2個高品質的特色鄉村民宿設計

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王家疃村柿園民宿

項目位于中國山東省威海市王家疃村，是一個有百年歷史的小村莊。一方面村莊原始格局完好，傳統風貌明顯，具有較高的文化和旅游價值；另一方面隨著農業的衰敗，人口的遷出，大量房屋閑置，活力不足。

在保留鄉村風貌和地域特色的前提下，提升生活環境質量，拉動鄉村產業，激活鄉村；在增加收入的同時，又能滿足人民精致生活的需要是本項目試圖討論的命題。作為設計師，也許只能通過設計的手段來貢獻自己的力量。

▼建筑概覽

設計團隊在王家疃村完成的其他3組建筑一樣，“柿園”也是一個民居改造項目。在設計師接手之前，村里已經請人開始改造，而且已經完成了一部分工程，但因為缺乏設計，且效果粗泛，沒有達到業主的期望。

認識場地

認識場地是設計的開始。中國古人稱之為“相地”。設計師發現要改造的兩個院落離道路較遠，且院落與道路之間有二十多米的空地，場地中有大量的果樹；兩個院落中間有一條直通后山的甬道；后山植物茂密，有柿子樹和楸樹等高大喬木；臨近建筑的位置有一小塊農民清理出來的空地，用于堆放雜物。

▼客房前具有東方色彩的庭院

原有建筑為典型的膠東民居：合院形式，但不是標準四合院，一層，只有正房和廂房；深灰色的掛瓦，毛石砌筑的墻體，厚重而華麗。設計師特別喜歡傳統砌石工藝帶來的手工美感。它與當下粗制亂造的狀態形成了鮮明的對比，給人“鄉愁”的同時，也喚起了人們對精致生活的遐想。

▼保留原有民居，并將其改造為客房，新建茶亭增加了空間的層次

樹，山和石成為場地中建筑之外的重要元素，甚至是更吸引建筑師的元素。山是背景，樹是前景和重要的景觀元素，而石頭，作為一種人與自然的中介，在建造行為中起著至關重要的作用。

▼柿園標志

北方野園

設計希望創造一種北方鄉村的“野園”氣息。野是指有鄉野氣息，不是野外；園，不是院，它要有設計，有一定的“文人氣息”。因此，相地過程中發現的樹，山和石就變得尤為重要，它們都將在新的空間中被“賞玩”，成為園中的主要造景。

▼涼亭、樹木，及其在水中的倒影，形成畫面感

改造中，著重保留了場地中的樹木。樹木成為設計的起點，最初的設計，新加的建筑（民宿的公共配套，包括餐飲和后勤服務）避讓樹木，進而環繞樹木形成一個個獨立又串聯的院落。房、院、人、樹之間形成一種正負、看與被看的關系。

▼場地中樹木被保留下來，與新建水池形成一種微妙的共生關系

但遺憾的是，因為土地產權問題，最初的方案無法落地；新建筑被迫簡化，以景觀構筑物——亭的方式出現。

▼最初方案

▼落地方案

“無水不成園”，水可以為空間帶來靈氣，也可以有效改善小環境的溫度和濕度，但北方的冬季寒冷，水景觀的處理變得是個難題。柿園的水景是一片淺水池，大約30cm深，用金屬板圍邊，夏天它是一面靜水池，冬天可以放空，鋪上沙子變身游戲場地。水景中的樹是場地中原有的，水池在這里被掏空，形成兩個圓洞，樹木從其間伸出，互不干擾，又彼此成就對方。

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▼由傳統建造工藝壘石形成的圍墻和現代感的凈水池在一起，相映成趣

亭子是設計中新增建的內容，兩個，分別位于水池的兩端，它們為居住者提供了半戶外的使用空間，同時也成為空間中的對景和控制點。亭子并沒有簡單的套用傳統官式形制，而力求當代性和地域性。單坡頂，傳統壘石工藝的基座配以木格柵中軸的窗扇，沒有古的形式，但有鄉野味道。

▼夜色下的亭子和庭院

▼茶亭，柿園中半室外的休憩空間

院墻的處理也采用地域傳統工藝，壘石和木柵欄。新壘石和老民居墻體的老壘石，以及原來院墻的虎皮石（壘石加水泥勾縫做法）形成了一種傳統工藝的時空對話。

▼虎皮石墻

建筑背后的山腳下的空地也被整理出來，成為民宿的后院：草地、楸樹和秋千，私密、愜意。

▼柿園后山

新老對話：鄉村生活的當代體現

空間梳理：場地內保留有原始石砌民居兩棟，為近年居民自發新建，比村內傳統建筑空間更大，空間布局符合村民自住的格局，建筑師從民宿運營的角度對空間布局及流線進行了重新規劃。將原有的兩棟建筑劃分為四個獨立的民宿套間，每套套間內均設一個大床及加床，能夠滿足“親子民宿”的功能定位。

▼保留原建筑外立面，在入口處利用鋼構件形成灰空間

建筑師并沒有刻意保留原有民居灶臺、火炕等元素；相反，強化了民宿的公共活動空間，增大了起居室（客廳）的面積，增加了獨立的衛生間，并將起居室與休息空間巧妙串聯。原有民居外觀被完整保留，僅僅在入口增加鋼制雨棚及休息座椅，滿足新的使用功能要求。室內環境設計在強調舒適性的基礎上，強調了新舊對比和鄉土性。總體空間材質以白色的拉毛墻面，灰色水磨石地面，及橡木家具為主，簡單、舒適的室內空間與古樸的外部環境形成反差。

▼從客廳看臥室

在軟裝陳設上，設計師選取柿子紅作為主要色彩基調，呼應了“柿園”的項目主題，紅色作為民間喜愛的顏色也帶有吉祥、喜慶的意味，為原本素雅的空間帶來跳躍的氣氛。在家具的選擇上，設計師在當地收集了大量的本土舊家具，例如舊桌椅、板凳、頂箱柜、及針車等物件，運用到空間布置中，增加了民宿空間與本土文化的連接，體現了“鄉土民宿”的主題定位。

▼柿子紅作為主要色彩基調，呼應了“柿園”的項目主題

結語

好的民宿是人文、空間、和服務交織的場所，需要因地制宜，體現當地文化和鄉野生活，但是在提供“鄉愁”的同時又要求舒適的居住環境，優質的住宿服務。“柿園”作為當地政府為主導的民宿試點，為當地鄉村建設提供了一個新的視角，即從“我要什么，我就怎么做”的建設態度，改變為“你要什么，我要怎么做”，這是在鄉村旅游發展道路上的重要轉變；

▼庭院夜景

在項目建成后引來了不少人來王家疃流轉破損農舍進行修復和改造作為自住或經營用途，為王家疃村帶來了新的居民。在鄉村旅游產業的帶動下，曾經破敗的農舍正在被一間間修復，曾經破敗的鄉村正逐步重新展現生機。

▼平面圖

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蘇家原舍

蘇家原舍位于南京江寧區秣陵街道白鷺湖畔。白鷺湖四面環山，北岸密林環布，南岸滿山翠竹。江寧地區多樣的地貌是鄉村空間塑造的重要基礎，低山、丘陵、崗地、平原和盆地類型豐富，既有江南水鄉特征，又有山地丘陵風貌。

從蘇家狹窄的入口進入，沿緩坡下行，路過村中心，村中有三十余戶村民，規劃選擇一些廢棄的公房和民宅布置了文創店、茶社、甜品店、餐廳、咖啡書屋等小型服務業態。

接著一直往里走，水面逐漸開闊，路邊逐漸出現一面湖水，即白鷺湖，湖面水位很高，水面幾乎與道路相平，四周青山圍繞，顯得尤其平靜，一幅寧靜致遠的山水畫面。

行至最深處，左手出現一道破舊的半高紅磚圍墻，居中一道鐵門掩映著。推門進入，上一串臺階，是一個單層三合院，一組廢棄的老磚木結構房屋。房屋右后方是一棟二層坡頂半現代的房屋，立面有外廊和花磚，是上世紀七八十年代的風格。二層樓再往右后方，是一個小院，有一排一層木結構輔房，端頭是一個倒塌的石頭房子。

原舍平湖便是利用白鷺湖畔最深處這一組臨湖的廢棄公房改造而成。房屋前湖后崗，面朝湖水，背靠綠林。

改造策略可總結為“四原”方針：即保持“原址、原尺度、原地貌、原材質”，進行重建。

西側原來紅磚側院保留，重建一組帶院子的套房；正房部分改為接待廳，坡屋頂廂房前增加一組白色平屋頂房間；正房后方新建一棟二層白色坡屋頂客房，一樓餐廳廚房，二樓客房。客廳后原有二層住宅保留，改造為客房；二層東側原有輔助房屋原樣修復，改造出4間套房。

進入原舍，首先是主入口部分：將原來主入口調整至西側，原來面對湖水的入口則留作適宜停留休息的內部景觀空間，這個位置后來增加了游泳池。

再進去正對接待廳：入口加入庭院要素，進小院，再進大院，接待是原址正房，拆除后改造為一層鋼結構的接待兼客廳，客廳面南臨湖，背面是臺地小丘陵，所以北面相對做實體化處理，其余三面盡量通透，能看到四周景色。

兩側廂房：客廳前兩側廂房保留下來，改造為兩間客房，每間約40平米，做成小套間，屋頂更換青瓦，加了保溫層，內部沿用以往的木結構屋架。廂房往前各自再加一段一層平屋頂建筑，作為兩間臨湖客房，面積戶型與廂房相似。

這樣就保留了原來合院的正房廂房格局，并且強化空間圍合，地面對湖面跌落處理，保持客廳能看到更多湖面。圍合部分保留了兩顆原有柏樹，另外增加了一個小型泳池。泳池對于城市近郊民宿尤其重要，一是可以增加夏天暑假的對小孩的吸引力，另一是住店客人中家庭和團建占比很大，泳池是一個很好的游戲和活動的設施。

客廳這組前院建筑后方是后院，后院保留了一棟二層磚混結構舊房屋，只是簡單修復改造，對屋頂進行了翻新，對窗戶調整了位置大小，以適應居住需求，一樓做兩間員工宿舍和布草辦公，二樓改出兩個套間。后院另外新建了一棟二層客房，一層是整個民宿的廚房和餐廳，二層是標間客房，面積較小較緊湊，利用空間高度做了5間帶局部夾層的家庭房。

再往后院東側，是一組庫房圍合的小院，同樣的改造原則，原址改造了四套客房。風格保持傳統的坡屋頂木結構建筑。這樣布局最后出現了三組院落，提供了較多的景觀和活動場地。

原舍平湖開業后迅速成為南京最受歡迎的民宿，入住率達到80%以上，獲得中國最受歡迎民宿金獎等獎勵。成功背后是鄉伴有系統而專業的運營，一方面設計營造的空間和氛圍也起到了一定的作用。作為稀缺的不同于傳統標準酒店的高端民宿，因其親切的家庭氛圍和優美的環境，成為年輕人新的打卡地。

--THE END--

素材來源：民宿設計

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