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想吃爆米花何必買？在家用一口鍋就能輕松復刻影院級美味！無論是焦糖甜香還是咸香黃油味，掌握核心技巧，3分鐘搞定一鍋金黃酥脆的爆米花，健康無添加，孩子搶著吃～
基礎配料（1人份）：
- 玉米粒（專用爆裂玉米）50g
- 食用油（椰子油/玉米油最佳）15ml
- 調味料：細砂糖/鹽/肉桂粉按喜好添加
經典甜味版做法：
1. 熱鍋冷油：平底鍋中小火加熱，倒入油和3粒玉米測試油溫，當測試粒爆開時迅速倒入剩余玉米粒，撒2勺糖；
2. 覆蓋燜爆：立即蓋鍋蓋，每隔5秒晃動鍋體使受熱均勻，約2分鐘至爆破聲間隔2秒關火；
3. 調味：趁熱撒少許鹽平衡甜味，翻拌晾涼更酥脆。M.hmstnj.cN
焦糖升級版：
爆好的玉米倒入熬至琥珀色的焦糖液（50g糖+20ml水小火熬制）快速翻炒裹勻，攤開晾涼即成琥珀爆米花。
黃油咸香版：
爆制時用黃油替代食用油，出鍋后撒海鹽黑胡椒，咸香濃郁堪比美式零食。
Tips：
- 玉米粒需干燥，潮濕易導致啞炮；
- 全程中小火避免焦糊；
- 密封保存可脆3天。
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