知道從什么時(shí)候開(kāi)始,吃素被人們吹捧為最有益于腸胃健康的一種飲食方式,并且在不知不覺(jué)間,已經(jīng)成為了當(dāng)下的流行趨勢(shì)。但是運(yùn)城眾泰肛腸醫(yī)院則認(rèn)為,吃素是因人而異的,如果方式方法不對(duì),非但對(duì)腸胃起不到一定的幫助,反而還會(huì)適得其反。

值此健康素食日來(lái)臨之際,運(yùn)城眾泰肛腸醫(yī)院就來(lái)和大家詳細(xì)地嘮一嘮有關(guān)于吃素的一些事兒,煩請(qǐng)大家能夠洗耳恭聽(tīng)。

吃素果真好嗎?

在很多素食主義者的眼里,所謂的“吃素”就是在日常的飲食過(guò)程中,一點(diǎn)肉食也不能碰,完全以素食為主的一種飲食方式,對(duì)此,運(yùn)城眾泰肛腸醫(yī)院是持否定態(tài)度的,因?yàn)橥耆厥晨此茖?duì)腸胃很友好,實(shí)則對(duì)腸胃的傷害特別大。

其一,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良出現(xiàn)。因?yàn)槿耸请s食動(dòng)物,需要吸收各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),才能維持人體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn),所以,如果單純的只吃一類型的食物,是很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)的攝取受到影響,從而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。

其二,會(huì)導(dǎo)致消化功能下降。素食一般存在大量的植物纖維,是很難被人體消化吸收的,如果一直保持只吃素不吃肉的習(xí)慣,那么,腸胃的消化功能也會(huì)隨之發(fā)生變化,有所降低。

其三,會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。相較于動(dòng)物性食品,素食的含熱量相對(duì)比較低,于是乎,為了達(dá)到飽腹感,維持人體的正常活動(dòng),人們不知不覺(jué)便會(huì)吃下很多的食物,這么一來(lái),胃腸道的負(fù)擔(dān)就會(huì)加重,一旦不堪重負(fù),發(fā)生腸胃疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增大。

其四,會(huì)導(dǎo)致腸胃及各種問(wèn)題出現(xiàn)。瘦肉、奶、蛋、魚(yú)等動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì),都含有8種必需氨基酸,且各種氨基酸的比例也比較恰當(dāng),容易被人體消化吸收,但植物性食品除了大豆、燕麥等含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外,其余的如米、面、豆類、水果、蔬菜中的植物蛋白質(zhì)都不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),且氨基酸組成也不夠全面,這樣人體就無(wú)法攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白,時(shí)間長(zhǎng)了,就會(huì)導(dǎo)致厭食、挑食、消化不良、身體瘦弱、免疫力低下、失眠多夢(mèng)、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、創(chuàng)傷不易愈合等腸胃以及其他問(wèn)題出現(xiàn)。

如何科學(xué)吃素?

營(yíng)養(yǎng)不良、消化功能下降、加重腸胃負(fù)擔(dān)、蛋白質(zhì)缺乏……綜上所述,我們不難看出完全吃素其實(shí)并非大家想象的那樣完全健康,反而還會(huì)增加一些意想不到的腸胃健康隱患和負(fù)擔(dān)。所以,大家如果想確保腸胃健康無(wú)憂,運(yùn)城眾泰肛腸醫(yī)院表示學(xué)會(huì)科學(xué)吃素很關(guān)鍵。

其一,增加大豆、燕麥等植物性食品的攝入。大豆、燕麥等食物中富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素,可以彌補(bǔ)全素食營(yíng)養(yǎng)不足的情況。如果大家一定要選擇全素食,最好多攝入一些大豆、燕麥,并增加一些餐次,以保證攝入充足的熱量,維持人體腸胃的正常運(yùn)行。

其二,多補(bǔ)充一些奶類食物。維生素B12的主要來(lái)源是肉、蛋、奶、海鮮,在植物性食物中幾乎沒(méi)有,所以,如果不吃肉只吃素是很容易導(dǎo)致人體內(nèi)缺乏維生素B12的,所以,為了自己的腸胃健康,大家在平日里要多喝點(diǎn)牛奶、酸奶。

運(yùn)城眾泰肛腸醫(yī)院溫馨提示:吃素不是只吃蔬菜水果那么簡(jiǎn)單,一定要注重食物的均衡與搭配,唯有如此,才能真正有益于自己的腸胃健康。