湖南
空心菜桿炒肉食材準備：
空心菜一把（4元）
青辣椒 2 個、蒜、小米椒（1元）
五花肉適量（4元）
料酒、醬油、鹽、生抽、蠔油、雞精（2元）
合計11元
空心菜桿炒肉制作流程：
1、首先把空心菜的葉子摘下來，咱今天主要用菜桿。這菜桿可得拍幾下，這樣等會兒炒的時候才更容易入味，拍好后切成小段備用。青椒也同樣處理，拍幾下再切小段，口感會更好。
2、接著鍋里放五花肉，慢慢煸出油脂，把肉炒得香香的。然后加入蒜子、小米椒，再來點料酒和醬油，小火炒出香味，這一步香味就已經出來啦。
3、重頭戲來了，把切好的青椒和空心菜桿倒進去，用鍋鏟邊壓邊炒，這樣能讓菜受熱更均勻，快速炒軟。
4、最后調味，加適量鹽、生抽、蠔油，再來點雞精，大火翻炒均勻，讓每根菜桿都裹上醬汁，就可以出鍋啦！
剩下的空心菜葉留著晚上燙熟了做了道涼拌面，又是簡單又滿意的一天哦！
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