雖然今年整個三伏天僅有30天，但這期間的暑熱值得我們注意。眼下已經入伏，這段時間里，氣溫高，雨水多，總是讓人倍感悶熱交蒸之感，在每天大部分時間里都在流汗，這不僅是水分的流失，還意味著身體上的消耗。所以不僅要喝水，還要多吃營養的食物。雖然土豆和黃瓜都是當下十分多見的，但土豆中大部分都是淀粉，可以為我們提供能量，但多吃的話甚至會引起發胖，所以可以作為餐桌上的菜肴之一，而不能以其為主。

黃瓜雖然清新可口，且富含水分，可以幫助我們解渴生津，但多吃的話也會增加飽腹感，從而影響其他營養食物的攝入，同時其本身也比較涼，吃多了也容易刺激脾胃，引起腹瀉等。

三伏天里的一飲一食都不能馬虎，要為補充營養而助力。下面就來分享4樣營養十足的食物，這個季節要常吃，補足營養，解乏不虛脫，精力充沛過夏天，來看看吧~

第1樣：口蘑

每次去買菜，我都會選擇一兩樣菌類帶回家，其味道鮮美，吃著開胃，而且其也是營養俱佳的食材。吃過很多種菌類，在我看來，口蘑的口感更好，鮮嫩爽滑，好嚼多汁。其營養甚至不輸肉類，可以為我們提供氨基酸，糖類，纖維素，維B，鉀，硒，鋅等，有助于平衡營養，促進消化，抗氧化，增免疫等。

1、其不耐放，要現買現做，先將其放到清水里邊，每一個都搓到，輕輕將表面的雜質去除，之后將尾巴剪掉，水分擦干。

2、準備一點青菜，洗好切小段，再多切一些蒜蓉。

3、鍋中放油燒熱，把主角倒進去，反復炒一會兒，將其炒透，直到色澤焦黃，可以用筷子扎透。調些生抽，鹽，炒勻后燜五分鐘，

4、等待其徹底熟透后，把青菜放里邊，幾下就炒到塌生，加點黑胡椒碎，便可以關火盛出來了。

第2樣：毛豆

其是為數不多的鮮食豆類之一，且賞味期長，伴隨著我們整個夏天都可以吃到。其有著鮮嫩的口感，嚼起來很開胃。同時其極富營養，有助于健脾養胃，清熱解暑，保護心血管，強身健體等。

1、天熱人們胃口差，在做飯時可以搭配些雪菜，橄欖菜等，來提升味道，刺激味蕾。一點雪菜反復洗洗，切碎。

2、毛豆也要現吃現剝，口感更飽滿。洗掉雜質后瀝干。

3、鍋里多放點油燒熱，一些瘦肉倒進去，快速炒炒，直到變色。

4、屆時把雪菜倒里邊，加點小辣椒，蒜蓉，把香味炒出，毛豆放進去，補一點生抽，熱水，燜一會兒，另外熟透以后，便可盛出來了。

第3樣：海帶

天氣熱，做飯時要以開胃為前提，湯湯水水的要經常有。我家就經常煮海帶湯，其味道鮮，清爽好喝。而且其可以為我們提供多種礦物質離子，纖維素，以及多糖等，有助于促進腸胃健康，通便排毒，緩解虛乏，提升抵抗力等。

1、海帶先泡好，并且反復洗好，將雜質濾出。接著打成結，倒在開水里邊煮五分鐘，撈出后繼續清洗掉雜質。

2、一些豆腐切成小丁，再剝一些蝦仁出來，清理好。

3、鍋熱后放點油，將海帶在里邊炒炒，挑選生抽，接著加水煮沸。

4、先把豆腐倒里邊，加點鹽，煮三五分鐘，之后倒入蝦仁，再煮五分鐘，食材都徹底熟透，且鮮味也被煮出來，屆時便可以關火。

第4樣：萵筍

現在是吃它最合適的季節，物美價廉，其水分足，味道略微苦，很是開胃，且有助于清熱去火，保護肝臟，安心去煩，對睡眠有益。清脆可口的它，簡單一炒就特美味。

1、其可葷可素，都好吃，皮削去之后，切成條狀。

2、腐竹要泡軟，洗兩三遍，剪成小段，再打兩個雞蛋扒拉散。

3、鍋熱倒油，先將雞蛋放進去炒，很快就熟了，從里邊盛出來。

4、蔬菜和腐竹一起都倒里邊，加點生抽， 蠔油，熱水，快速炒兩分鐘，使其熟透。雞蛋重新倒里邊，撒點鹽，再炒到入味，馬上盛出來。

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