夏日消暑指南

* 美食篇 ！

SUMMER

GOOD TIME

七月的石景山

蟬鳴織成盛夏交響

2025年的三伏天已悄然開(kāi)啟

7月20日入伏，8月18日出伏

急需消暑納涼指南！

這就來(lái)啦~

Part 01

時(shí)令密碼 應(yīng)季果蔬

*SUMMER*

*GOOD TIME*

平安“三瓜”

苦瓜：苦后回甘，鹽腌涼拌最能激發(fā)其祛濕解熱的本性，是天然的“祛痱神器”。

絲瓜：嫩絲瓜去皮清炒或煮湯，綿軟中透出清甜，潤(rùn)燥而不奪味。

冬瓜：冬瓜搭配海米燉湯，湯頭清澈，冬瓜軟而不爛，是夏日祛濕的經(jīng)典湯品。

消暑“三果”

西瓜：沙瓤如蜜，冰鎮(zhèn)后剖開(kāi)即見(jiàn)冰糖紋，是暑氣中的“天然冰庫(kù)”。

水蜜桃：挑選成熟度適中的水蜜桃，果肉綿密多汁，冰鎮(zhèn)后甜度更顯，連果皮都帶著微脆的口感。

荔枝：荔枝剝殼去核，保留完整果肉，插入竹簽后冷凍4小時(shí)。食用時(shí)果肉冰脆，汁水在口中迸發(fā)，比冰淇淋更天然解暑。

養(yǎng)生“三肉”

羊肉：羊肉片在清湯里一涮，蘸麻醬吃出透汗淋漓

鱔魚(yú)：小暑前后的黃鱔最肥祛濕不腥

鴨肉：鴨肉與老姜芝麻油共燉，溫補(bǔ)不燥

#小石指路#

更多指路：

Part 02

三伏天必吃的儀式感

*SUMMER*

*GOOD TIME*

伏面伏茶：敗心火

伏面以手搟面為佳，過(guò)涼水后口感清爽，搭配黃瓜絲、豆芽等時(shí)令蔬菜，淋上芝麻醬或蒜泥醋汁，簡(jiǎn)單卻能瞬間驅(qū)散暑氣。

伏茶則推薦綠豆湯或冬瓜薏米茶，綠豆清熱解毒，冬瓜利水消腫，都是三伏天里天然的“敗火神器”。

吃仙草：夏日消暑小吃

燒仙草以仙草為原料，性寒味甘，具有清熱解暑的功效，搭配糖水或蜂蜜食用。現(xiàn)代創(chuàng)新吃法則將燒仙草與奶茶、水果等結(jié)合，深受年輕人喜愛(ài)。

順時(shí)而食者，方知四時(shí)如歌

石景山的夏日

既有山水間的自然涼意

更有人間煙火里的消暑智慧

不妨和家人一起

逛一逛石景山的菜市場(chǎng)

嘗一嘗老字號(hào)的消暑美味

讓這個(gè)夏天

因美食而清涼，因煙火而溫暖

來(lái)源：石景山區(qū)融媒體中心

編輯：李嘉綺