各平臺補貼大戰下，日均餐飲外賣訂單突破2億單，這本來是一個皆大歡喜的時刻，然而卻招來了多方面的抵制。

“上千萬的商家，都快淪為了外賣的加工廠，變成三巨頭混戰的子彈......補貼大戰，促使低價傾銷，不正當競爭，擾亂市場，應該被明令限制......平臺不應再裹挾商家參與巨額補貼。”

大戰遭多方抵制

近日，嘉和一品創始人兼董事長劉京京突然在社交媒體發聲，控訴近期的外賣補貼大戰。在文中，她直接提出質疑，外賣大戰究竟是平臺的讓利，還是對商家的血腥掠奪。

億豹網發現，無獨有偶，呼吁外賣平臺回歸理性的并非劉京京一人，包括中國連鎖經營協會在內的多家協會組織，也紛紛呼吁停止“內卷式”補貼。

甚至連美團核心本地商業CEO王莆中也公開表態，美團參戰是為了自保和生存。“別人用非理性的方式沖擊你，你被迫反擊。如果在主營業務上我們不參與的話，連轉AI的機會也沒有了。”

中國連鎖經營協會發出倡議，呼吁聯合抵制價格補貼“內卷式”競爭，推動行業回歸價值競爭本源。補貼大戰擾亂市場公平競爭秩序，更導致實體商家正常經營受挑戰、商品品質縮水、服務標準下降、商家利潤承壓等連鎖反應，嚴重威脅行業可持續發展根基。

這場由電商平臺掀起的“外賣大戰”，短期內向市場投入800億元補貼，也對餐飲產業帶來影響。北京南城香餐飲有限公司創始人汪國玉就表示，外賣大戰下餐飲商家整體線上滲透率明顯增加，但客單價下滑、利潤率下降也是肯定的。

正如劉京京指出：“商家不參加補貼活動，就沒有流量，顧客看不到你，當然就不可能有訂單。而被迫參加了，來的又是賠本賺呦喝的羊毛單，員工快累趴了，餐廳也快賠干了。”

她甚至曬出了一單外賣補貼的數據，42.9元的消費，商家承擔補貼27.9元，平臺補貼14.99元，顧客只付了一分錢。顧客享受到的各種滿減、補貼，大頭都是商家出，每10元，平臺只出3元，商家要補7元。

三家平臺之間的博弈并不局限于外賣領域，而是在電商、本地生活、即時零售等多個領域展開角逐，還不斷向對方的“地盤”滲透。而這一切的最終買單者，被指向了平臺上的商家。

在算法里被動接招

一家雙皮奶店老板吐槽，剛開業三天，后臺突然掛出“滿12減10”的促銷標簽，算上配送費和原料成本，每單要倒貼5元。區域經理對此的解釋是：系統根據大數據自動匹配最優活動。

億豹網了解到，這種“算法劫持”讓商家陷入囚徒困境：要么接受不平等條約，要么被流量生態除名。

困在算法里的不僅是外賣商家與騎手，還有快遞加盟商與一線小哥。在派費不斷下滑的背景下，總部通過大數據監測，使得末端進入“溫水煮青蛙”階段，在總部的系統里維持生存或略微盈利，成為大多數加盟商的真實狀態。

隨著快遞行業內卷加劇，價格競爭已經蔓延至小客戶和散件端，一旦算不清賬，很容易導致網點虧損。各大總部在強調服務質量的同時，對簽收率、業務量等指標的考核愈發收緊，當派費更低、指標更高的局面到來之后，網點必然會將這部分壓力轉嫁到一線小哥身上。

被困在系統算法里的小哥，派件量越來越大，風險越來越高，收入卻不斷降低。派費今天降幾分錢，明天再降幾分錢，只好被動接招的小哥，無奈在算法里越陷越深。

如果低價內卷、以罰代管的加盟體制不徹底改變，末端網點的穩定性會越來越嚴峻，行業形象與吸引力也會因此受損。

正如當下如火如荼的補貼大戰，這場外賣大戰激增的訂單，絕大多數為泡沫，用“低于成本價”“0元購”等方式去搶占市場，這種的沖單到底對社會有沒有正面影響？對整個產業持續發展有沒有意義？相信大多數人肯定不支持這樣非理性的競爭。

億豹網認為，無論是電商平臺還是快遞總部，未來，只有兼顧各方利益，優化平臺算法，才是健康可持續的戰略。

來源 | 億豹網 作者 | 晴空 版式 | 麥兜