隨著大暑的到來，意味著一年之中最炎熱的時節來臨，同時伴隨著頻繁的陣雨。中醫學中，大暑的特點是暑邪和濕邪交替。人們要知道如何正確地“防暑”和“祛濕”，在飲食方面也要做出相對應的調整。徐匯區凌云街道社區衛生服務中心中醫科副主任醫師顧鴻筠推薦吃“一黃一黑一白”三種食物。

一黃指的是生姜。姜既是廚房常用的調味料，也是一味重要的中藥材?！岸蕴}卜夏吃姜”“夏天一日三片姜，不勞醫生開藥方”是我們耳熟能詳的民間諺語，也是經過幾千年的積淀而流傳下來的傳統養生智慧。中醫認為，夏季陽氣向上向外散發，故天氣炎熱。與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒。對應人體就是“陽氣在表，胃中虛冷”，主要表現為心煩口渴，容易腹瀉?，F代人夏天喜歡長期待在空調房里，加之酷暑天氣里又貪涼飲冷，極容易損傷脾胃陽氣，出現腹瀉腹痛等癥狀。而此時吃上幾片生姜，既能夠升陽助陽，順應夏季陽氣的升發，又可溫胃散寒，解除胃中虛冷的現象。

顧鴻筠表示，生姜性微溫，味辛，具有解表散寒，溫中止嘔等功效。食用后能很好地幫助身體驅寒排濕，有利于身體健康。生姜特別適用于陽虛體質，常表現為畏寒肢冷，尤其腰腹、背部、四肢末端怕冷，易疲勞，舌淡胖，有齒痕，脈沉遲，大便不成形等人群，以及一些有宮寒腹痛的婦女。但也不是所有人群都適用，比如陰虛體質，內熱重的人群，主要表現為內寒外熱，手足心熱，口干，咽干，眼干，大便干結等，就不適于運用大量的辛溫之品。食用方法也很簡單，早上取三片姜加1~2枚大棗煮水10~15分鐘代茶飲，或炒菜時，適當地多放一點姜片。

一黑指的是烏梅。大暑時節，天氣異常悶熱，容易讓人煩躁、胸悶、睡眠差，這些都是陽氣浮于外的表現。烏梅味酸，中醫學中，酸能夠收斂，烏梅能把人體亂竄之氣給收回原位，同時烏梅還具有生津止渴之功效?？芍谱魉崦窚谩?/p>

一白指的是蓮子。夏天可以買到蓮蓬，蓮蓬頭上一顆一顆果肉就是蓮子，剝開綠色的外皮，可以看到白色的蓮子和淡綠色的蓮子心，這兩樣都是好東西。蓮子心苦，很多人就丟棄了，其實中醫學中苦味的蓮子心具有清心除煩安神的功效；蓮子是白色的，味淡，能補脾止瀉。一補一清相得益彰，能夠幫助人們安然度過這炎熱的夏天。

記者：吳會雄

圖片均來源于千圖網

編輯：孫清渠

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