極目新聞記者 張皓

近日，廣西人在美國洛杉磯賣螺螄粉火了。10月23日，極目新聞記者聯系上當事人——80后柳州仔阿德，他說，自己目前暫時歇業，不過他已注冊公司，還升級了廚房，正在從國內運食材，準備大干一番。

加州街頭出現“柳州路邊攤”

在移動的餐車旁，擺上桌子和塑料凳，餐桌上顧客正在盡情地吃著螺螄粉。網友乍一看，還以為這是在廣西柳州的街頭。實際上，這是一個廣西人在美國加州街頭擺的路邊攤。

阿德在美國擺攤賣螺螄粉 圖源：當事人社交賬號

這個廣西人，就是80后柳州仔阿德。近日，他在美國洛杉磯賣柳州螺螄粉走紅。阿德說，他的這輛餐車是從美國的公司租的，一個月租金3200美元，衛生許可等證照齊全，通常會停留在圣蓋博順發超市附近營業。

“我一般是從當地時間下午5點營業到晚上11點。”阿德說，“今年10月1日開業后，平均一天可賣近100碗，幾乎每天都是售罄狀態，生意好的時候晚上9點多就賣完收攤了。”

據阿德介紹，來吃螺螄粉的顧客不僅有在美國的留學生、華人，還有一些“洋面孔”。一些柳州老鄉甚至還專程開車一兩個小時過來，只為吃上一碗正宗的柳州螺螄粉，一解鄉愁。

營業結束后，阿德需要將餐車停放在固定的停車場，那里可以充電。一個月680美元的場地費，加上營業所需要的燃氣等費用，阿德稱各項成本算下來也不少。

健身教練異國賣起螺螄粉

其實，阿德還是一位持證健身教練，而如今的他，為何選擇在洛杉磯賣柳州螺螄粉呢？

圖為阿德發布的視頻截圖

說來，這與他的出生地和創業經歷都是息息相關的。

阿德是土生土長的柳州仔，早在2010年的時候，他和朋友曾在柳州創業開過一家粉店，賣柳州螺螄粉、桂林米粉。他說，后來這家店雖因一些原因沒能繼續經營下去，但這次經歷卻讓他積累了不少的經驗。

結束粉店生意后，酷愛旅行的阿德開始環游世界。他去過美國、加拿大等國家，邊旅行邊工作。然而，不論走過多少地方，柳州螺螄粉這份舌尖上的鄉愁，他始終割舍不下，并希望讓全世界的人品味到這份家鄉美食，其中美國是第一站。

“其實我很早就想到美國開一家柳州螺螄粉店，去年這個時候，我還到美國實地考察，如今這個想法能實現，要感謝家鄉柳州給的底氣。”阿德坦言，早些年受物流、原材料、知名度等影響，想要實現這個愿望并不容易。但隨著柳州用工業化思維打造螺螄粉產業，螺螄粉產業鏈的完善，許多困擾已不存在。

經過長時間的籌備，今年10月1日，張貼著相關美食海報的柳州螺螄粉移動餐車在洛杉磯街頭亮相。雖然餐車操作臺不大，但是酸筍、酸豆角、花生、木耳、蔥花等“靈魂”配料擺放整齊，一旁還放著豬腳、鴨腳、雞腳、炸蛋、鹵蛋等“加菜”。

“由于餐車位置有限，我們提前在家中備好相關食材。”阿德表示，為烹制出地道家鄉味，他制作螺螄粉的食材都是從柳州海運過來的，最快也得25天。

已成功注冊公司并升級廚房

阿德稱自己已成功注冊公司

異國他鄉，洛杉磯街頭飄起的柳州螺螄粉的香味，吸引了眾多游子前去品嘗，有時候桌子不夠坐，一些顧客還把塑料椅當桌子。

“現在我懂哪凱（方言：知道哪里）有螺螄粉賣了，第二天我請你出來吃。”在阿德社交媒體上分享的視頻里，不少說著柳州話的顧客呼朋喚友前來品嘗。

“他們吃完后，還會發到自己的社交平臺上，也會帶一些美國朋友來吃，吃完都給我點贊，看到這么多人吃到了柳州螺螄粉開心的樣子，我也很開心。”阿德說，當時開業只是抱著試一試的心態，沒想到會賣這么好，每天準備的螺螄粉量根本跟不上，目前他暫時歇業，已升級廚房，正在從國內海運食材過來，準備擴大每天的供應量。

“在美國置辦廚房設備，相當于在柳州買一套房。”阿德為此還算了一筆賬：一個電飯鍋五六百美元，一個湯桶二百多美元，一個燙粉灶兩千多美元，一臺冰箱五千多美元……七七八八加起來花了八萬多美元，確實頂得上柳州的一套房了。

阿德分享自己在美國置辦廚房設備的開銷

“外國人吃完都說‘Chinese good’！我想在洛杉磯傳播柳州螺螄粉和傳統美食文化。”阿德說，這次創業能被那么多人和媒體關注，他十分開心。日前，他又在自己的社交賬號上曬出了喜訊：“10月12日成功在加州注冊阿德柳州螺螄粉有限責任公司！并獲得了資本方3萬美元的意向投資！”

10月21日，阿德還發柳州螺螄粉火鍋視頻說，“你們想吃這樣的火鍋嗎？”并呼吁：“在美國的吃貨看過來，想在美國創業的華人們也看過來！這些本地食材我已經安排發貨，就差美元開店了！要不大家眾籌一家？”

看到阿德在海外打拼，不少網友也留言支持其創業，表示想去現場打卡，還有網友紛紛表示：“招工嗎，需要燙粉的人么？”“飛過去跟你，洗碗也行！”

雖然海外創業艱辛，但阿德說，他想用自己的行動證明：“中國人不管是在美國，還是在全世界，都可以靠自己的雙手，賺取自己想要得到的東西。”