探討有機藍莓高效栽培技術的最新研究進展

劉霞莊

藍莓果實營養豐富，含有花青素、礦物質及多種維生素等成分，葉、根均具有較高藥用價值，葉片還可制成茶，可謂全身都具有利用價值。隨著人們對食品安全和健康的關注度提升，有機藍莓的種植與生產逐漸成為藍莓產業發展的重要方向之一。有機藍莓種植遵循“健康、生態、公平、關愛”的原則，不使用化學合成的農藥、化肥等投入品，生產出的藍莓品質與安全性較高。以下為有機藍莓高效栽培技術要點，供種植戶參考。

一、環境要求

藍莓園的環境需符合《中國有機產品生產、加工與認證》（GB/T 19630—2011）的規定。藍莓喜濕潤、冷涼氣候，不同品種對溫度的要求存在差異：一般而言，高叢藍莓適宜生長溫度為10～30℃，兔眼藍莓不耐低溫，而半高叢藍莓和矮叢藍莓可耐受更低溫度。藍莓適宜在疏松透氣、排水良好且有機質含量高的沙壤土或壤土中種植。此外，藍莓生長需要充足光照，若光照不足，會延遲果實成熟期，影響果實中糖分的積累。

二、品種選擇

藍莓品種主要包括北高叢藍莓、南高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓、兔眼藍莓等。北高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓具有一定抗寒能力，適合在北方沿海濕潤地區及寒冷地區種植；南高叢藍莓、兔眼藍莓不耐低溫，適合在南方溫暖濕潤地區種植。需選擇適宜當地氣候的藍莓品種進行種植。有機藍莓種苗要求未經禁用物質處理，且未使用基因工程技術及其產物。

三、園地建設

（一）園地規劃

有機藍莓園應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等地。建園前，根據地形、地勢、土壤條件等因素，合理規劃種植區、防風林、排灌系統及田間道路。配置授粉樹可提高藍莓坐果率。通常選擇2個或2個以上花期一致的品種混栽，主栽培品種和授粉品種的比例控制在2∶1或1∶1。

（二）土壤改良

藍莓生長要求土壤pH值一般為4.0～5.5，有機質含量應達到8%～12%。當土壤的pH值、有機質含量等指標不滿足藍莓生長需求時，需進行土壤改良。

1.pH 值調節。若pH值＜4.0，可利用有機肥、草木灰等提升土壤 pH值；若pH值＞5.5，可通過施用硫黃粉等酸性物質降低pH值。

2. 有機質提升 。若有機質含量低，可施用有機肥、泥炭、鋸末等提高土壤有機質含量。

3. 結構改善 。種植區域需疏松透氣、排水良好，可通過添加河沙、珍珠巖等改善土壤結構。

（三）定植

1. 定植時間 。藍莓一般在春季苗木萌芽前或秋季苗木休眠后定植，最佳時機為雨后或陰天。

2. 定植密度 。根據品種及栽培方式確定適宜密度，具體要求如下：高叢藍莓株距為1.2～1.5米，行距為2～2.5米；半高叢藍莓株距為0.8～1.2米，行距為2～2.5 米；矮叢藍莓株距為0.5～1米，行距為1米；兔眼藍莓株距為1.5～2米，行距為2～3米。

3. 定植方法 。定植前，先將藍莓苗根系在水中浸泡1～2小時，使其充分吸水。在定植穴中填入一半土壤，放入苗木并展開根系，再填入剩余土壤，輕輕踏實。定植后，澆足定根水。

四、土肥水管理

（一）土壤管理

1. 淺耕除草 。定期除草，及時清理園中雜草。藍莓根系較淺，淺耕深度以5～10厘米為宜，避免損傷根系?？刹捎萌斯せ驒C械除草，禁止使用化學除草劑。

2. 土壤覆蓋 。在樹盤上覆蓋一層鋸末、秸稈、稻草等有機物，厚度以5～10厘米為宜，可起到提升土壤保水能力、增加有機質含量、降低土壤pH值、抑制雜草生長等作用。

3. 土壤改良 。定期監測土壤肥力，一般每2年檢測1次，根據檢測結果及時通過施用硫黃粉、有機肥、鋸末、泥炭等物質調整土壤pH值和肥力。

（二）施肥管理

推薦使用有機肥料，如腐熟的畜南高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓、兔眼藍莓等。北高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓具有一定抗寒能力，適合在北方沿海濕潤地區及寒冷地區種植；南高叢藍莓、兔眼藍莓不耐低溫，適合在南方溫暖濕潤地區種植。需選擇適宜當地氣候的藍莓品種進行種植。有機藍莓種苗要求未經禁用物質處理，且未使用基因工程技術及其產物。

三、園地建設

（一）園地規劃

有機藍莓園應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等地。建園前，根據地形、地勢、土壤條件等因素，合理規劃種植區、防風林、排灌系統及田間道路。配置授粉樹可提高藍莓坐果率。通常選擇2個或2個以上花期一致的品種混栽，主栽培品種和授粉品種的比例控制在2∶1或1∶1。

（二）土壤改良

藍莓生長要求土壤pH值一般為4.0～5.5，有機質含量應達到8%～12%。當土壤的pH值、有機質含量等指標不滿足藍莓生長需求時，需進行土壤改良。

1.pH 值調節。若pH值＜4.0，可利用有機肥、草木灰等提升土壤 pH值；若pH值＞5.5，可通過施用硫黃粉等酸性物質降低pH值。

2. 有機質提升 。若有機質含量低，可施用有機肥、泥炭、鋸末等提高土壤有機質含量。

3. 結構改善 。種植區域需疏松透氣、排水良好，可通過添加河沙、珍珠巖等改善土壤結構。

（三）定植

1. 定植時間 。藍莓一般在春季苗木萌芽前或秋季苗木休眠后定植，最佳時機為雨后或陰天。

2. 定植密度 。根據品種及栽培方式確定適宜密度，具體要求如下：高叢藍莓株距為1.2～1.5米，行距為2～2.5米；半高叢藍莓株距為0.8～1.2米，行距為2～2.5 米；矮叢藍莓株距為0.5～1米，行距為1米；兔眼藍莓株距為1.5～2米，行距為2～3米。

3. 定植方法 。定植前，先將藍莓苗根系在水中浸泡1～2小時，使其充分吸水。在定植穴中填入一半土壤，放入苗木并展開根系，再填入剩余土壤，輕輕踏實。定植后，澆足定根水。

四、土肥水管理

（一）土壤管理

1. 淺耕除草 。定期除草，及時清理園中雜草。藍莓根系較淺，淺耕深度以5～10厘米為宜，避免損傷根系?？刹捎萌斯せ驒C械除草，禁止使用化學除草劑。

2. 土壤覆蓋 。在樹盤上覆蓋一層鋸末、秸稈、稻草等有機物，厚度以5～10厘米為宜，可起到提升土壤保水能力、增加有機質含量、降低土壤pH值、抑制雜草生長等作用。

3. 土壤改良 。定期監測土壤肥力，一般每2年檢測1次，根據檢測結果及時通過施用硫黃粉、有機肥、鋸末、泥炭等物質調整土壤pH值和肥力。

（二）施肥管理

推薦使用有機肥料，如腐熟的畜3. 糖醋液誘 殺 。按糖、醋、酒、水為4∶3∶3∶10或1.5∶1∶1∶10的比例配制糖醋液，誘殺金龜子、果蠅、食心蟲等，現用現配。

4. 人工捕殺 。人工捕捉天牛、金龜子等個體較大、活動能力較弱的害蟲。

（三）生物防治

生物防治主要通過利用害蟲天敵、施用生物農藥等防治病蟲害。

1. 利用天敵 。保護和利用瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等天敵昆蟲，捕食蚜蟲、葉蟬、葉螨等害蟲。

2. 生物農藥 。使用印楝素、苦參堿、蘇云金芽孢桿菌、綠僵菌、木霉素等生物農藥。

八、采收

根據品種、用途和市場需求確定采收時間：鮮食藍莓宜在果實完全成熟后采收，此時果皮呈深紫色或藍黑色，覆有白霜，果實柔軟多汁；用于加工的藍莓在果實八九成熟時采收，此時果皮為淺藍色或淺紫色，顏色較淺，手感較硬，有一定彈性。藍莓果實較小，需人工采摘。采收時，用手輕輕捏住果實，從果柄處摘下放入容器，避免損傷果實和果柄，影響品質和貯藏期。