一顆蛋的使命

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

最近提到“出門”二字都覺得熱，

這天氣，連本薯也胃口平平。。。

（啊呀，真是大事不妙

想喝點清爽白粥，但又缺點配菜。

老板說：

“誒，在 世界候鳥遷徙勝地長大的白鶩鴨，

用它的蛋腌的咸鴨蛋，你要不要試試？”

到底什么稀奇玩意啊，title還那么長？

嘗了一下，是好吃哈。。。（撓頭

這白鷺鴨是好鴨，

它孕育的蛋，好鮮好嫩還不腥。

所以我司訂了三款好蛋，

「富硒白鷺鴨蛋」

「咸白鷺鴨蛋」

「白鷺鴨松花皮蛋」

（本薯稱為“三明三蛋”，好記~莫非我是天才？

是的，你知道的，

本薯一定會從它打哪里來說起。。。

畢竟我司卷得人盡皆知，

連隨處可見的蛋也要卷起的。

（啊？

三明三蛋，

從養鴨子開始管起！

選的福建原產白鶩鴨，

（曾經也是貢品鴨一只

養在世界候鳥遷徙勝地明溪，

這里曾經是火山爆發口，

鴨子就在遺址周邊的水庫長大，

每天吃小魚小蝦、喝山泉水～

因此養出了富含硒元素的鴨蛋，

是普通雞蛋的 2 倍之多。

三款蛋都是這個好蛋！！

（這鮮鴨蛋看著靈啊

「富硒白鷺鴨蛋」

就是鮮鴨蛋本蛋

蛋黃豐腴，蛋白滑潤~

我司曾央求中國特級烹飪大師毛水生老師

給過一道番茄炒蛋方子。

拿這次的鴨蛋試了試，

蛋塊彈嫩鮮美，清香沒有任何腥氣，

番茄汁水適中，滋味仍然酸而鮮！

菜譜在這里

「咸白鷺鴨蛋」

吃過咱飽記湖州大粽的，

就知道咱選咸鴨蛋的標準很高！

這顆咸鴨蛋，咸鮮適口，

蛋黃濃香，流油起沙，

蛋白細膩，蛋體分明~

（蛋黃蛋白都好吃!

閩北風味，

古法工藝浸腌 30 ~ 60 天，

真空包裝，開袋即食。

來一碗白粥再搭配上它，

把胃安撫得妥妥帖帖~

（這滋味給肉都不換！

「白鷺鴨松花皮蛋」

蛋體晶瑩剔透，

很漂亮的松花紋路~

溏心醇厚很綿密，

固體不硬，流心也不會很稀。

（懂皮蛋的都知道里邊的門道

皮蛋堪稱佐菜妙手，

在粥品里，皮蛋瘦肉粥南北風靡，

（咸粥黨和甜粥黨都愛的一款

在菜品中，涼拌皮蛋/擂椒皮蛋，

都是桌上常客。

白鷺鴨蛋制的皮蛋，你就吃吧~

（本薯秘密菜單，皮蛋肉餅瓦罐湯！

老規矩，

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吃點咱飽記的三明三蛋，

莫名其妙的享點福，妙！

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本文的研究員

薯角

吃獨一無二的蛋，做獨一無二的人

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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