當(dāng)今火熱的勃艮第網(wǎng)紅新銳輩出；在理念和風(fēng)格都相似的意大利巴羅洛Barolo，也是一樣的情況，“網(wǎng)紅酒莊”不斷涌現(xiàn)。是和流星一樣轉(zhuǎn)瞬即逝，還是能在葡萄酒的長(zhǎng)河中留下自己的名字和痕跡，只能繼續(xù)耐心拭目以待。但是在當(dāng)下Barolo有網(wǎng)紅氣質(zhì)的名家中，真能火出圈的，還得是這家名為“Trediberri三個(gè)漿果”的酒莊，相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

短短十幾年間，在一眾巴羅洛中“殺出重圍”，火速走紅，Trediberri憑借的不僅是純粹到令人敬佩的熱愛(ài)，也是深厚的釀酒背景：創(chuàng)始人Oberto父子，世代在巴羅洛特級(jí)名田擁有地塊，鄰居還是鼎鼎大名的Roberto Voerzio和Bartolo，父親還曾師從巴羅洛殿堂級(jí)教父Renato Ratti！難怪讓意大利權(quán)威酒評(píng)家Antonio Galloni初次喝到，就能豪橫給出94高分。

“三個(gè)漿果”名字十足意趣，酒標(biāo)也是可愛(ài)又藝術(shù)，加之令人咋舌的優(yōu)秀性?xún)r(jià)比，眼下正風(fēng)靡。閃亮的新銳名家，巴羅洛的新潮流，不要錯(cuò)過(guò)！

本期推薦酒款

· 入門(mén)享樂(lè)口糧，噴涌紅果如剛碾碎的櫻桃草莓

· 酒莊心血高分旗艦，“Berri”單一園巴羅洛

· 國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)，巴羅洛的愛(ài)侶園“Rocche dell'Annunziata”

【發(fā)貨說(shuō)明】

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關(guān)于“三個(gè)漿果”酒莊

Trediberri

Trediberri，位于意大利巴洛羅產(chǎn)區(qū)西邊朗格山脈（Langhe Hills）下的La Morra村，2007年才成立，是一個(gè)非常年輕的酒莊。成立雖然僅十年有余，但品質(zhì)卻讓人眼前一亮，意大利權(quán)威酒評(píng)家Antonio Galloni甚至在初次喝到他們家的Barolo就已經(jīng)十足驚喜，慷慨給出94分之高，并稱(chēng)之為“皮埃蒙特新的地標(biāo)與風(fēng)景線”——無(wú)疑是巴羅洛地區(qū)異常閃耀的三顆漿果！

酒莊名稱(chēng)十足有趣有意義，“Tre”是三的意思，“Berri”則是La Morra村一小塊葡萄田的名字，故酒莊名字既可直譯“三個(gè)漿果”，也代表著在此處潛心釀酒的三位創(chuàng)始人：Federico Oberto、Nicola Oberto兩父子，以及Nicola的摯友 Vladimiro Rambaldi。他們從一塊5公頃葡萄田起步，到現(xiàn)在的接近10公頃，這三位熱愛(ài)葡萄酒的創(chuàng)始人，在這里孜孜不倦地追求并實(shí)現(xiàn)了自己的夢(mèng)想。

三個(gè)漿果的建莊軼事

Oberto家族在巴羅洛的核心名村Rocche dell'Annunziata，世代擁有并傳承三個(gè)精品地塊，盡管在Trediberri建莊之前，家族并未從事釀酒。1971年，Oberto家族將自己的地塊租賃給后來(lái)成為巴羅洛舉足輕重人物、繪制巴羅洛地圖頭一人的巴羅洛教父 Renato Ratti，自此Federico Oberto一直師從名師，持續(xù)學(xué)習(xí)吸收，三十余年一直從事Renato Ratti酒莊酒窖管理。

Nicola作為Federico Oberto的兒子，自小就耳濡目染，跟隨父親進(jìn)出葡萄園及酒窖；雖然畢業(yè)自博科尼大學(xué)金融專(zhuān)業(yè)，但Nicola早早就培養(yǎng)起對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，不僅在La Morra的酒館工作，還不時(shí)在當(dāng)?shù)亟M織葡萄酒品鑒會(huì)交流學(xué)習(xí)。2007年起，恰逢父親Federico“退休”，Nicola說(shuō)服了父親，和自己的摯友、同樣主修金融并對(duì)葡萄酒有長(zhǎng)足熱愛(ài)的Vladimiro，在Berri購(gòu)買(mǎi)了5公頃葡萄園，以“三人”為名，建立了Trediberri酒莊。

三角形是穩(wěn)固的結(jié)構(gòu)，三位創(chuàng)始人各有所長(zhǎng)，構(gòu)筑起完整的Trediberri——老一輩Federico 曾跟隨名師Renato Ratti學(xué)習(xí)并管理酒莊30余年，對(duì)田間管理及釀造有長(zhǎng)足經(jīng)驗(yàn)，是酒莊的主心骨支柱；兒子Nicola天賦過(guò)人、個(gè)性大氣灑脫，和父親一樣鐘情勃艮第式的優(yōu)雅細(xì)膩，曾多次到訪勃艮第名家學(xué)習(xí)釀酒；值得一提的是，父子二人都將香波慕斯尼Chambolle-Musigny奉為圭臬，也致力于釀造優(yōu)雅、精致、細(xì)膩、飄逸的巴羅洛。而Vladimiro則出身金融新貴，牢牢把控酒莊的財(cái)政及經(jīng)濟(jì)命脈。

不拘教條，追求平衡享樂(lè)

對(duì)Trediberri來(lái)說(shuō)，釀酒的答案既直白又簡(jiǎn)單：可飲性高，享樂(lè)度Max，讓人喝上一口就停不下來(lái)。而實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的辦法就是：平衡。酒莊早在2012年獲得有機(jī)認(rèn)證，但酒莊并未更進(jìn)一步堅(jiān)持生物動(dòng)力法，因?yàn)镕ederico及Nicola堅(jiān)持因酒制宜，不熱衷于教條主義及自我規(guī)限。在Trediberri，釀酒師會(huì)根據(jù)葡萄的品種、當(dāng)年的氣候、地塊的風(fēng)土來(lái)決定使用水泥陶罐、橡木桶還是不銹鋼罐發(fā)酵，浸皮的時(shí)間長(zhǎng)短和陳釀時(shí)間也會(huì)做不同考量，一切皆為平衡。

酒莊葡萄園一覽

· Rocche dell'Annunziata：酒莊約1.3公頃的“家族老本”，所擁有的地塊實(shí)屬黃金地段，正正夾在巴羅洛頂流名家Roberto Voerzio和Bartolo的地塊之間，在1971年至2005年一度租賃給巴羅洛教父級(jí)名家Renato Ratti；

· Berri：酒莊發(fā)家之地、也是酒莊名字的起源。合4.75公頃，于2007年購(gòu)入，位于巴羅洛地區(qū)西部之端，靠近塔納羅河（Tanaro River）；

· Torriglione: 約2公頃，位于酒莊附近，除了內(nèi)比奧羅，也多有種植巴貝拉；

· Bricco Mollea: 約3公頃，地處在朗格村（Langhe）南端；自2018年起耕種，多種植內(nèi)比奧羅和多姿桃。

· Capalot：約1.2公頃的租賃地塊，位于La Morra村的東部，自2017年租約到期后已經(jīng)不再釀造。

別具一格的藝術(shù)酒標(biāo)

作為新興酒莊之一，Trediberri的酒款logo全部來(lái)自當(dāng)?shù)匾晃挥忻乃囆g(shù)家、皮埃蒙特重要的風(fēng)景畫(huà)家之一 Pierflavio Gallina。作為意大利畫(huà)家，遵循傳統(tǒng)會(huì)為很多公 共設(shè)施作畫(huà)，但他的很多個(gè)人作品也深受藏家的喜愛(ài)，也有不少畫(huà)作入選博物館。他筆下自由放任的色彩和充滿(mǎn)生機(jī)的流動(dòng)感，正契合了 Trediberri對(duì)待葡萄酒的方式。

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【果香噴涌·酒莊性?xún)r(jià)比之選巴貝拉口糧】

2023 三個(gè)漿果酒莊巴貝拉干紅

Trediberri Barbera d'Alba

釀自Torriglione葡萄園的巴貝拉。坡度陡峭，海拔約250米左右，土壤是非常有特色的藍(lán)色泥灰?guī)r，粘土含量較高，十分適宜種植巴貝拉。

為控制產(chǎn)量，酒莊會(huì)采取一定比例的綠采；使用混凝土罐、不銹鋼罐中發(fā)酵陳釀，不經(jīng)任何橡木桶，以保持活潑跳躍的純凈果香。入杯有豐盛而明亮的紅櫻桃、紅李子以及紫色水果果香，口中果味飽滿(mǎn)充盈，酸度活躍平衡，質(zhì)感柔順絲滑，一絲精巧的煙熏及牛奶巧克力的濃香，后段輕盈的礦質(zhì)點(diǎn)綴，回味綿長(zhǎng)、口舌生津。

適飲期：2025-2030

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【JD92·新鮮捏碎的漿果！爽脆多汁內(nèi)比奧羅干紅】

2023 三個(gè)漿果酒莊朗格內(nèi)比奧羅干紅

Trediberri Langhe Nebbiolo

酒莊的Langhe Nebbiolo每年的混釀地塊都不大相同，2023年據(jù)酒莊告知，主要釀自酒莊知名葡萄園 Berri以及Torriglione。Berri作為酒莊重要的葡萄園，位于La Morra村的西部，出產(chǎn)的葡萄酒單寧扎實(shí)，果味濃郁；而Torriglione葡萄園位于單一園Rocche dell 'Annunziata正下方，甚至擁有比其更致密的粘土土壤，坡度陡峭，甚至有種植自1955年的老藤，為酒體提供了復(fù)雜度與深邃感。

Langhe Nebbiolo同樣主打表達(dá)輕盈、純粹果感，不經(jīng)橡木桶陳釀，只使用混凝土罐、不銹鋼罐發(fā)酵陳釀。果香充盈純凈，仿佛剛被碾碎的漿果，散發(fā)新鮮紅櫻桃、覆盆子、紫羅蘭和干香草的芬芳，還有一絲玫瑰花瓣、木質(zhì)以及花茶的精致復(fù)雜感。入口香氣復(fù)雜度出乎意料，花、果、礦和諧交融，微妙的泥土氣息和淡淡的香料味層層遞進(jìn)，讓人仿佛置身于葡萄園，享受午后的微風(fēng)拂臉。

評(píng)分：JD92, Vinous92

適飲期：2025-2030

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【V96·紅果馥郁享樂(lè)度Max·酒莊核心單一園】

2020 三個(gè)漿果酒莊巴羅洛貝里干紅

Trediberri Barolo Berri DOCG

Berri 葡萄園位于La Morra村西端海拔約350-430米的山坡，距離塔納羅河不到2公里；土壤以卵石、石灰石和砂巖為主，葡萄園朝南或西南。這里一度被荒廢過(guò)，又于21世紀(jì)初開(kāi)始重新種植葡萄藤。朝向、海拔、近水域的綜合條件結(jié)合，Berri的酒風(fēng)果味濃郁而不乏優(yōu)雅、單寧結(jié)構(gòu)精致，礦質(zhì)及花香都十足動(dòng)人，表現(xiàn)力強(qiáng)之余，陳年潛力也很好。

Barolo Berri是酒莊十分重視的核心酒款。2017年曾經(jīng)嘗試100%全梗發(fā)酵、實(shí)驗(yàn)失敗倒掉一整桶酒的經(jīng)歷后，Nicola越發(fā)謹(jǐn)慎小心、然而始終不能放棄帶梗的興趣與念想。

2020年份的Barolo Berri保留了35%左右的帶梗發(fā)酵，開(kāi)瓶有新鮮的紅櫻桃、樹(shù)莓、成熟草莓的馥郁紅果香氣，甚至有一絲跳躍的糖果感。入口香氣強(qiáng)勁，馥郁芬芳而具備能量感，強(qiáng)勁有力的單寧和鋼絲般平衡的酸度，讓人精神為之一振；加之無(wú)論口腔鼻腔都有復(fù)雜多變的香氣和充沛新鮮的果味，哪怕是一支干紅，也能一掃盛夏酷暑引致的不耐與煩躁；無(wú)比契合酒莊精神“開(kāi)瓶即可享樂(lè)”，但陳年潛力也不容小覷。

評(píng)分：WE97，Vinous96

適飲期：2026-2038

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【JD96·巴羅洛愛(ài)侶園·酒莊旗艦單一園】

2020 三個(gè)漿果酒莊羅科巴羅洛干紅

Trediberri Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG

Rocche dell'Anuunziata，巴羅洛核心酒村La Morra的重要單一園。葡萄園位于海拔240-380米的山坡，土壤除了和大部分巴羅洛葡萄園一樣的藍(lán)灰色石灰質(zhì)黏土外，還含有高達(dá)40-50%的淤泥（Silt），造就了這里飽滿(mǎn)之余具備優(yōu)雅花香、絲滑精細(xì)的酒風(fēng)，可謂全村獨(dú)樹(shù)一幟，更被創(chuàng)始人之一Nicola Oberto認(rèn)為這里是“巴羅洛的愛(ài)侶園（Les Amoureuses）”。

酒莊在Rocche dell'Anuunziata的1.3公頃地塊可謂處于黃金位置，正位于村內(nèi)經(jīng)典名家Roberto Voerzio和Bartolo的地塊之間，風(fēng)土潛力與條件十足拉滿(mǎn)，而價(jià)格卻只有零頭！葡萄多種植于1955、1961及1999年，平均藤齡已達(dá)60年。

2020年份入杯有芬芳的玫瑰花香、馥郁的紅果香氣，點(diǎn)綴明確的薄荷葉、百里香、丁香、香薰等香料氣息；入口質(zhì)地絲滑優(yōu)雅，單寧品質(zhì)上佳，質(zhì)感細(xì)滑如絲。整體結(jié)構(gòu)深邃寬廣，不時(shí)溢出的玫瑰花香、巖茶香氣以及礦質(zhì)感讓酒體整體質(zhì)感上揚(yáng)，增添活力；回味悠長(zhǎng)，深度平衡。2020是酒莊認(rèn)為近年來(lái)相當(dāng)好的年份，足以與自豪的2016媲美，值得一試！

評(píng)分：WE97，JD96, JS94, AG93+

適飲期：2026-2038

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文 | 知味薦酒小分隊(duì)

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