7月21日,廣南·南屏第二屆高峰牛選美大賽暨高峰牛美食文化節熱鬧開幕。從董記壩子的選美賽場,到縣城主街的長街宴,這場融合“牛選美、牛肉美食、民俗展演”的鄉村盛會,在24℃的宜人天氣里開場,又以收尾時的大雨添彩,讓廣南高峰牛的故事,在歡笑與煙火中傳得更遠。
選美賽場:拼實力
清晨,董記壩子的草地上,50頭經線上初篩的高峰牛“選手”集結完畢。養殖戶們牽著牛繩,逐一展示自家參賽“選手”。5位畜牧專家俯身查蹄質、上手摸肌肉,為每頭參賽高峰牛嚴格打分。
經過一番激烈角逐,獎項塵埃落定,一等獎得主牽走價值5000元的優質小牛,二、三等獎收獲牛肉禮盒。小阿幕村養殖戶魯芝兵笑得合不攏嘴:“兩頭牛都獲獎,這福氣撞滿懷!往后喂牛更下功夫,讓牛群越來越‘牛’!”這場選美,把“好牛標準”直觀教給養殖戶,也點燃了選育良種的熱情。
午間嘗鮮:現烤牛肉串香飄賽場
選美賽落幕,賽場旁支起烤架。新鮮高峰牛肉現切現串,炭火舔舐下“滋滋”冒油,撒上辣椒面、孜然粉,香氣瞬間彌漫。游客、養殖戶圍攏嘗鮮,咬下一口,鮮嫩肉質裹著煙火氣在舌尖散開,“這牛肉烤得太絕,不愧是選美賽里的‘尖子生’!”幾串烤肉,成了高峰牛肉美味的“開胃前菜”。
長街宴:千人圍鍋,民俗煙火交融
午后,南屏縣城主街變身“美食長廊”,上千群眾圍坐100余桌,開啟高峰牛肉湯鍋長街宴。牛骨慢熬的湯底濃白醇厚,大塊牛肉在鍋中沉浮,吸飽湯汁后紋理透亮,搭配時令鮮蔬,煮出一鍋鍋鮮香。
“平常的牛肉湯鍋加雜料,今天純牛肉煮的,味兒太正!”食客婁大哥邊吃邊贊。席間,民族展演同步升溫:身著盛裝的舞者跳起金竹舞,竹影搖曳傳遞民族韻味;苗族歌謠悠揚婉轉,孩童跟著節奏拍手哼唱。
“去年跳金竹舞,今年人更多、更熱鬧!”王大姐笑著說:“穿盛裝跳舞,大家鼓掌叫好,心里暖乎乎的。盼著年年辦,讓金竹舞越跳越火!”長街宴里,美食勾味蕾,民俗連情懷,把高峰牛產業的“顏值”與“價值”全盤活。
從選美賽上牛只的“顏值比拼”,到長街宴里湯鍋的“鮮味綻放”,這場盛會不僅是一次民俗與美食的狂歡,更是“牛富南屏”理念的生動實踐。如今的南屏鎮,以高峰牛為紐帶,從保種繁育到規模養殖,從直播帶貨到文旅融合,一條“養牛、賞牛、賣牛、品牛”的全產業鏈正在成型。選美賽選出的是良種,長街宴嘗到的是口碑,而藏在背后的,是養殖戶鼓起的錢袋子,是鄉村振興的新動能。
正如南屏鎮群眾常說的:“養好一頭牛,日子有奔頭。”這場雨落收尾的盛會,恰如“牛富南屏”的注腳——高峰牛不僅是南屏的“顏值擔當”,更是帶動一方致富的“實力擔當”。未來,隨著產業不斷升級,這頭頭“寶貝牛”必將讓南屏的鄉村更興旺,讓群眾的生活更紅火。
開屏新聞記者 江洋 攝影報道
一審 資漁
責任編輯 呂世成 陳潔
責任校對 貓恩泊
主編 林舒佳
終審 編委 李榮
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