湖南
#哪些食物是高質量碳水# 這里特別給大家科普一下紅薯這個神奇食物。
不同種類的紅薯，不同溫度的紅薯，不同烹飪方式的紅薯，其升糖指數相差巨大。
煙薯蜜薯升高指數高，白薯板栗薯升糖指數偏低；
剛烹飪好的紅薯升糖指數高，涼透的紅薯升糖指數低；
烤紅薯升糖指數高，蒸紅薯、微波爐叮紅薯升糖指數偏低。
我曾經一度以為紅薯升糖指數低，適合妊娠期糖尿病病人食用。直到孕期一次吃完烤紅薯后，血糖直接破表，一下沖到了9.3mmol/l（正常應該控制在6.7mmol/l以下）。
這也是孕期自測血糖最高的一次。
所以，紅薯這個食物，有的時候還真不一定適合糖尿病人和減肥者食用。得看情況。
我總結了一下，基本是越噎人越難吃的紅薯，升糖指數越低；越甜越軟糯越好吃的紅薯，升糖指數越高。
大家如果家有糖尿病患者和減肥者，在選擇紅薯方面一定要小心選擇紅薯的品類和烹飪方式。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
