中秋節期間，許多朋友由于暴飲暴食、進食過多，或者進食月餅、肥膩之物，會導致胃部脹滿、積食、腹瀉等不適，這些都是消化不良的表現。怎樣解決這個問題呢，今天我就給大家介紹谷芽和麥芽這兩種可以消食導滯的藥，并給大家推薦一湯一粥，以消除積滯。

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可以消除過食主食的良藥？

五谷雜糧是我們的主食，是每日飲食之必需，更居營養金字塔的底層?！饵S帝內經》里有:

”五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”一說。這種均衡的飲食觀說明了五谷雜糧正是飲食的基礎、健康的基石。五谷中谷與麥經過發芽之后，還可以起到消除主食積滯的功效。

谷芽，又名稻芽，多產自南方地區，性溫，味甘，歸脾、胃經，具有消食和中，健脾開胃之功效。

麥芽，又名大麥芽，多生長在北方地區，性平，味甘，歸脾、胃、肝經，具有行氣消食，健脾開胃，回乳消脹之功效。生麥芽又擅長疏肝行氣。

《本經逢原》說到“谷芽，啟脾進食，寬中消谷，而能補中，不似麥芽之克削也。”可見谷芽不僅能消食，還可以補脾胃；而麥芽則以消食行氣為主，但健脾養胃作用較弱，若無積而久服則會消耗人體元氣。臨床上，二者常共同入藥以消食積、或健脾開胃，麥芽也常用于治療乳腺疾病。

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谷芽麥芽的功效

※消食化積

每逢節假日聚餐后，都有不少人出現腹脹腹痛、腹瀉便秘、皮膚分泌油脂增多或者長痤瘡等，這些都可能是由于食積引起的，而谷芽和麥芽都有消食化積的功效，適用于飲食積滯，胃脘脹滿，食欲不振，過食飽腹，消化不良等。本品多配伍白術、木香、神曲、山楂等健脾消食藥同用，加強其消食化積的效用，亦可在煲湯煲粥的時候適當加入少許。

※健脾開胃

胃口不好，消化不良，吃的少卻肚子脹，這是脾虛失運的表現。谷芽與麥芽，有著很好的健脾消食開胃的功效。特別是谷芽，性溫味甘，能溫煦脾陽，調理中氣，可用于脾胃虛弱的所致的消化不良。

※回乳消脹

小孩子要斷奶了，母親就需采用回乳的方法，否則，母親就很容易因為產奶不斷又不能消耗，則會出現乳房腫痛,甚至紅腫等現象。麥芽可以幫助哺乳期媽媽健康回乳，麥芽是斷奶母親的必備品，簡單有效，取之煮水代茶飲即可。

溫馨小貼士：

谷芽與麥芽雖然藥用價值高，但也不適合長期或者大量食用，尤其是麥芽，沒有積滯的人長期空腹食用會耗損人體元氣，如果要服用，建議搭配益氣的黨參以增強健脾之功。

由于麥芽有回乳的作用，所以處于哺乳期的女性不宜使用麥芽。

推薦藥膳——谷麥芽雞胗湯

原料：谷芽、麥芽各15克，生姜3片，雞胗2只。（1人份）

制法：將雞胗剖開，去除雞胗內污物，但不要除去雞內金，洗凈后切片。將用料全部放入鍋內，加4碗水，小火煮約1小時至熟，加鹽調味即成。飲湯吃雞胗。

功效：消食導滯開胃。

適合人群：飲食積滯者，尤其是老人和小孩。

谷、麥芽性溫，味甘，歸脾、胃經。具有消食和中，健脾開胃的功效；雞胗性平，味淡，歸胃經，有消食化積之用。三者合用，起到消食導滯開胃之效。

推薦藥膳——焦三仙粥

原料：焦麥芽、焦谷芽、焦山楂各10克，大米50克（1人份）

制法：清洗干凈后加清水適量，共煮約30分鐘。

功效：消食導滯開胃。

適用人群：因飲食積滯引起的腹脹、納呆、大便異常。

焦麥芽、焦谷芽性溫，味甘，歸脾、胃經，具有消食和中，健脾開胃的功效；焦山楂性微溫，味酸、甘，歸脾、胃、肝經，有消食健胃，行氣散瘀之用。三味共與大米煮粥，共奏消食導滯開胃之效。