保質期就是食品安全的“底線”，也是不可逾越的一條紅線，食品只要過了保質期，我們一般都會選擇扔掉，不能再繼續吃，否則輕則可能腹瀉，嚴重的話還會引起食物中毒。

但其實過了保質期也不等于編織有些食物只要保存的好，在密封的狀態下，即便是過期了，也沒有變質，可以正常食用，

甚至有些食物雖然商品標注有保質期，但其實只要條件保存得當，是可以一直保存的，沒有過期一說，就比如一下這6種食物，提醒大家過期了也能吃，別在傻傻扔掉了，太浪費錢。

01.鹽

我們從超市買回家的食用鹽，商品的包裝上面都會標注保質期，一般來說保質期是三年，通常情況下我們在三年之內都是可以食用完的，但是如果鹽囤多了，已經過期了，那是不是就只能扔掉了？

其實不然，鹽是沒有保質期的，可以說只要保存得當，它是能夠永久保存的，但前提是“純鹽”，沒有任何添加的，只要放在干燥避光處是可以一直保存的，過期了仍然可以用，

但市面上的一些加碘鹽或者是調味鹽就另當別論了，加碘鹽保質期是18~36個月，因為碘極其容易揮發，

如果是調味鹽還有一些香料的保質期只有6~12個月，因為香料會氧化過期了就不要再吃。

02.蜂蜜

我們從超市買回家的蜂蜜包裝上都會有標注保質期，幾乎都是三年，但其實蜂蜜是一種可以永久保存的食物，前提是需要密封陰涼干燥的儲存環境，如果沒有開封的蜂蜜已經過了保質期，

儲存良好，并沒有變質，也是可以繼續使用的。但前提是必須是純天然的蜂蜜，市面上的一些勾兌蜂蜜則另當別論。

蜂蜜是一種沒有保質期的食物，早在1931年，科考隊從埃及法老的墳墓當中發現了一壇埋藏在地下3000多年的蜂蜜得以證實。

蜂蜜可以永久保存，只要密封下保存得當，合適的條件下是不會過期的，所以我們買回家的純天然蜂蜜，即便是過期了也不用扔掉。

03.酸奶

酸奶的保質期比較短，如果是開封的酸奶，那應該盡快喝完，不然很容易變色變味，被開封之后會與空氣接觸，難免會滋生細菌導致氧化，加速變質，但如果是未開封的酸奶，即便是過了保質期也不用立馬扔掉。

只要放在冰箱當中低溫存放，保質期過了一兩天，只要酸奶打開之后，性質沒有發生改變，依舊是可以食用的，

如果酸奶出現了，水分離情況也不用扔掉，這是正常的現象，但如果過期時間太長，建議就不要再繼續用了。

04.罐頭食物

不少人認為罐頭類的食物是因為有添加劑防腐劑，所以保質期才那么長，其實罐頭類的食物是因為高溫消毒罐裝。這種包裝環境下很難滋生細菌，內部是真空環境，

所以罐頭食物才可以存放這么長時間，一般來說罐頭類的食物可以存放三年，但只要保存得當放在陰涼低溫干燥通風的環境下，

沒有開封的罐頭表皮沒有破損，沒有生銹外形沒有膨脹，即便是過期了你就可以食用。

05.陳醋

我們買回家的陳醋商品上面有標注保質期，但這個保質期也只是最佳使用的日期，并不意味著過期了就要扔掉，根據國家規定酸度在4.5克。以上的老陳醋是可以免標保質期的，

如果是沒有開封的陳醋放在陰涼避光通風處，它是可以一直存放的，但是開封之后的陳醋容易接觸空氣，導致液體變得渾濁或者有沉淀物口感也發生改變，

這種陳醋就不再適合食用了。所以你買回家的陳醋，即便是過期了，如果性質沒有發生改變，你就可以放心吃，但前提是純糧食釀造的陳醋，而并非勾兌醋。

06.白酒

酒越陳越香，純糧食釀造的白酒在存儲過程當中微生物會及時發酵，味道越來越醇香綿柔，主要是純糧食釀造的白酒在密封的狀態下存放的時間越長價值越高，沒有過期這一說。

總結：

生活當中有很多食物，不要以為過期了就不能吃了，其實只要存放得當，并且在密封的狀態下很難自受細菌，即便過期了在性質狀態沒有改變的情況下是依舊可以食用的，別再扔掉浪費錢。