四川
9月12日至13日，由成都市茶樓協(xié)會禪茶文化專業(yè)委員會舉辦的首屆“手工制茶精品班（紅茶）暨茶文化體驗活動”在彭州市寶山茶文化博物館圓滿完成。
參加本次體驗活動的學員有成都市茶樓協(xié)會會長李白華、成都市茶業(yè)工會副主席曾燕，以及來自成都市茶樓協(xié)會的多名會員以及社會各界茶文化愛好者，還有從達州組團前來學習的愛好者，共計二十余人。
為了讓更多的茶行業(yè)從業(yè)人員知其然并知其所以然，比較全面的掌握紅茶手工制作的理論知識和制作技藝，學習和傳承非遺紅茶的制作工藝，本次活動邀請成都工匠徐世洪老師帶領學員們完成了紅茶制作的全過程。從采茶、萎凋、揉捻、發(fā)酵到干燥成品、分裝，徐老師毫無保留的將30多年的制茶經(jīng)驗傾囊相授，學員們紛紛表示受益匪淺，手捧親手做出來的這杯茶，感覺格外的香甜。
為了豐富廣大茶行業(yè)從業(yè)人員以及茶文化愛好者的茶文化知識，增強文化自信，并用古人的智慧和精神指導今天的工作和生活。由禪茶文化專委會的負責人李磊老師為學員們進行了一場精心準備的《唐宋茶詩詞賞析兼談唐宋茶文化特征》主題講座。部分學員表示，終于體會到了“有朋至遠方來不亦說乎”！原來我們不僅可以向周邊的老師學習，還能“師從古人”。
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