大家好，記得小時候，每年立冬后，屯子里就有人家殺豬了，這時我們首先買回來的不是肉，而是豬油，然后我媽就會開始熬制豬油。熬好的豬油雪白雪白的，再把它放在一個壇子中，夠吃一冬天了。

那時候每當家里熬制豬油時，我媽還會燜上一鍋大黃米飯，香噴噴的大黃米飯，再放上一勺豬油渣，一勺白糖，吃上一口簡直是人間美味了！

豬油是世界上最健康的油？豬油渣到底能不能吃？看后漲知識了！

一、豬油到底可不可以吃？

近年來有很多人說豬油不健康，那到底豬油可不可以吃呢？可能在很久以前，我們的食用油就是以豬油為主的，因為豬油其實是動物油中，比較健康的油，也有人稱它為“最健康”的橄欖油。

經(jīng)研究豬油也是礦物質(zhì)和B族維生素的優(yōu)秀來源，此外它還含有一些不飽和脂肪酸，同時經(jīng)過加熱以后，也不會產(chǎn)生反式脂肪酸，所以說以后豬油我們可以放心吃，它是健康的！

二、豬油渣到底能不能吃？

豬油渣可不可吃呢？當然可以吃了，它還非常好吃的，只是在吃的時候我們需要注意，不要吃太多，適量的吃一些就可以。這是因為在這個豬油渣中，它是含有大量的脂肪酸的，如果你吃的太多，就會引起腸胃不適，還有就是如果血壓高、血脂高，那建議不要食用豬油渣，或者是少吃一點點。

但是平時適量的吃些豬油渣還是沒問題的，像平時炒菜、做餡、或者是直接吃都可以，我家最常做的吃法就是烙餅，白菜豬油餡餅，特別好吃，大家不妨試一下。

3、豬油渣怎樣吃才健康 ？

豬油渣怎樣吃才健康呢？大家知道這個豬油渣就是我們在熬制豬油時剩下的，在經(jīng)過差不多1個小時的熬制以后，豬油里面的水分隨之蒸發(fā)，慢慢的就變成了豬油渣，剛出鍋時，是有點酥脆的，時間長了可能就可能有點發(fā)硬了。

不過沒關系，我們可以搭配青菜一起吃，像豬油渣炒白菜，豬油渣炒油菜，青椒、圓蔥都可以。這樣的搭配不僅僅營養(yǎng)均衡，也是葷素搭配，吃起來還不膩人。同時我們也可以搭配一些青菜來做面食，像包餃子、包包子、烙餅都可以的。

4、什么人不能吃豬油渣

豬油渣在以前是非常受歡迎的，但是隨著生活水平的提高，越來越多好吃的出現(xiàn)，豬油渣已經(jīng)越來越被人們忽略了?？赡茏钕矚g吃的還是一些80后、70后吧！很多年輕人現(xiàn)在都減肥，豬油渣是不敢吃的，它可是減肥路上的絆腳石了！

還有日常腸胃不好的也不能食用過多的豬油渣，因為這個豬油渣油性很大，吃多了不愛消化，很容易引起腸胃不適。另外血壓高、血脂高，都要減少食用。

好了，今天就分享到這，拜拜！