祁連羊肉是首選

祁連的冬日美食

?祁連文旅局

祁連羊肉

100%

美味佳肴

?祁連文旅局

祁連的冬日美食

散發(fā)誘人的魅力

暖身的羊肉、暖胃的牛肉

鮮美的火鍋、溫情的特色小吃……

無論是哪一派

都換著花樣挑動人的味蕾

一念歲末，煙火寒冬

接收一封祁連美食的冬日來信

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暖身首選羊肉湯

每年天氣一冷

祁連的羊肉便會受人追捧

大鍋里不間斷地咕嘟著

上面飄著亮蹭蹭的羊油

香味四溢

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吸引著食客們陸續(xù)前來

鍋里鮮湯翻滾，不辣不燥

切好的羊肉片與羊雜

散發(fā)著獨特的葷腥氣息

祁連羊肉湯

是冬季里暖身暖胃的最佳之選

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冬日的腳步

從大雪向冬至悄悄邁進(jìn)

一年的時光即將來到微妙的轉(zhuǎn)折

五湖四海的人們帶著滿滿的希翼

把情趣和風(fēng)雅凝聚在一事一物中

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祁連羊肉在水中滾煮

滿滿的羊肉香氣四處蔓延了

祁連藏系羊燉出來的羊湯

對于外地人是無比驚艷的口感

對于本地人，是無可替代的鄉(xiāng)情

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一塊羊排下肚

羊肉嫩且多汁

封鎖著滿滿的羊肉的鮮香

一口咬下去，羊肉的香氣溢滿口腔

細(xì)細(xì)咀嚼，回味無窮

湯好肉更香

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祁連人早上非常受用的美食

便是羊雜湯

用煮熟的牛羊的頭肉、

肚子、心、肺、腸、肝等

俗稱“下水"的雜碎熬煮成的湯

湯中干蔥絲翠里鎏金

香味濃厚，既能補(bǔ)身

耐饑，又能抗寒

是漫漫寒冬里最為受用的美味

清晨喝上一碗體驗從唇到胃的絕味

清香可口，入口鮮美

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人間煙火氣，美食撫人心

當(dāng)寒意侵襲祁連大地時

人們對于羊肉美食制作的追索

不自覺地加深

不會僅限于煮羊肉湯

麻、辣、鮮、香

都會成為羊肉系列美食的主題

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手抓羊肉是青海高原牧民

對羊肉的一種獨特吃法

因吃時一手持刀切割

一手抓肉入口而得名

一盤羊肉，肉赤膘白

肥而不膻，色澤誘人，用刀割吃

雖然吃得嘴油手滑

但仔細(xì)品味，爽而不膩

油潤肉酥，質(zhì)嫩滑軟，滋味不凡

青海各族人民用手抓羊肉

作為敬客的上好食品

?祁連融媒體

祁連藏系羊以天然、綠色

肉質(zhì)鮮美而聞名

將羊肉切成小片，串穿于鐵扦上

放在特制的長方形烤爐焙烤

在醬油、精鹽、姜粉、

辣面、椒粉等佐料的加持下

?祁連融媒體

肉嫩味香，營養(yǎng)豐富

現(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展到烤蹄筋

烤腰子等

祁連的烤羊肉乃西北一絕

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祁連美食冬日來信

在每一個新的暖陽天

遇上最熱氣騰騰的煙火人間

一口羊肉

暖意從身到心，肆意流竄

幸福的溫度自此有有了具象化

總監(jiān)制: 包勇

監(jiān)制：馮玲玲

編輯：雯雯

校對: 房金玲

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