最近，在抖音平臺上，有家開在衢江區樟潭街道的“越南小吃”店火了，老板娘用中越兩國語言介紹自家的特色菜，引來網友關注。

跨國小店里藏著怎么樣的愛情故事呢？近日，記者前往店中一探究竟。

小吃店位于樟潭街道通江路上，規模不大，綠色的店招映襯下甚至有點低調。可是時間剛過中午十一點，30平方米的店里就坐滿了客人。

“越南春卷、越南三明治、越南拉面、蝦醬米線、牛肉河粉等都是我們的招牌，點的人很多，你們可以嘗嘗看。”老板方意言熱情地招呼著每位進店的客人，老板娘黃氏泉則在后廚忙碌著。

方意言是衢州人，黃氏泉是越南人，他們在朋友介紹下相識，“我老婆人賢惠，特別勤快，嫁到衢州來之前便會做一手美味的越南菜。”也正是這酸酸辣辣的越南菜，勾住了他的“衢州胃”，兩人的感情也迅速升溫，并結為了跨國夫妻，有了愛情的結晶。“我之前在義烏工作，為了方便照顧懷孕的妻子就回衢州，我學過鹵味，加上朋友都夸我老婆越南菜做得好，我就想開一家小吃店吧，把我們衢州的鮮辣跟越南的酸辣碰撞一下。”今年5月初，在家人的支持下，夫妻倆開了這家“越南小吃”店。

小小的店里，夫妻倆配合默契，法棍切開時發出酥脆聲響，蝦醬米線的陶碗蒸騰著酸辣香氣……讓帶著東南亞香氣的煙火味飄進了衢州街巷。

夫妻清晨5點開始配料，在午餐及晚餐后空隙時間拍攝菜品視頻，學著剪輯后發送到社交平臺上，慢慢地有了些流量，還攢下了“死忠粉”。有一位老客在評論區這樣說：“天氣熱，沒什么胃口，是這里‘酸酸、辣辣、甜甜’的越南風味小吃救了我的胃。”

不過，因為越南菜整體風格偏寡淡，少用油脂烹飪，多以蒸煮、涼拌等方式，吃起來依舊清爽。為了更符合本地人的口味，夫妻倆在菜品創新上夫妻倆也下足了功夫，進行了本土化的改進。“我太太也很愛衢州菜，烤餅、鴨頭都很喜歡吃，她也說能不能把越南菜跟衢州菜融合一下？”方意言告訴記者，以客人最愛的春卷為例，他們使用了衢州本地的剁椒酸辣醬汁，讓原本清爽的春卷多了一份熱辣刺激。還有將衢州砂鍋的風味與越南的米線交融，這些創新菜品一經推出，便收獲了眾多好評，不少新食客慕名而來。

隨著小店的名氣越來越大，方意言和黃氏泉也變得很忙碌。“跟衢州客人接觸多了，我妻子的中文也越來越好了，甚至衢州話都能聽懂不少。而且很多在衢州的東南亞人會常來我店里聚會，這家小店不僅是我跟妻子愛情的見證，更希望它能成為衢州和東南亞文化交流的橋梁。”方意言笑著說道，眼神里滿是對未來的憧憬。

來源：三衢客戶端

編輯：蘭琦

一審：祝金林

二審：王維龍

三審：姚宏東