相聚番禺，美食盛事

“食尚羊城，味薈天下”！11月1日-10日，2024年「廣州國際美食節(jié)」美食節(jié)在廣州市番禺區(qū)長隆萬博商務(wù)區(qū)·萬博中心順利舉辦。本次美食節(jié)在第136屆廣交會(huì)期間啟動(dòng)，精心為全球客商以及廣大市民奉上一場城市美食盛宴。

連續(xù)10天的美食盛會(huì)，112個(gè)參展攤位，每天上午10點(diǎn)至晚上21點(diǎn)，用好滋味招待食客，吸引了無數(shù)“知食分子”到場吃喝玩樂，匯聚全球“南波萬”美食和地道本土味道，一站式嘗遍各種美味！來過的街坊們都表示：“真系超滿足！”

亮點(diǎn)滿滿，精彩紛呈

開幕式上，四位粵菜大師分別代表廣府菜、潮汕菜、客家菜及港澳地區(qū)菜系，創(chuàng)新呈現(xiàn)“八手聯(lián)彈”廚藝秀。中國烹飪大師徐嘉樂和德國名廚魯?shù)纤垢桥_(tái)上演“中外名廚炫技秀”，展示中式與西式烹飪技巧，現(xiàn)場的觀眾們大飽眼福！

同時(shí)，主辦方還發(fā)布了“餐飲產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告”，更推動(dòng)幫扶產(chǎn)品簽約、品牌落地，助推地區(qū)餐飲市場更加蓬勃發(fā)展～本次美食節(jié)首次創(chuàng)新推動(dòng)市場化運(yùn)作模式，讓商家和消費(fèi)者獲得實(shí)惠，充分展現(xiàn)出來廣州的開放與包容！

美食節(jié)期間每晚還有長隆集團(tuán)表演團(tuán)隊(duì)在街區(qū)巡游，熱鬧非凡！“食在廣州，味在番禺”，創(chuàng)新美食+文化聯(lián)動(dòng)模式，本屆廣州國際美食節(jié)開啟了粵菜傳承與文旅結(jié)合新路子～

大咖助陣，氛圍爆燈

本次美食節(jié)匯聚國際美食文化與廣州本土美食文化特色，通過“美食+文化+時(shí)尚”的深度融合，打造一場推動(dòng)餐飲經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的美食盛事。

主辦方更邀請各路網(wǎng)紅KOL、飲食大咖到場助陣，線上線下聯(lián)動(dòng)，讓本場美食盛事受到各界廣泛關(guān)注，進(jìn)一步擴(kuò)大廣州餐飲文化影響力！

本屆美食節(jié)共分為12大區(qū)域，集傳統(tǒng)美食、創(chuàng)新佳肴、本地特色、異國風(fēng)味于一體，涵蓋粵菜、中華美食、國際美食、名小吃和特色手信、茶飲烘焙、名優(yōu)食材等品類，超100個(gè)攤位，點(diǎn)亮八大菜系交融舞臺(tái)。

接下來，帶你逐一回味本次亮點(diǎn)商家～

A區(qū)·粵菜之光展區(qū)

老廣們必沖！！“粵菜之光”展位將匯聚來自省商務(wù)廳認(rèn)定的“粵菜名店”、五星級酒店中餐廳、五鉆酒家及米其林、黑珍珠餐廳、廣州老字號餐廳，讓廣大食客品嘗到高端品質(zhì)粵菜。

·廣州酒家·

食在廣州第一家，廣州酒家也是廣州國際美食節(jié)的老朋友，同時(shí)作為“粵菜烹飪技藝”“廣府飲茶習(xí)俗”等多項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位高光出場！

秋風(fēng)起視臘味，這次在帶來傳統(tǒng)美食的同時(shí)，更推出臘味等代表性手信，市民們可以把美味帶回家或分享給親朋好友～

·順德漁村·

源自于世界美食之都順德的佛山老字號——順德漁村，有了大灣區(qū)女神佘詩曼的代言撐場，高光亮相本屆美食節(jié)！

“食在廣州，廚出鳳城”，識(shí)食的老饕們都來排隊(duì)啦！在感受完順德雙皮奶、燕窩姜撞奶慕斯等地道順德味之后，不妨帶點(diǎn)漁村特色手信禮回家，嶺南國潮包裝，送禮體面過人！

·番禺賓館·

番禺賓館作為廣州國際美食節(jié)的常客，今年更是精心籌備，制作一座直徑1.8米的“巨型金山”，十分吸睛！

這道菜采用當(dāng)?shù)伥N魚肉，先將鯪魚脫骨、起肉，然后手打成魚膠，待濃郁的魚湯湯底煮沸騰后，用湯匙將魚肉順著“金山”由上往下扒下來，放入濃湯中燙熟。路過的食客都“流曬口水”，紛紛前來嘗上一口解解饞！

·雍苑食府·

雍苑食府在本次美食節(jié)中，帶來了番禺非遺美食——番禺豬雜粥！據(jù)雍苑食府總廚楊家海透露，美食節(jié)期間，他們每日都能賣出五百多碗豬雜粥，超受食客們喜愛！

·物只鹵鵝·

物只鹵鵝作為廣東鹵味文化的傳承者，今年也來到廣州國際美食節(jié)啦！以世界鵝王獅頭鵝為亮點(diǎn)產(chǎn)品，與五湖四海的食客分享來自這道廣東·潮汕的家宴頭牌菜！

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B區(qū)·國際美食展區(qū)

·大贊中華壽司·

日料愛好者必沖的大贊中華壽司，以其獨(dú)特的創(chuàng)意，將中餐的口味和食材通過壽司的方式呈現(xiàn)，超多融合壽司亮相本屆美食節(jié)，鮑魚壽司、鵝肝牛肉惠靈頓、還有冰淇淋造型的手卷等等，帶來了全新的味蕾體驗(yàn)！

·海朵火山品味·

主打中法融合創(chuàng)新菜式的海朵火山品味，為本屆美食節(jié)增添了法國風(fēng)情的浪漫色彩。以湛江菜為基底，結(jié)合現(xiàn)代烹飪技法，食材大量來自硇洲島，為味蕾帶來高質(zhì)感受！

·芬蘭食品協(xié)會(huì)·

該組織由歐盟參與贊助，以北歐人的極簡主義契合粵菜不時(shí)不食的烹飪理念，取材原裝進(jìn)口的芬蘭豬肉和乳制品，現(xiàn)場制作南乳香酥肉、蜜汁叉燒、紅豆奶昔等融合菜品。

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C區(qū)·中華美食展區(qū)

·椰客·

突然降溫的廣州，是時(shí)候來椰客吃頓椰子雞了。海南椰子水的清新與文昌雞的鮮嫩完美融合，吃肉前先來口湯，暖胃又暖心，雞肉不僅皮嫩肉滑，還有那股子淡淡的鮮香，怪不得能征服嘴刁老廣那么多年！

·洞庭土菜館·

超人氣的湘菜館——洞庭土菜館也來到了本屆美食節(jié)啦！一筷子穿越到長沙，嘗嘗地道的長沙臭豆腐、湯清味濃的土雞湯吧～

D區(qū)·百強(qiáng)品牌巡禮展區(qū)

來到D區(qū)，這里匯聚了八大菜系的各大龍頭餐飲企業(yè)，屬實(shí)讓人挑花了眼。粵菜老明星廣順興、潮汕牛肉名店潮發(fā)、山東老家的魯菜面點(diǎn)量大實(shí)惠……

E區(qū)·灣區(qū)美食嘉年華展區(qū)

·惠州永記東坡酒樓·

永記東坡酒樓以其深厚的東坡文化底蘊(yùn)，深受食客們好評！非遺東江鹽焗雞一亮相，剛開蓋便可見鹽焗雞油亮至金燦燦的外皮，揭開后鹽焗雞肉的香氣瞬間無可逃匿。從透亮的雞皮到肉質(zhì)緊實(shí)的雞肉，懂行的廣東人一眼便可見雞肉有多新鮮！

·探魚·

創(chuàng)新川菜而聞名的探魚，地道的魚類菜肴與豐富的川味美食數(shù)不勝數(shù)。這次來到美食節(jié)，當(dāng)然要試試他家的招牌鮮青椒爽麻烤魚！

·常勝鮑魚·

傳承古法，推陳出新，常勝鮑魚憑借這些廣式海味斬獲國內(nèi)外大獎(jiǎng)。經(jīng)過120小時(shí)手工熬制溏心鮑魚，是純正廣府味道。各種海味冷鏈包裝，把海鮮大餐帶回家！

·鄭猛記三溪酒樓·

一提到中山，就想到石岐乳鴿。專業(yè)做鴿三十載，在鄭猛記三溪酒樓，可以品嘗到由鄭耀榮師傅研制的各種關(guān)于石岐鴿的新派美食！

·翠華餐廳·

翠華屬于那種，一段時(shí)間不吃就饞的茶餐廳。享譽(yù)大灣區(qū)的它，也來到了美食節(jié)現(xiàn)場～港式簡餐很對老廣胃口，深受食客們喜愛，濃濃的港式風(fēng)味十分經(jīng)典。

·亞婆井·

每次去澳門第一時(shí)間就要到亞婆井打卡！濃香四溢的牛雜真材實(shí)料，牛雜不僅新鮮，還多是用牛筋、牛腸、牛肚等高價(jià)值食材，夠香、夠醇、料足！

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F區(qū)·名小吃和特色手信展區(qū)

·煎餃王子·

煎餃王子將傳統(tǒng)手工工藝和現(xiàn)代口味相結(jié)合，延續(xù)南方餃子的特色和口味習(xí)慣，依托傳統(tǒng)手藝包制，帶來一批批鮮美香口的煎餃。現(xiàn)包現(xiàn)煎就是香！

G區(qū)·茶飲烘焙展區(qū)

·爆蔗·

作為本次美食節(jié)唯一的茶飲品牌，爆蔗帶來一系列創(chuàng)意無限的甘蔗系列飲品！清甜可口的甘蔗汁，口感清爽宜人，果香濃郁、清新自然，非常適合秋日。

H區(qū)·智慧餐車展區(qū)

·肯德基·

美食節(jié)還有肯德基KCOFFEE，智能餐車首次進(jìn)駐。除了咖啡，肯德基KCOFFEE餐車還提供一些輕便的小食，逛得累了，就來這里補(bǔ)充能量！

J區(qū)：名優(yōu)食材展區(qū)

·多款幫扶產(chǎn)品·

在名優(yōu)食材展區(qū)，上杭縣、貴州省、封開縣等對口幫扶地區(qū)特色產(chǎn)品的驚艷亮相。各種名優(yōu)食材琳瑯滿目，吃飽喝足時(shí)可以順手購買一點(diǎn)特產(chǎn)品帶回家哦～

K區(qū)·非遺美食展區(qū)

·非遺糖畫·

在非遺糖畫攤位，糖畫非遺傳承人為2024年廣州國際美食節(jié)制作了滋味羊的糖畫。制作過程中吸引了不少游客觀看這門傳統(tǒng)民間手藝，讓非遺美食文化得到更好的傳承。

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繽紛活動(dòng)，好吃好玩

為期10日的美食節(jié)，繽紛活動(dòng)輪番上陣，每天都有新玩法！“美食齊分享”攝影比賽、長隆萬博商務(wù)區(qū)美食CityWalk打卡、粵港澳創(chuàng)意茶飲(咖啡)大賽、“美食名家”面對面、美食直播狂歡購、美食互動(dòng)消消樂、“名廚學(xué)堂”烹飪交流、美食文化交流論壇（直播）等眾多精彩紛呈的活動(dòng)，充分展示廣府文化魅力！

全城夜市，多點(diǎn)開花

此外，今年美食節(jié)還聯(lián)合美團(tuán)點(diǎn)評團(tuán)、抖音、小紅書等各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推出全城美食聯(lián)合促銷大行動(dòng)，在旅游景區(qū)設(shè)置夜市或夜間美食活動(dòng)，融合“夜游”“夜食”元素，以線上線下消費(fèi)熱力提振餐飲企業(yè)信心，持續(xù)“助燃”餐飲市場“熱辣滾燙”。

2025年，值得期待！

廣州國際美食節(jié)已經(jīng)舉辦了27屆，深受業(yè)界和市民游客青睞，是廣州乃至全國餐飲的一張亮麗名片。「2024年廣州國際美食節(jié)」圓滿收官，期待下一年美食節(jié)的到來，繼續(xù)擦亮“食在廣州，味在番禺”的金字招牌。

-2024年廣州國際美食節(jié)-

主會(huì)場地點(diǎn):

廣州市番禺區(qū)長隆

萬博商務(wù)區(qū)·萬博中心

(南村萬博地鐵站D出口出站直達(dá))

# 說說你這次在廣州國際美食節(jié)上的體驗(yàn)？

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