「首屆廣州精品美食周」

即日起至12月24日，限時開餐

「食在廣州」享譽世界，而各式各樣「美食節」也層出不窮，但這場由?東烹飪協會主辦的「2023廣州精品美食周」，是迄今為止所經歷過至為名副其實，且顛覆你印象的精品美食盛宴。

100+多位頂尖星廚主廚、餐飲界資深從業人員，分別來自全國各地的米其林、黑珍珠、必吃榜餐廳、五星級酒店，全部濟濟一堂齊聚廣州天河體育中心南廣場！

從本地經典到環球美食，從獲獎食譜到門店吃不到的限定新品，星廚主廚們「神仙打架」，天天不重樣。門店平日價格不菲、需要提前預約的限定餐品，現場都能以超低價一嘗個中滋味。

星光熠熠的名廚「發辦」現場，更有?遺技藝、特色英歌舞巡游快閃、趣味打卡、精美禮品。即日起至12月24日，必須喜大普奔、呼朋喚友到天河體育中心南廣場，參與這場年末視覺與味覺的狂歡！

購買FOODWALK套票，還能獲得參與爭奪食神獎牌或食神證書的資格！根據美食地圖的提示打卡蓋章，成功兌獎后有驚喜。

就在精品美食周開幕當晚，直接上演全國美食界的一大盛事——北上廣澳四家頂級黑珍珠三鉆餐廳，八手聯彈呈獻聯合晚宴。大董中國意境菜、甬府、白天鵝賓館、澳門譽瓏軒聯手演繹，一餐飯，一次「摘」下12顆鉆石！

開篇由北京大董中國意境菜帶出，孫憲厚師傅設計的奶油生菜配西班牙火腿，大理石紋路的現切西班牙火腿紅得鮮嫩透明、白得溫潤如玉，搭配清脆甘甜的生菜，碰撞出咸香油潤、鮮脆清新的口感！

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這邊廂，廣州白天鵝玉堂春暖利樹鈞師傅帶來的黃耳百合燉葵花雞熱湯，真的贏盡喝彩。在是夜速凍模式下喝上一盅清澈醇厚、暖心暖胃的燉湯，倍感溫潤！

這一道包含傳承與創新，同樣是出自利師傅之手的伊比利亞黑毛豬拼白鹵水掌翼，白鹵水掌亦經過冷、熱兩種鹵水處理后，入味香濃，皮爽肉鮮，如傳統白云鳳爪的精彩。替換傳統本地豬肉的伊比利亞黑毛豬，制成叉燒后大大提升了肉味和肉香，算是對這道廣式叉燒的一次革新。

由澳門新濠天地譽瓏軒歐陽文彥師傅親自監制的魚子醬帝王蟹話梅凍，將阿拉斯加帝王蟹拆肉，加入意大利陳醋，令蟹肉氣味香馥悠長，再配以充滿咸香的卡露伽魚子醬，勾劃出雙重海洋鮮味。

東海黃魚必須是寧波菜系里的絕對主角，上海甬府徐昆磊師傅為我們帶來的翡翠腌篤鮮黃魚獅子頭，先將魚肉切丁做成獅子頭，滑嫩爽彈可破，和鮮美的腌篤鮮湯底兩者完美結合，成就了這道碧綠腌篤鮮黃魚獅子頭。

有人說，沒吃過甬府的寧波湯圓不足以談人生，收官當然少不了這湯圓甜品。依古法用傳統工藝純手工制作，湯圓皮大概只占整個重量的30%，輕輕一咬，芝麻濃香四溢，凝在舌尖，今夜因湯圓而圓滿！

這頓?珍珠三鉆·??聯彈晚宴，將美?升華?藝術餐品之列，史無前例的規格之高，華麗宣告2023廣州精品美食周的拉開帷幕。

云奔赴完有滋有味的?珍珠三鉆·??晚宴，是時候親身品嘗一下來自天南地北的「超星級」星廚主廚們拿手好菜、限定美食。

只不過坐標天河體育中心南廣場的「廣州精品美食周」場地實在太大， 一個人力量有限，泰迪盡量跑了大半個場地，簡單帶你逛一圈大飽眼福口福！

「食在廣州第一家」，作為全國十佳酒家以及中華老字號，廣州酒家真的不用多說！得閑飲茶，嘆翻一盅兩件，特色廣式美食大放「餸」！

向粵菜致敬的現代粵菜料理「躍」，免去提前預約，不僅直接就能在攤位前品嘗到招牌菜魚子醬鹵水鵝肝、王嘉爾同款「牙膏」甜品，還有很大機會野生捕獲餐廳主理人！！

潮州菜的潮，跳躍的躍，這里是「躍」的超越版本！在保留潮汕菜風味的基礎上，食材和呈現手法上都有創新。美食節上，你可以先在攤位試試它現場制作的招牌魚飯，「有飯的魚飯」栩栩如生的脆口魚皮，一口打開新世界！

由蔡昊先生創辦的好酒好蔡也在現場設攤，素來在本店消費人均不菲讓不少美食同好缺了一個交流的機會，美食節上，好酒好蔡推出限時優惠午市套餐￥998優惠餐券，全網至低價，不買也來喝一杯哈酒好菜氣泡茶！

藝術館里的粵菜料理松風苑，開過來美食節居然也一樣「顏值與味道并存」，還有自家品牌的佛跳墻、金湯花膠雞、椰奶燕麥燕窩粥，現場試試無妨。

夾腳鞋終于有「包」了！厚厚的美國純種黑安格斯牛肉制作肉餅，配上定制黃油面包，夾著脆口的意大利風干培根&無菌燶邊流心蛋，分明是降為打擊漢堡包界！套餐配飲品&現炸薯條，很厚道的分量，女生都吃不完！

大師匠心烹飪的傳統潮菜！創始人紀師傅是廣東省省級非物質文化遺產汕頭鹵鵝制作技藝的代表性傳承人，獨特鹵水「三吊三浸」做出來的鵝八珍，咸甜得當，回味悠長。

將客家人的好客之道發揮得淋漓盡致，買點特色伴手禮送給親朋好友試試吧！

堅持好的食材做出好的味道，懷舊豉油雞、雪山奶露包、招牌手工叉燒酥，還可以試試招牌雞仔餅！

很出片的抖音城市區，按指引「發現城市好味道」打卡美食周，一大波禮物等著你。

戶外寒冬也堅持用心制作有溫度的「板前」料理，站在攤位前面香味直鉆鼻。

美食在盤，玉液在杯，少不了一瓶傳承百年的經典干邑助興。重新發現中國味，軒尼詩與多家美食夢幻聯動，共同打造的Fusion新味，讓口感上升一個層次，突破你的味蕾想象！

今日食咩嘢？沒有思緒的話跟著攜程美食林尋找美食吧，記得在官方小程序筆記打卡，按指引操作即送帆布袋等禮物！

堂做的果木烤鴨出了名好吃，現場可以半價換購烤鴨，以及get50抵100代金券！值得一提是他家現場嘗鮮的糕點也很有驚喜。

星巴克把中巴車開進來了，車上當然裝滿了全新超值星禮包（￥68/￥118兩種），買1送1券、半價券、滿減券……再送可愛贈品，輕松回本！即買即用！推薦試試限定款「粵式星意-粵茶咖」，冰搖檸檬茶+原萃濃縮很提神！

作為廣州地標級美食，已經連續5年蟬聯大眾點評必吃榜！「姜餅人」造型的奶茶太貼合圣誕氣氛了！

5J Cinco Jotas作為一個擁有140多年悠久歷史的傳奇品牌，這種西班牙國寶級的5j火腿全是100%橡果喂養，肉眼可見的大理石般紋路，現切品嘗！

趣味打卡點之一！就問你試過「徜徉」于魚子醬當中嗎？小朋友也能實現「魚子醬」自由！

米其林指南入選餐廳！招牌潮粵菜，平常不預定都吃不到！現在頭家夜粥x軒尼詩x.o限定套餐￥1668！

客家人的頭牌菜，把整個招牌鹽焗雞爐都搬來現場！又或者點一碗客家娘酒豬腳姜，也是暖心上選！

革命性技術的即食燕窩！免洗免挑毛免燉煮，零添加零激素零防腐劑！寒風呼嘯大飽「燕口福」，絕了！

美心西餅x迪士尼100周年正版蛋糕！現場按指引操作即可獲取免費貼紙and小蛋糕！

年末狂歡的進度條正在倒計時，雖然天氣不似預期，但我相信廣州餐飲人可以團結一心，克服溫度與風度的困難，畢竟一站式品味古今融匯、中西貫通精致美食、向星廚近距離「取經」的機會就在眼前！

最后三天，錯過這場難能可貴的美食盛宴又要再等一年啦！相信你們才是真正的廣州精品美食推動大使，我們在天河體育中心南廣場約定你！！！

撰稿：泰迪熊

圖片：Teddy's Choice Studio、

廣州精品美食周

排版：Teddy's Choice Studio

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