挪威本地的草莓是挪威人夏天不可缺少的物品。盡管從南歐進口的草莓價格更便宜個頭也更大，但挪威人一到夏天還是會去超市或者草莓?dāng)偵蠐屬彵镜氐牟葺１M管挪威本地草莓的價格一年比一年高，今年甚至賣出了330克朗（約合230元人民幣）一公斤的天價，但挪威人民也依然認(rèn)為本地的草莓是值這個價格的。

不過也有很多挪威人這幾年開始質(zhì)疑：這幾年買到的挪威本地草莓，似乎仿佛好像也許可能疑似沒有以前的好吃了？有些甚至隱約還會有那么一點酸澀的后味？

草莓農(nóng)夫霍康·米克勒布斯特（H?kon Myklebust）告訴大家：這并不是你們的幻覺！

事實上，挪威本地的草莓種植方式近幾年來發(fā)生了很大變化。現(xiàn)在不僅草莓品種比以往更多，種植方式也更加多樣。越來越多農(nóng)民采用所謂的“基質(zhì)種植法”，即不把草莓種在泥土里，而是種在人工制造的固體介質(zhì)里。這樣種出來的草莓更耐受運輸和儲存，產(chǎn)量也不那么容易受到天氣影響，但是味道會和露天種植的有一些差異，一般會更寡淡一些。

來自挪威生物經(jīng)濟研究所（NIBIO）的阿妮塔·松斯特比（Anita S?nsteby）研究了挪威本地草莓的種植方式、品種以及產(chǎn)量。她估算，大約30%的挪威草莓是采用基質(zhì)種植法種出來的，而且這個比例還在不斷上升。

另外，挪威本地種植的草莓品種也在悄悄的發(fā)生變化。阿妮塔告訴媒體：“每個品種的形狀、顏色、質(zhì)地和味道都略有不同，”

從20世紀(jì)60年代開始，挪威主要種植的是一種名為“Senga Sengana”的草莓品種。但到了1980年代，“Korona”品種取而代之，成為了主流。然而，現(xiàn)在挪威市場上“Korona”品種只占3%。阿妮塔說：“現(xiàn)在幾乎不再種這種品種了，因為它已經(jīng)不再具有經(jīng)濟效益?！?/p>

不過霍康·米克勒布斯特認(rèn)為，造成挪威本地草莓味道變化的真正原因是物流和分銷。他指出，現(xiàn)在人們對草莓保鮮期的要求越來越高，草莓的運輸距離也越來越長。

比如他所在的瓦爾達爾（Valldal），草莓必須先運輸8到10個小時到朗胡斯（Langhus），再存放1到2天，然后還要繼續(xù)運送到特羅姆瑟（Troms?）?；艨嫡f：“那些糖分高、味道濃的草莓根本經(jīng)不起這樣的折騰?！?/p>

所以，現(xiàn)在的挪威本地草莓，味道確實已經(jīng)不如從前了。

參考新聞：

https://www.aftenposten.no/okonomi/i/QMeveV/norske-jordbaer-smaker-ikke-som-foer-mindre-korona-faar-skylden

https://www.vg.no/nyheter/i/Mnry8r/jordbaer-til-109-kroner-det-blir-for-dyrt

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