山東
齊魯晚報·齊魯壹點 陶金 通訊員 竇宏瑞
為進一步推動服務消費高質量發展，助力山東各市打造與宣介地標美食，由山東省商務廳指導開展的 “2025 山東省地標美食發布活動” 近日揭曉結果。在歷經激烈的網絡票選及權威專家的嚴格評審后，博興金絲鴨蛋憑借其獨特魅力從眾多美食中脫穎而出，成功入選 “2025 山東省地標美食” 百強名錄，這枚承載著博興水土靈韻與世代匠心的鴨蛋，就此擁有了閃亮的省級美食地標身份。
博興金絲鴨蛋外觀圓潤光滑，蛋殼呈綠色，蛋黃凸起飽滿且密度高，輕戳不破。經腌制后，蛋白松軟細嫩，蛋黃沙油鮮香，蛋油香而不膩，肉質砂而不噎喉。蒸熟之后，在蛋清蛋黃相交處，有蛋黃油圈隔，恰似縷縷金絲絞纏，這一獨特風味使其跨越地域，被越來越多的人所熟知與喜愛。
近期，在第三屆齊魯小吃文化節這一備受矚目的盛會上，山東陳氏食品有限公司攜帶博興金絲鴨蛋精彩亮相。其獨特的口感以及深厚的文化底蘊，贏得了現場嘉賓與食客的廣泛贊譽，展位前人氣匯聚，好評如潮。省委原副秘書長、省精品旅游促進會會長杜文彬親臨陳氏展位駐足品鑒，對博興金絲鴨蛋的絕佳風味與上乘品質給予了高度評價。
此次博興金絲鴨蛋榮登 “山東省地標美食” 榜單，不僅是對其非遺工藝與絕佳風味的至高褒獎，更為博興打造了一張閃亮的飲食文化新名片。這一縷承載著黃河故道靈秀之氣的 “金絲”，融入 “好客山東” 的宏大美食畫卷，為其增添了濃郁、獨特而誘人的光彩。
這枚小小的金絲鴨蛋，是自然的饋贈，更是匠心的傳承。它從博興的碧水蘆蕩中走來，帶著沉淀的時光之味，以省級地標美食的金字招牌，向世界發出誠摯邀請。歡迎品嘗博興金絲鴨蛋，感受那一縷纏繞舌尖、香透齊魯的 “金絲” 魅力。董永故里，仁孝博興，期待您的到來。
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