各位家長(zhǎng)，不知你們是否有過(guò)這樣的感觸：目睹別家孩子用餐時(shí)，那食欲旺盛的模樣，恰似小豬崽進(jìn)食般，狼吞虎咽、津津有味。而且他們思維敏捷，仿若飛速轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)車，整日都精力充沛、活力四射。

　　我們應(yīng)當(dāng)明白，除去基因這一先天因素以及日常所養(yǎng)成的習(xí)慣之外，日常飲食中實(shí)則蘊(yùn)含著諸多 “營(yíng)養(yǎng)奧秘”，這一點(diǎn)絕不容忽視。今日，咱們就來(lái)談些切實(shí)可行之事，這些都可在餐桌上得以實(shí)現(xiàn)。今日的主角便是鋅元素。

　　鋅元素對(duì)孩子而言至關(guān)重要。它宛如一根神奇的魔法棒，對(duì)孩子的食欲有著顯著的影響。倘若孩子體內(nèi)缺鋅，就如同花朵缺乏水分滋養(yǎng)一般，不僅進(jìn)食時(shí)味同嚼蠟，還極易注意力分散。此外，鋅元素還是孩子大腦發(fā)育的得力助手，宛如為大腦提供動(dòng)力的小型油庫(kù)，對(duì)孩子的智力開(kāi)發(fā)大有裨益。

　　或許有些家長(zhǎng)會(huì)擔(dān)憂，為孩子補(bǔ)鋅是否就意味著要服用各類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑？實(shí)則不然，大可不必為此憂心。我們?nèi)粘＜抑兴秤玫氖巢模腿缤粋€(gè)個(gè)寶藏，富含著豐富的營(yíng)養(yǎng)。接下來(lái)，我將為大家介紹幾道我家孩子尤為喜愛(ài)的 “高鋅家常菜”。這些菜肴的食材極易購(gòu)置，只需在菜市場(chǎng)隨意逛逛便能尋得，而且制作出來(lái)的菜品味道極佳。即便家中孩子有挑食的習(xí)慣，也不妨讓他們嘗試一番。

　　各位家長(zhǎng)務(wù)必要將這些菜品收藏起來(lái)，變換不同的做法為孩子烹飪，讓孩子攝入充足的鋅元素。

　　01 蝦仁

　　推薦食譜【絲瓜炒蝦仁】

　　1、蝦仁提前腌制。

　　2、絲瓜切條、泡入鹽水中。

　　3、起鍋熱油先炒蝦仁，放蔥蒜片，再把絲瓜倒進(jìn)來(lái)也炒一下，接著倒入開(kāi)水。

　　4、一定要到開(kāi)水哦，冷水的話水煮時(shí)間太長(zhǎng)，蝦仁會(huì)變老，調(diào)味加鹽、雞精，煮開(kāi)兩分鐘即可出鍋！

　　02 蟶子

　　推薦食譜【蟶子絲瓜湯】

　　食材：絲瓜、蟶子、蔥、姜、枸杞

　　1、絲瓜一條，我選的是這個(gè)長(zhǎng)條的絲瓜，一條就夠了，清洗一下后削皮，然后切成滾刀塊，放入大碗里，加一勺鹽后加水泡著；

　　2、蟶子一斤，清洗干凈，然后加點(diǎn)鹽和清水泡一泡，讓它吐吐沙，起鍋燒水，倒入蟶子焯水，加點(diǎn)蔥姜料酒去腥。

　　3、煮開(kāi)后撇去浮沫，然后撈出蟶子，放涼后去殼取出蟶子肉，順便把黑線也處理干凈。

　　4、起鍋熱油，下蔥姜爆香，然后倒入絲瓜炒一炒，先把絲瓜炒軟，絲瓜炒好后加一點(diǎn)鹽和胡椒粉，然后把蟶子肉倒進(jìn)來(lái)一起炒兩下，接著倒入一碗開(kāi)水，蓋上蓋子中小火燜5分鐘，出鍋撒點(diǎn)蔥花和枸杞。

　　清淡爽口的絲瓜蟶子湯就做好了，絲瓜清甜，蟶子鮮美。

　　03 口蘑

　　推薦食譜【蘆筍炒口蘑】

　　1、 將蘆筍根部的表皮刮掉，清洗干凈后切成薄片；口蘑洗凈后也切成片；小米椒切圈、紅辣椒切丁，大蒜切片、蔥切蔥花；

　　2、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，加少許鹽和食用油，倒入蘆筍焯水1分鐘，焯完水沖涼水備用。

　　3、鍋中加入適量的食用油，加熱至五分熱，倒入辣椒、蒜片、蔥爆香，接著倒入口菇翻炒，炒蘑菇的時(shí)候要全程小火，翻炒至出汁水；

　　4、倒入焯水的蘆筍，用大火快速翻炒均勻，使蘆筍均勻吸收口蘑的香味；

　　5、調(diào)味加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和胡椒粉、蠔油、生抽，最后稍微翻炒一下就可以出鍋裝盤了。