(diǎn)，就是對(duì)A?特級(jí)村及其優(yōu)秀風(fēng)土的致敬。

1990年起，Giraud-Hémart家族第十二代傳人Claude Giraud接任酒莊，為家族深耕多年的品牌帶來了百尺竿頭的顛覆性改變：除了深耕香檳葡萄園的風(fēng)土，Claude也格外關(guān)注葡萄園周圍森林的風(fēng)土；大膽啟用香檳區(qū)旁邊的Argonne阿爾貢森林出產(chǎn)的珍貴橡木、并由香檳區(qū)少有的手工制桶廠La Tonnellerie制作成橡木桶，來進(jìn)行自家香檳的發(fā)酵與陳年。橡木桶發(fā)酵陳釀，放眼整個(gè)香檳區(qū)也已足夠罕見，而僅使用香檳區(qū)橡木制成的橡木桶，這更是全產(chǎn)區(qū)里少有的一家。

“There is no great wine without a great forest. （沒有偉大的森林，就沒有偉大的葡萄酒。）

Claude Giraud，Champagne Henri Giraud 現(xiàn)任莊主

此外，Claude Giraud還獨(dú)創(chuàng)了“Grands Vins de Champagne”、MV（Multiple Vintages）混合年份香檳的概念，旗下佳釀個(gè)性都獨(dú)特而強(qiáng)烈，具備明顯的咸鮮、礦物感，酒體飽滿，充滿力量。如今Henri Giraud的香檳，已是眾多高端米其林餐廳競(jìng)相爭(zhēng)搶配額的品牌，2020年入選了Drink Magazine“世界最受歡迎香檳”；酒莊旗艦香檳F?t de Chêne曾是著名酒評(píng)家Jancis Robinson親自指定的晚宴專用酒，而年產(chǎn)量非常低的Argonne年份香檳更是香檳界的偉大酒款，盛名在外。

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【JS95·香檳名家經(jīng)典入門高分款】

亨利·吉羅精髓香檳

Champagne Henri Giraud Esprit Nature

酒莊經(jīng)典款香檳。酒標(biāo)是一棵“脆弱”的紙?jiān)煜饦?，這款酒是酒莊關(guān)于人文關(guān)懷、環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展的宗旨體現(xiàn)。葡萄全部來自A?特級(jí)村，自始至終未被噴灑過農(nóng)藥；由80%黑皮諾、20%霞多麗混釀而成，還添加了一定比例的儲(chǔ)藏酒以增添其復(fù)雜度；橡木桶中陳釀3-5年，而后至少2年的帶酒泥瓶陳后上市。

美麗的金黃色，清新甜美的桃子、梨核果風(fēng)味，檸檬蜜餞的基調(diào)賦予其清新的口感，與成熟豐盛的果味相得益彰，香草和精致的辛香料、白胡椒，和迷人的礦物氣息，還有精致的烘烤杏仁風(fēng)味；口感圓潤(rùn)誘人，多汁可口，酒體飽滿，構(gòu)成了這款酒的結(jié)構(gòu)；礦物質(zhì)和淡淡的收斂感賦予了這款酒綿長(zhǎng)醇厚、溫暖絲滑的口感結(jié)構(gòu)，并在余味中散發(fā)出苦杏仁和餅干的芳香。

評(píng)分：JS95

適飲期：2025-2035+

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【JS94·“致敬”之作經(jīng)典黑中白】

亨利·吉羅“致敬黑皮諾”黑中白香檳

Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

酒莊近年新推出的黑中白香檳。100%由A?特級(jí)村的黑皮諾釀制而成，在Argonne橡木桶內(nèi)陳釀12個(gè)月，而后在地面溫度下經(jīng)過6個(gè)月的帶細(xì)酒泥陳釀，再瓶陳36個(gè)月后方才上市?！癏ommage”就是致敬之意，可見這款酒，是格外能體現(xiàn)酒莊釀酒哲學(xué)的佳釀——A?特級(jí)村的黑皮諾，與Argonne優(yōu)質(zhì)橡木的動(dòng)人結(jié)合。

這是一款風(fēng)味非常豐盛，令人垂涎欲滴的黑中白香檳；有著復(fù)雜而濃郁的香氣，異國(guó)情調(diào)的香料、青檸花和橙子利口酒構(gòu)成了一條香氣主線，貫穿覆盆子餡餅、烤堅(jiān)果、石墨和結(jié)晶蜂蜜的風(fēng)味；入口酒體豐滿，架構(gòu)堅(jiān)實(shí)，充滿活力和咸味，酸度適中，口感富有質(zhì)感，細(xì)膩絲滑，近乎油脂感；余味悠長(zhǎng)，依然充滿豐盛享樂感，令人食指大動(dòng)。

評(píng)分：JS94，Vinous93

適飲期：2025-2040+

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【JS96·A?特級(jí)村罕見白中白·白堊風(fēng)土詮釋】

亨利-吉羅白堊石香檳

Champagne Henri Giraud Blanc de Craie

在以出產(chǎn)高水準(zhǔn)黑皮諾聞名于世的A?村，Henri Giraud少見地打造了一款100%霞多麗的白中白香檳！這款酒精選蘭斯山脈優(yōu)質(zhì)的霞多麗釀造而成，香檳區(qū)特有的白堊土質(zhì)賦予其咸鮮的礦物質(zhì)感。

50%橡木桶陳年的儲(chǔ)藏酒，帶酒泥陳釀3年后上市。精致的金黃色酒液，淡綠色光暈，珍珠般綿密細(xì)致的氣泡。新鮮柑橘和異國(guó)情調(diào)的熱帶水果菠蘿、荔枝香氣交織，口感圓潤(rùn)平衡，良好的礦物質(zhì)感，余韻悠長(zhǎng)。

評(píng)分：JS96

適飲期：2025-2038+

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【JS96·舌尖上的芭蕾舞者·老年份混釀限定香檳】

亨利·吉羅PR90-18限定版香檳

Champagne Henri Giraud PR90-18

酒莊自2023年起正式發(fā)布的限定版香檳，全部老酒混釀！總釀酒師Sebastien Le Golvet用了十幾年時(shí)間來完善這款佳作，啟用了1990年至2018年所有年份的用于F?t de Chêne MV系列的Solera式儲(chǔ)藏酒，再加入酒莊精髓系列Esprit的基酒，混釀而成。它將這種神奇的能量引入香檳，這種神奇的能量是由數(shù)億年歷史的雙海洋風(fēng)土——A?村的白堊土和Argonne的Gaize沉積巖（耐火、富含二氧化硅） 融合而成，風(fēng)味濃郁復(fù)雜、獨(dú)特而微妙，仿佛一條緩緩流淌的香氣長(zhǎng)河。

釀造PR90-19的葡萄全部來自A?特級(jí)村，80%黑皮諾，20%霞多麗，Argonne橡木桶中陳釀至少3年。有明顯復(fù)雜的橙花、白花和烘焙水果的香氣，栗子、花蜜、干柿子的香氣，后段有淡淡的烤面包、咸香，礦質(zhì)感凌冽；入口起泡細(xì)微而精致得讓人幾乎以為是一款靜態(tài)葡萄酒，舌尖上的芭蕾舞者既視感！驚人地具備能量感，口感輕盈活潑而風(fēng)味濃郁，兼具活力與優(yōu)雅風(fēng)范，是一款將“橡木桶”陳年做到高峰的偉大香檳。僅8000瓶。

評(píng)分：JS96

適飲期：2025-2040+

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【JS96·酒莊獨(dú)創(chuàng)款MV多年份混釀】

亨利-吉羅MV20香檳

Henri Giraud MV20

F?t de Chêne系列是酒莊新篇章的象征，這款酒從1990年開始釀制，自2000年份開始改為MV（Multi-Vintage）“多年份混釀”香檳；葡萄全部來自A?特級(jí)村，75%黑皮諾、25%霞多麗，大部分來自2020年的基酒酒液，用于調(diào)和的儲(chǔ)備酒可追溯到1990年，大約占1/3，桶陳1年、瓶陳至少3年才上市。新年份的基酒與儲(chǔ)藏酒相遇，活潑花香為主基調(diào)，點(diǎn)綴一絲精致的胡椒、百里香香料氣息；獨(dú)特的咸鮮感，又有靈動(dòng)俏皮的酸度，口感十分細(xì)膩和諧。

值得一提的是，酒莊從1990年起，將固定瓶塞的螺旋鐵絲籠改為香檳區(qū)的傳統(tǒng)雙孔金屬卡扣，酒標(biāo)信息也不再使用紙質(zhì)，而是全部鐫刻于瓶身，酒莊對(duì)傳統(tǒng)的尊崇、對(duì)雋永的向往，體現(xiàn)無遺。

評(píng)分：JS96，WA94

適飲期：20205-2035+

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文 | 知味薦酒小分隊(duì)

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