去年發(fā)生的字節(jié)跳動(dòng)新加坡員工集體食物中毒事件于近日再次披露進(jìn)展。

據(jù)媒體報(bào)道，餐飲公司云海肴因去年字節(jié)跳動(dòng)新加坡辦公室發(fā)生集體食物中毒事件，于周四（7月17日）被處以最高罰款7000新加坡元（約合人民幣3.9萬元）。云海肴集團(tuán)新加坡分公司首席執(zhí)行官呂志韜代表經(jīng)營公司出庭接受判決。

案件下判后，云海肴發(fā)表聲明公開向受影響的字節(jié)跳動(dòng)員工和公眾致歉，透露已永久關(guān)停“公司團(tuán)餐”的服務(wù)，也關(guān)閉了納福城分店。

回溯來看，去年，字節(jié)跳動(dòng)新加坡辦公處發(fā)生集體食物中毒事件，多名員工在食堂吃了中式自助午餐后感到身體異樣，至少130人出現(xiàn)腸胃不適癥狀。新加坡食品局和衛(wèi)生部隨后介入調(diào)查，并在7月份發(fā)布通告表示，多人在字節(jié)跳動(dòng)新加坡辦公處位于萊佛士碼頭一號（One Raffles Quay）26樓的食堂吃了云海肴和莆田供應(yīng)的食物后出現(xiàn)腸胃炎癥狀。

2025年6月4日，餐飲連鎖店云海肴因2024年字節(jié)跳動(dòng)集體食物中毒案被告上法庭，具體為被控一項(xiàng)抵觸食品銷售法令，以及一項(xiàng)抵觸環(huán)境公共衛(wèi)生（食品衛(wèi)生）條例的控狀。

據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》消息，新加坡國家法院7月2日庭審現(xiàn)場，云海肴首席執(zhí)行官呂志韜代表公司認(rèn)罪，為2024年字節(jié)跳動(dòng)新加坡員工集體食物中毒事件承擔(dān)法律責(zé)任。

新加坡食品局和衛(wèi)生部緊急介入調(diào)查，最終鎖定云海肴和莆田兩家餐廳供應(yīng)的午餐。根據(jù)檢方最新證據(jù)，當(dāng)日云海肴供應(yīng)字節(jié)跳動(dòng)辦公室的爆炒雞丁中，檢出金黃色葡萄球菌含量高達(dá)20萬CFU/g，超過新加坡法定標(biāo)準(zhǔn)（100CFU/g）2000倍。該病菌正是引發(fā)急性腸胃炎、導(dǎo)致劇烈嘔吐、腹瀉和腹痛的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

事件發(fā)生隔天早上，食品局人員到云海肴準(zhǔn)備食物的納福城分店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)店面架子后方的灰色塑料墊下，有超過10只活蟑螂。店員過后立刻丟棄塑料墊。

金黃色葡萄球菌一般能在環(huán)境中發(fā)現(xiàn)，也存在于人類皮膚或鼻中，是食物中毒的常見原因。金黃色葡萄球菌等食源性病原體可在食物生產(chǎn)過程中通過交叉污染引入，特別是當(dāng)制作食物者未保持良好的手部衛(wèi)生習(xí)慣。受這種細(xì)菌感染的人，可能會(huì)突然出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃痙攣及腹瀉等癥狀。

窄門餐眼顯示，云海肴在國內(nèi)有143家門店，覆蓋了15個(gè)省市，北京以43家門店居首，其次為上海、浙江，分別是19家、14家。“云海肴云南菜”公眾號顯示，其在全球3個(gè)國家29個(gè)城市擁有門店200多家。公開資料顯示，2019年，云海肴在新加坡樟宜機(jī)場開設(shè)了首家海外分店。截至2024年8月，其在新加坡?lián)碛形寮议T店。

責(zé)編：陳麗湘

校對：祝甜婷