北京
7月22日下午4時，在嘉興市南湖區凌公塘路，一家老牌餐廳門口擺起了涼菜、熟食、點心攤位，紅燒獅子頭、椒鹽大排、鹵牛肉等“硬菜”以及各類夏季可口的涼拌菜肴紛紛上攤，不少市民挑選好喜歡的菜肴，打包回家。
2025年夏天，南湖區多家知名餐飲企業悄然將昔日深藏于雅致包間內的招牌菜肴移至街頭巷尾進行售賣。這些從酒店后廚直接“走”上街頭的菜肴，不僅悄然改變著居民的日常餐桌，也為消費市場注入了新的活力。(徐志達)
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