1978年9月的一天上午,師機關炊事班剛忙完早飯,大家正在收拾操作間,管理科的毛科長快步走了進來,對我們說:“大家趕緊準備一下,中午孔軍長在咱們食堂吃飯。”我是機關灶的炊事員,從去年開始就負責給師首長炒小灶。聽科長這么說,我們幾個立刻商量中午的菜單,定下來后給科長看過,他同意了。上士趕緊騎著三輪車去買菜,其他人分頭忙活自己手上的事。
十點多,上士滿頭大汗地回來了。兩個戰士忙著把菜卸下來,開始摘菜、洗菜。我按菜單一樣樣把菜備好……快到十一點五十,開飯號響了。我這邊都準備停當,涼菜全部裝好盤,熱菜也配好了料,就等首長進餐廳,通知一到就能下鍋炒。
可等到十二點二十,除了毛科長進來看了兩趟,首長那邊一點動靜都沒有。在機關待久了,我們知道首長肯定還在開會。突然電話響了,毛科長說會議結束,首長們正往餐廳來。我們趕緊把涼菜擺好盤,兩個戰士端到了一號廳的桌子上……沒過一會兒,首長們陸續到了餐廳。按往常習慣,他們會先喝點酒,熱菜什么時候上,得等毛科長通知。沒想到,首長們剛坐下不久,毛科長就進來說:“今天不喝酒,現在就上熱菜。”
我馬上把柴油灶點著,抽風機呼呼轉起來,手腳麻利地把備好的菜一個個炒好……等最后一道熱菜端上去,我松了口氣:總算完成任務了!不過我沒離開灶臺,點了根煙,坐在旁邊的凳子上歇會兒。人歇著,但還備著兩個菜以防萬一,只要通知加菜,隨時能炒好。多備兩個菜,是我在小灶干活的老習慣了。
突然操作間的門被推開,毛科長一進來就喊:“小宋,快跟我去餐廳,孔軍長要見你!”我心里咯噔一下,首長們正吃著飯,這時候叫我過去,是菜出什么問題了嗎?操作間離餐廳很近,我們幾步就走了進去。一進一號廳,看到師長和政委坐在兩邊,中間一位不認識的首長放下筷子,笑著問我:“今天這些菜都是你做的?”
我站直了回答:“報告首長,菜單是我們一起定的,菜是我炒的。”沒想到首長站了起來,對著其他首長說:“這一桌子菜做得很好,葷素搭配得當,顏色也好看,味道更合大家口味,所以我讓他們叫你進來。你干炊事員多久了?”
“報告首長,兩年多了。”
“不錯,不錯!”旁邊的副師長接話說:“小宋是76年3月入伍的兵,開始在師直警衛連當炊事員。他肯學,跟著老兵認真練手藝,還到地方招待所學過廚。我看他菜炒得有味道,兩年前就把他調到機關小灶來了……”首長聽了點點頭,又坐下了。旁邊的師長對我揮揮手:“你去忙吧。”我敬了個禮:“請首長用餐!”趕緊退了出來。
沒過多久,毛科長又進來說,首長們胃口挺好,今天又沒喝酒,讓再加兩個菜。我立刻把備好的那兩個菜炒了,讓戰士端了進去……孔軍長那天晚上沒再來機關餐廳吃飯。
過了兩天,毛科長突然通知我:“你趕緊準備一下,馬上到軍部報到!”我有點懵,問:“去軍部報到是干啥?”科長笑了笑:“軍長前兩天來吃飯,覺得你手藝對他的胃口。軍司令部來通知了,調你去軍部機關灶工作!”調到軍部?我真沒想到!當天下午,師里派車就把我送到了軍部。臨走時,副師長特意來送我:“小宋同志,到了軍機關好好干,別辜負首長期望,給咱們師爭光!”我看著副師長,心里有好多話,一時不知怎么說出口。當初我在警衛連炊事班,副師長來檢查工作,在連隊食堂吃了一頓,之后就把我調到師機關小灶。現在我要走了,首長的幫助,我記在心里。上車前,我站直了,給副師長敬了個軍禮……
當天晚上到了軍部,管理處一位參謀把我領到機關食堂炊事班,跟班長交代了一下。從此,我就在軍部機關灶當炊事員,負責給軍首長做飯。不過到了軍部后,其他首長經常能見到,就是一直沒見到孔軍長。后來才知道,軍長去北京開會了。
一個月后的一天,中午飯忙活完,我們正在打掃操作間,忽然感覺有人進來。回頭一看,是孔軍長。軍長看到我,挺高興地說:“小宋,我回來聽他們報告,說你已經到軍部來了,好啊!”
打那以后,我幾乎天天都能見到軍長,自己還是踏踏實實干炊事員的活。1979年5月,有幾天沒見到軍長了,我以為他又出差了。突然聽說孔軍長調到軍區當副參謀長去了。更讓我沒想到的是,他走后第二個月,我突然接到通知去軍醫院體檢。到了醫院見到軍干部處的章干事,才知道這是提干前的體檢。7月初,我被提拔為軍機關管理處司務長,還是管機關灶的烹飪工作。說來也巧,我提干后不到一個月,上面就來了文件,凍結士兵提干了……
提干后第二年,老軍長回軍里檢查工作,我有機會給他做了一次飯,之后就沒再見過。兩年后,老軍長退休,一直住在軍區機關所在的那個大城市。我后來在軍司令部管理處當過管理員、參謀,最后從上校處長的位置轉業,進了省直機關當副處長,管省委機關灶……當參謀那會兒,我去軍區機關辦事,有兩次專門去看望老軍長。事情不多的時候,我還特意下廚給老首長做飯。有一次老首長挺高興,還讓我陪他喝了兩杯……
離開機關小灶時,我也帶出來一個炒菜手藝不錯的戰士。現在想想,一個人年輕時能遇上愿意拉你一把的人,是難得的運氣。但說到底,自己得先是個用心、肯下功夫的人。要是當初只圖把飯菜做熟,不去琢磨怎么做好,不去認真學,大概也不會有我的今天了。
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