在美食的江湖中，鹵味有著獨特的地位。它既能作為日常餐桌上的佐餐佳肴，又能在休閑時光成為人們的解饞小吃。鹵家掌門人，作為湖北十全食美餐飲管理有限公司云南分公司旗下的鹵味品牌，傳承百年鹵藝，致力于打造百姓餐桌的鹵味管家。

鹵家掌門人源起于中國鹵味之鄉(xiāng)湖北武漢，自1989年開啟餐飲征程，便與百年鹵制技藝結(jié)下了不解之緣。三代匠人精心傳承，形成了獨特的“形三段式”鹵制標(biāo)準(zhǔn)。高溫解腥，去除食材的不良氣味；文火入味，讓鹵汁的醇厚滋味充分融入食材；鹵教計，精準(zhǔn)把握鹵制的時間和火候，成就了百年老味的獨特魅力。

品牌以非遺傳老鹵配方為根基，堅持“古法新作”理念，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相融合。在保留經(jīng)典漢派風(fēng)味的同時，不斷創(chuàng)新，從傳統(tǒng)佐餐向休閑零食、社交美食、預(yù)制菜等多場景延伸，滿足不同消費者的需求。無論是家庭日常用餐，還是朋友聚會、社交活動，鹵家掌門人都能為餐桌增添一份美味。

鹵家掌門人的產(chǎn)品線豐富多樣，涵蓋了鴨貨、雞肉、羊肉、牛肉等經(jīng)典特色肉食，小龍蝦、羅氏蝦等限量地域（季節(jié)）特供產(chǎn)品，以及花生、豆干、蓮藕等佐餐素食制品。佐餐散裝、正餐熱鹵、休閑鎖鮮三大系列，獨立小包裝、真空鹵味桶、網(wǎng)紅鹵味盲盒等多種形式，讓消費者可以根據(jù)自己的喜好和場景自由選擇。

在經(jīng)營模式上，鹵家掌門人采用全場景招商模式。流動餐車適合夜經(jīng)濟輕運營，毛利率高；社區(qū)門店實現(xiàn)高頻復(fù)購，全時段經(jīng)營；商超店中店低啟動成本，精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化。依托中央廚房直供，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運營，確保每一份鹵味都能保持一致的口感和品質(zhì)。

品牌以湖北武漢為起源地，業(yè)務(wù)覆蓋全國多地。完善的供應(yīng)鏈體系，包括中央廚房直供系統(tǒng)、冷鏈鎖鮮運輸與物流體系，保障產(chǎn)品新鮮度與供應(yīng)穩(wěn)定性。專業(yè)團隊提供從選址、培訓(xùn)到營銷的全流程保姆式扶持，支持整店輸出與標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制。

“一鍋老鹵定乾坤，萬眾創(chuàng)富正當(dāng)時”，鹵家掌門人以“鮮鹵現(xiàn)撈、好吃不貴”為核心，強調(diào)“新鮮健康、零添加、短保鎖鮮”的品質(zhì)追求。同時，通過低門檻投資、輕量運營模式，為創(chuàng)業(yè)者提供了一個實現(xiàn)財富夢想的平臺。選擇鹵家掌門人，就是選擇一位貼心的鹵味管家，為您的餐桌增添美味，為您的財富之路助力。