文|歐陽千里 酒水行業研究者（ID：qianlizhiku）

2024年10月13日，于露酒而言，注定要載入史冊。勁牌推動的《草本白酒》團體標準正式實施。不改變或基本保持白酒風格的植物類露酒可以被稱之為“草本白酒”。

（9月13日，草本白酒團體標準正式發布）

為何這一天會在酒業留下濃墨重彩的一筆？因為《草本白酒》團體標準的實施日期為2024年10月13日。團標明確，草本白酒是以白酒為酒基，利用可食用或按照傳統既是食品又是中藥材（或符合相關規定）的植物及其制品，經再加工制成的，不直接或間接添加食品添加劑，不改變或基本保持白酒風格的植物類露酒。

在物質不豐富的歲月，露酒是大品類，在古代甚至多為貢品。而今物質極大豐富，白酒成為酒的代名詞。如今，《草本白酒》團體標準出爐，將使得毛鋪草本酒等產品進一步擁抱白酒消費者，邁入萬億的賽道。

如何看待勁牌提出《草本白酒》團體標準項目，并推動行業各方專家、單位，歷經200多天、多輪討論與修訂，最終形成兼具前瞻性和實用性的團體標準。歸根結底一句話，能力越大，責任越大，勁牌推動《草本白酒》團體標準出爐，定將助力酒企更好的發展。

領軍者勁牌，以團標豐富國標

眾所周知，2022年6月1日，國家推薦性標準《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》（以下簡稱“新國標”）實施，使用非谷物食用酒精和食品添加劑的酒不能再被稱為“白酒”，“調香白酒”將從“白酒”行列中被剔除，重新定義為“配制酒”。彼時，牛欄山陳釀、綿竹大曲等產品陷入輿論風波。事實上，這兩項標準在2021年5月21日發布以來，全網盡是對“白酒”的解讀，一定程度上也能看出消費者對“白酒”“糧食酒”的偏愛，對“酒精酒”的無奈。

遺憾的是，國家標準、行業標準往往滯后于市場創新、行業發展。幸運的是，團體標準往往可以填補市場標準的空白，特別是在國家標準、行業標準未能覆蓋的新產品、新技術領域，團體標準可以及時保障產品和服務的質量。

為使植物類露酒更好的發展，保健酒頭部企業勁牌在2024年1月率先提出《草本白酒》團體標準項目，在獲得中國酒業協會團體標準審查委員會的批準立項后，聯合中酒協、江南大學、北京工商大學、中國食品發酵工業研究院等20余家單位，共同起草并形成《草本白酒》團體標準。

先行者毛鋪，以品質夯實認知

提起勁酒，可謂家喻戶曉，其廣告語“勁酒雖好，可不要貪杯喲”至今被人津津樂道。而毛鋪草本酒，何許酒也？勁牌旗下的草本白酒

前些天，幫助1919酒類直供梳理美酒必喝榜時發現，毛鋪草本酒系列產品深受消費者喜愛。但頗為遺憾的是，眾多消費者并不知道其屬于勁牌，這或許更能反映出其的成功。

（毛鋪草本酒系列）

2013年8月，毛鋪草本酒上市，此后業績一路向上。這背后，離不開銷售團隊的努力，更離不開背后的科研力量及健康趨勢。

毛鋪草本酒，基于《抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產工藝》（2010年）和《一種有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》（2012年）兩項國家發明專利，將清、濃、醬三香原酒融合研發而成。值得一提的是，清香、濃香、醬香等原酒均是陶缸陳釀，清香來自湖北黃石，濃香來自四川宜賓，醬香來自貴州茅臺（鎮），且均是勁牌自有酒廠。

（勁牌陶缸酒庫）

勁牌，是一家持續創新，并敢于重資產投資、樂于重科研投入的酒企。機緣巧合之下，曾多次前往勁牌調研，頗受震撼，可以說，先有勁牌，后有保健酒，然后才有毛鋪草本白酒。

（勁牌公司總部）

上世紀90年代，勁牌開創性的提出“保健酒”的概念，為酒業開創一個全新品類。基于消費者飲酒痛點和飲健康酒的需求，勁牌在2002年開創性提出賦予白酒健康內涵，致力于讓白酒減少對消費者身體的損傷，并不斷探索推出創新產品，如草本白酒。

后記

酒業進入新周期，唯有創新破萬卷。白酒的未來，亟需破解“健康化”“輕負擔”等難題，而毛鋪草本酒在這條賽道上已然出發許久，并取得諸多成就，如草本成分可以顯著提升分解酒精的酶活性，進而加快酒精在人體的代謝速度，同時清除酒精代謝過程中產生的過量自由基，從而減輕身體負擔。

《草本白酒》團體標準正式實施，是對毛鋪草本酒等多年傳承創新草本智慧的肯定，也是擁抱消費者追求健康生活的需求。所以說，毛鋪草本酒等草本白酒又將開辟健康白酒的新賽道。