標(biāo)準(zhǔn)的定義是由一個(gè)公認(rèn)的機(jī)構(gòu)制定和批準(zhǔn)的文件。它對(duì)活動(dòng)或活動(dòng)的結(jié)果規(guī)定了規(guī)則、導(dǎo)則或特殊值，覆蓋業(yè)內(nèi)，并供該群體反復(fù)使用，以實(shí)現(xiàn)在預(yù)定領(lǐng)域內(nèi)最佳秩序的效果。由此可見，標(biāo)準(zhǔn)是奠定行業(yè)的基礎(chǔ)。隨著旅游民宿等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的躍升，旅游民宿也成為近年來旅游住宿業(yè)重要的新業(yè)態(tài)，真正站在行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的平臺(tái)上，并通過落實(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開展有效的行業(yè)規(guī)范管理，成為推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的有力抓手。

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何為民宿

“新國(guó)標(biāo)”對(duì)民宿進(jìn)行了明確釋義，尤其注明旅游民宿與其他住宿業(yè)態(tài)的區(qū)別在于旅游民宿是利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。

首先，民宿的建筑物主體是民居以及民居中的閑置資源，且經(jīng)營(yíng)用客房建筑面積層高不超四層，建筑面積不超800平方米。如此一來，作為旅游住宿新業(yè)態(tài)的民宿，在可經(jīng)營(yíng)用客房總面積上有了明確要求。

其次，民宿無論等級(jí)高低，民宿要有主人是必備要求，且民宿主人不單單是民宿投資者、擁有者，也可以是運(yùn)營(yíng)者。“新國(guó)標(biāo)”對(duì)“民宿主人”進(jìn)行了明確定位，劃定了其與“民宿管家”的功能區(qū)別。“民宿主人”是民宿文化的重要體現(xiàn)，“民宿管家”是民宿服務(wù)的重要保障。事實(shí)上，民宿的核心文化便是“主人”文化。正如余秋雨先生所述：“文化是一種成為習(xí)慣的精神價(jià)值和生活方式，它的最終成果是集體人格”。而“民宿管家”則是民宿服務(wù)接待的“第一”參與者，是面對(duì)游客進(jìn)行迎來送往、溝通交流的民宿運(yùn)營(yíng)的“一把手”，如同其他住宿業(yè)態(tài)中的“總經(jīng)理”。在這其中，主人也作為經(jīng)營(yíng)者適當(dāng)?shù)貐⑴c接待，達(dá)成有效、友好的主客互動(dòng)。總而言之，“主人”與“管家”，“文化”與“服務(wù)”相輔相成，民宿才能夠擁有自身獨(dú)有的文化和內(nèi)涵。不同地域的民宿呈現(xiàn)出來的是不同的主人文化，帶給游客的是不同的體驗(yàn)價(jià)值。所以民宿不僅是新時(shí)期人們對(duì)美好生活體驗(yàn)的追求和新時(shí)代、新旅游消費(fèi)需求的產(chǎn)物，它更是賦予了新時(shí)代的新農(nóng)人身份的轉(zhuǎn)換和生產(chǎn)生活方式的轉(zhuǎn)變，賦予了新農(nóng)產(chǎn)業(yè)高附加值。

最后，從產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)的角度來看，單純依靠民宿房間出租獲取營(yíng)收，遠(yuǎn)不能維持民宿的整體運(yùn)營(yíng)成本。唯有在提供住宿服務(wù)基礎(chǔ)上，提升業(yè)態(tài)價(jià)值，不斷提升游客對(duì)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的體驗(yàn)價(jià)值，以住宿的四個(gè)基本面作為一銷基點(diǎn)，帶動(dòng)二銷八個(gè)方向的體驗(yàn)，民宿的運(yùn)營(yíng)才能夠有收益，并且實(shí)現(xiàn)持續(xù)收益。

民宿的“四面基點(diǎn)”和“八方體驗(yàn)”

以國(guó)家甲級(jí)民宿錦府驛的蝶變?yōu)槔\府驛的創(chuàng)評(píng)與發(fā)展充分體現(xiàn)了民宿打造與運(yùn)營(yíng)的“四面基點(diǎn)，八方體驗(yàn)”。

所謂的“四面基點(diǎn)”，指由老宅第一次裝修改造后建成的農(nóng)家樂（民宿1.0版）發(fā)展到現(xiàn)今的高端民宿（民宿3.0版），即通過“整體環(huán)境改造”“住宿體驗(yàn)升級(jí)”“文化賦予價(jià)值”“產(chǎn)業(yè)社區(qū)帶動(dòng)”實(shí)現(xiàn)四個(gè)基本面的轉(zhuǎn)化升級(jí)。比如通過對(duì)客房衛(wèi)生間干濕分區(qū)、軟裝床品布草提質(zhì)升級(jí)，依托宅院故事挖掘、樂隊(duì)互動(dòng)展演、社區(qū)公益活動(dòng)等方式，不斷夯實(shí)游客住宿高體驗(yàn)感基礎(chǔ)，打開民宿一銷基點(diǎn)；通過對(duì)“歷史探究”“文脈梳理”“自然融入”“博物大觀”“場(chǎng)景再造”“研學(xué)交流”“文創(chuàng)設(shè)計(jì)”“社區(qū)公益”的八個(gè)方向的延展體驗(yàn)，從西嶺雪山到大邑古鎮(zhèn)、從漢服青衣到烹茶煮酒、從小豆蔻到錦府月等，提升游客好奇度和體驗(yàn)欲，放大游客自創(chuàng)、自賞價(jià)值，全面打通民宿二銷的“任督二脈”。

從服務(wù)的角度來看，民宿住宿服務(wù)與酒店住宿服務(wù)略有不同。酒店的住宿服務(wù)分工明確、責(zé)任架構(gòu)層級(jí)較多，客房服務(wù)目標(biāo)側(cè)重于不打擾客人，內(nèi)部呈現(xiàn)則是酒店整體的文化定位；而民宿以“主人文化”為核心，在不打擾賓客隱私和過度服務(wù)的基礎(chǔ)上，民宿服務(wù)需要主人更主動(dòng)地參與其中，進(jìn)行主客互動(dòng)。因此，民宿住宿服務(wù)分工相對(duì)模糊，責(zé)任也更為集中，對(duì)綜合性、互動(dòng)性要求較高。

事實(shí)上，旅游民宿更像是私人定制的社交活動(dòng)場(chǎng)合。民宿主人文化的內(nèi)涵包含了主人的個(gè)人愛好、人文關(guān)懷、價(jià)值取向等，同時(shí)又是善意的、溫柔的、和諧的，無論在視覺方面，或是體驗(yàn)方面，都能更融洽地在民宿空間里多維度呈現(xiàn)，并按照中國(guó)人“鄉(xiāng)土好客”的熱情，主人服務(wù)與賓客美好生活共享。

2023年開年發(fā)布的中央1號(hào)文件中，明確提出在促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中“推動(dòng)鄉(xiāng)村民宿提質(zhì)升級(jí)”的要求。結(jié)合這一點(diǎn)看，我國(guó)旅游民宿的發(fā)展目標(biāo)更加清晰，就是要通過做強(qiáng)“小”民宿來提升民宿周邊，實(shí)現(xiàn)空間環(huán)境景區(qū)化、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)度假區(qū)化、游客生活社區(qū)化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面，逐步提升旅游品質(zhì)，最終形成文旅融合背景下“以文塑旅，以旅彰文”的大格局，為文化旅游高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

--THE END--

素材來源：福建省民宿協(xié)會(huì)，作者：楊冬梅

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