連日來,素來以獨家商品品質有保障而走紅一時的山姆會員店多款獨家爆品突然下架,卻以一些在其他超市都有售賣的普通商品代替,事情很快引發大眾關注,連續多日頻頻登上熱搜。
媒體調查發現,山姆下架獨家商品不僅僅是曾被列入“必買清單”的米布丁、楊枝甘露等,據估算,近3年山姆已下架200多款獨家爆品,其獨家商品的代表山姆自有品牌銷售占比從38%下降到30%以內,其中60%的山姆爆款或者其類似商品被其他超市引入。
其中,山姆下架的3成替代款在盒馬能找到,一半以上的山姆同款爆品被京東旗下的1號會員店引入。
消費者在1號會員店可以看到,與山姆同款或者類似的商品有900多個,不僅配料干凈,品質更有保障外,價格更是比山姆低5%-10%。
由于山姆將一些獨家爆款下架,這些山姆同款、替代款商品就在其他超市引發了銷售熱潮。曾在山姆引發搶購潮的太陽餅,近三天,1號會員店自有品牌One’s Member的太陽餅銷量環比暴漲100%。
在山姆的貨架上,自有品牌曾經占比38%,這是其依托獨家研發能力和供應鏈優勢構筑起的品質壁壘。但如今,這些被山姆“丟掉”的商品,為啥轉眼就成了其他超市的“搶手貨”?
其實答案藏在供應鏈里——所謂的“獨家爆款”,并沒有那么神秘,其他超市引入的山姆同款包括兩種類型:第一種是同廠同款,就是和山姆賣的東西出自同一條生產線,同樣的原料、同樣的生產工藝、同樣的商品、同樣的品質,只有品牌不一樣;第二種是同款不同廠,雖然不是一個工廠做的,但用的原料、找的供應商都和山姆原款差不多。
換句話說,供應鏈夠強大的平臺,都能接住山姆的這波流量。摸清了“獨家爆款”背后的門道,有些山姆還在賣的東西,自然就能在別的地方找到,甚至更劃算。比如京東1號會員店就有和山姆同廠的有機玉米汁、黑椒牛肉糯米燒賣。
相較于山姆的量販大包,1號會員店的產品包裝更小,更適合中國三口之家,并且配料干凈。這也讓消費者有了更多選擇。
不可否認,山姆的供應鏈依舊強悍:自有品牌、全球直采、嚴苛質檢,構筑起一條堅固的護城河。也正因此,山姆仍處于行業領頭羊位置,是其他平臺學習和“挖墻腳”的對象。
近年來,其它老牌零售渠道和新晉零售平臺奧樂齊也都在努力打造獨家爆款,希望可以復刻山姆的成功經驗,通過在品質與價格方面的極致追求,為消費者帶來更好的購物體驗。
零售行業的競爭本質是供應鏈效率的比拼。在透明化的供應鏈時代,“獨家爆款”的生命周期正被大幅壓縮,而“更高性價比”“更以消費者為先”也許才是未來零售行業的破局關鍵。
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